潘威1 洪祥禹2 王永國(guó)1
（1.沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 110101，2.沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 110101）
發(fā)霉飼料對(duì)豬的危害非常大，輕者影響其生產(chǎn)生長(zhǎng)，引起繁殖力和免疫力下降，重者直接導(dǎo)致死亡。霉菌和真菌大量存在于自然界中，飼料中的玉米極易受到霉菌的污染而發(fā)霉，產(chǎn)生霉毒素，使畜禽食入后中毒。這樣就要求養(yǎng)殖戶一方面要保存好飼料，另一方面要對(duì)霉菌毒素有全面的了解，極早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)采取措施，減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
1 種類
霉菌毒素的種類很多，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)影響較大的有四個(gè)菌屬的八種毒素，分別為黃曲霉菌屬的黃曲霉毒素、赫曲霉毒素；鐮刀菌屬的玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素、煙曲霉毒素；青霉菌屬的桔青霉素；麥角菌屬的麥角毒素。其中以黃曲霉毒素和玉米烯酮對(duì)養(yǎng)豬業(yè)危害最大。
2 危害
黃曲霉毒素可分為B1、B2、G1、G2、M1、M2等，其中B1毒性最強(qiáng)，對(duì)肝、腎神經(jīng)系統(tǒng)有毒害作用，可致癌，并引起免疫抑制，凝血障礙，生長(zhǎng)常受阻，中毒死亡。2~4月齡的豬食欲減退或不食，消瘦、發(fā)癢，皮膚黏膜蒼白或黃染，大腿內(nèi)側(cè)等處有出血斑，后肢無(wú)力，血色或茶色尿，有的出現(xiàn)間歇性抽搐。成年豬產(chǎn)要表現(xiàn)被毛粗亂、發(fā)癢，糞便干燥。嚴(yán)重時(shí)豬全身黃染，頭部水腫，神經(jīng)癥狀以至死亡。母豬多流產(chǎn)，排血尿，貧血。所有感染的豬都會(huì)出現(xiàn)免疫力低下，易感染其他病原。尸體檢驗(yàn)可見(jiàn)病豬肝臟腫大、黃染、變脆，個(gè)別的有豆粒大黃色顆粒，膀胱積尿，腎軟，界限不清，全身皮膚，黏膜、肌肉有出血點(diǎn)。
玉米赤霉烯酮主要影響豬生殖系統(tǒng)。后備和經(jīng)產(chǎn)母豬陰戶腫脹，子宮陰道發(fā)炎，分泌物增多，嚴(yán)重的陰道外翻，子宮脫出。母豬不發(fā)情，假發(fā)情，久配不孕，流產(chǎn)死胎增多。哺乳仔豬陰戶紅腫，后肢外翻。生長(zhǎng)豬毛粗，長(zhǎng)勢(shì)慢，脫肛?cái)?shù)量增多。公豬出現(xiàn)乳腺腫大，包皮水腫，性欲減退，出現(xiàn)雌性化癥狀。
3 預(yù)防
謹(jǐn)防飼料發(fā)霉，應(yīng)用新鮮的玉米和其他飼料，盡量降低玉米水分（www.nczfj.com），存放于通風(fēng)干燥處，防止受潮。儲(chǔ)存飼料的倉(cāng)庫(kù)較好定期封閉消毒。
在養(yǎng)豬的過(guò)程中，如果飼料嚴(yán)重或中度發(fā)霉則絕對(duì)禁止使用，如有輕微少量發(fā)霉可經(jīng)脫霉處理后再利用。脫霉處理的方法有物理的、化學(xué)的、微生物和營(yíng)養(yǎng)脫毒等許多種，各有利弊，這里建議大家使用一些綜合的新型脫霉、脫毒產(chǎn)品，如在氣溫高濕的時(shí)候進(jìn)行預(yù)防投藥，以提高飼料利用率，增強(qiáng)抗病力。
另處，大多數(shù)玉米發(fā)霉后表面發(fā)黃、黑、綠，而有些外觀良好的玉米，胚乳（臍）已經(jīng)發(fā)霉，還有的霉菌，如產(chǎn)生F-2毒素的鐮刀菌污染玉米后是銀白色，則該引起飼養(yǎng)者的注意。
4 治療
首先停止飼喂發(fā)霉的飼料，更換新鮮飼料。然后內(nèi)服鹽類瀉劑如硫酸鈉、人工鹽，再用葡萄糖，維生素C拌料或飲水。病情嚴(yán)重的豬可根據(jù)體重靜脈輸液，5%葡萄糖注射液、5%維生素C、40%烏洛托品，皮下注射安鈉咖等強(qiáng)心劑，同時(shí)注意多飲水。
利用中草藥熏蒸法、氧化劑法、乳酸菌和醋酸菌等微物，補(bǔ)加蛋白質(zhì)或氨基酸以及補(bǔ)充硒等營(yíng)養(yǎng)元素法可對(duì)黃曲毒素解毒、去毒，鈍化毒性、中和或降低以及凈化其毒性的作用，也可用脫毒劑脫毒劑脫毒，或用1.5%苛性鈉溶液浸泡，通常浸泡12小時(shí)后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清為止，但由于處理后玉米中仍存留一定毒素，應(yīng)限制飼喂，并添加霉菌毒素吸附劑。
總之在養(yǎng)豬過(guò)程中，一定要注意飼料的質(zhì)量，尤其在夏秋多雨潮濕的季節(jié)里，要防止飼料發(fā)霉、變質(zhì)，同時(shí)細(xì)心觀察豬只的變化，使養(yǎng)豬效益最大化。
