余海波

( 武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校，湖北 武漢430043)

豬場建設(shè)及規(guī)劃設(shè)計的科學(xué)與否不僅影響著豬場固定資產(chǎn)投資規(guī)模、投資回收期和建筑物的壽命，而且對投入運行后的日常管理和疫病防控都產(chǎn)生了巨大影響。由于國家對生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予了許多優(yōu)惠政策，致使新建和改建的豬場在數(shù)量及規(guī)模上不斷擴大，如果在豬場選址、布局、設(shè)計上考慮不周，則會引發(fā)飼養(yǎng)環(huán)境惡劣、疫病防控困難、管理成本增加、經(jīng)營效益低下等一系列問題。

1 豬場選址

1.1 選址應(yīng)遵循的原則

1.1.1 生物安全原則 即符合公共衛(wèi)生安全、環(huán)境保護、動物福利、獸醫(yī)衛(wèi)生要求，能通過環(huán)保評估并取得《動物防疫合格證》等證照。

1.1.2 城鎮(zhèn)中長期發(fā)展規(guī)劃原則 勿在新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃中的居民小區(qū)或生態(tài)農(nóng)莊附近建場。

1.1.3 土地利用規(guī)劃及節(jié)約用地原則 必須符合當(dāng)?shù)卣挠玫匾?guī)劃, 在允許養(yǎng)殖用地的范圍內(nèi)選址，選定后首先要向鎮(zhèn)( 鄉(xiāng)) 人民政府提出申請, 經(jīng)鎮(zhèn)( 鄉(xiāng)) 人民政府同意, 再向區(qū)( 縣) 級畜牧主管部門提出規(guī)?；B(yǎng)殖項目申請, 進行審核備案。養(yǎng)殖用地要依據(jù)《農(nóng)村土地承包法》、《土地管理法》等法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，以租賃、轉(zhuǎn)包等合法方式取得，并辦理好土地流轉(zhuǎn)手續(xù)，避免短期或圈地行為。

1.1.4 五區(qū)不宜原則 即選址不宜區(qū)為旅游區(qū)、自然保護區(qū)、水源保護區(qū)、畜禽疫病多發(fā)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴(yán)重的地區(qū)。

1.2 選址必備條件

1.2.1 地形與地勢條件

①地形整齊開闊，有利于空氣擴散，切忌將大型養(yǎng)豬場建在山坳里，以免糞污濁氣難以排出，影響整個場區(qū)的環(huán)境；②地勢較高、干燥、平坦或有緩坡，背風(fēng)向陽；③地下水位低，土壤通透性好，土壤基質(zhì)密實度一致；④有足夠的面積，留有發(fā)展空間，要把生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理與生活區(qū)以及道路和綠化等都考慮進去。1 個萬頭商品豬場占地約100 畝左右，其中能繁母豬按20～25m2/頭計劃，商品豬按0.8～1m2/頭計劃。

1.2.2 交通條件

①水、電、通訊、道路四通；②距離鐵路、公路( 國道、省道)、城鎮(zhèn)( 包括集鎮(zhèn))、學(xué)校、居民區(qū)、動物飼養(yǎng)場( 飼養(yǎng)小區(qū))、公共場所和水源地500m 以外；③距離醫(yī)院( 包括動物診所)、廠礦、屠宰廠、動物產(chǎn)品加工廠和尸體處理廠、病原微生物研究生產(chǎn)單位、垃圾和污水處理廠、危險品倉庫和風(fēng)景區(qū)2,000m 以外( 如有圍墻、河流、林帶等屏障，距離可適當(dāng)縮短) ；④避開10kV 高壓電路，距離國家主干光纜和天燃?xì)夤艿?0 ～ 50m 以外。

1.2.3 水源條件

①水源充足、水質(zhì)良好，便于取用和進行衛(wèi)生防護，易于凈化和消毒。處理后的飼養(yǎng)用水水質(zhì)符合國家畜禽飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)( N Y5027) ；②飲水質(zhì)量以固體物含量為測定標(biāo)準(zhǔn)：理想的飲水含量為150m g /L，超過7,000mg 會引起腹瀉，超過10,000mg 則不宜飲用；③飲水用量估算?？諔押腿焉锬肛i：耗水25L ( 飲用18L)。哺乳母豬( 含仔豬)：耗水40L( 飲用22L)。保育豬：耗水6L( 飲用2L)。育成豬：耗水8L( 飲用4L)。育肥豬：耗水10L( 飲用7L)。后備豬：耗水15L( 飲用8L)。種公豬：耗水40L( 飲用22L)。

2 豬場建設(shè)布局與規(guī)劃

2.1 布局原則

2.1.1 總體原則 規(guī)?；B(yǎng)豬場在總體布局上至少應(yīng)包括生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理與生活區(qū)。管理與生活區(qū)應(yīng)建在高處、上風(fēng)處，生產(chǎn)輔助區(qū)按有利防疫和便于生產(chǎn)的原則與生產(chǎn)區(qū)配合布置[www.nczfJ.com/]。生產(chǎn)區(qū)按夏季主導(dǎo)風(fēng)向布置在生活管理區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，污水糞便處理設(shè)施和病死豬焚燒爐按夏季主導(dǎo)風(fēng)向設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)圍墻，大門出入口設(shè)值班室、人員更衣消毒室、車輛消毒通道和裝卸豬斜臺。豬舍總體規(guī)劃的步驟是：首先根據(jù)生產(chǎn)工藝確定各類豬欄數(shù)量，然后計算各類豬舍棟數(shù)，最后完成各類豬舍的布局安排。豬舍朝向一般為南北向方位、南北向偏東或偏西不超過30°，保持豬舍縱向軸線與當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向呈30°～ 60°。豬舍內(nèi)部布置及設(shè)備，較好多考察幾個廠家，取長補短，綜合分析比較后，再做出詳細(xì)的設(shè)計要求。

2.1.2 “四利”原則 利于防疫、利于生產(chǎn)、利于運輸、利于生活管理。

2.1.3 種豬優(yōu)先原則 優(yōu)先考慮種豬，將其擺放于全場較佳位置，處于主風(fēng)向的最上風(fēng)處，從上至下的排布順序依次為：種公豬和種母豬、產(chǎn)房、保育豬、后備豬、商品豬。

2.1.4 產(chǎn)房中間設(shè)置原則 豬舍排列順序依次為配種豬舍、妊娠豬舍、分娩哺乳豬舍( 產(chǎn)房)、培育豬舍、育成豬舍和育肥豬舍。便于妊娠母豬后期及斷奶仔豬的轉(zhuǎn)移。

2.1.5 功能區(qū)分區(qū)設(shè)置原則 生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理與生活區(qū)應(yīng)分別設(shè)置，相互隔離，3 個區(qū)域的隔離帶寬度不小于50m。

2.1.6 生產(chǎn)區(qū)建筑物之間適當(dāng)間隔原則 生產(chǎn)區(qū)建筑物之間應(yīng)保留建筑物高度3 ～ 5 倍的隔離帶，凈間隔不小于10m。隔離帶內(nèi)可種植飼料或觀賞植物，亦可建設(shè)魚塘，實行水體隔離。生產(chǎn)區(qū)周圍可建1.2m 深的隔離溝，進行充水隔離。

2.1.7 環(huán)保和獸醫(yī)衛(wèi)生設(shè)施“三同步”原則 即污水、污物處理設(shè)施，獸醫(yī)治療室，隔離觀察室要嚴(yán)格按照環(huán)保和獸醫(yī)衛(wèi)生要求確定位置，并做到同步設(shè)計，同步施工，同步使用。

2.1.8 附屬設(shè)施位置的從屬性原則 飼料加工、水井水塔等附屬設(shè)施，讓位于主體建設(shè)，從屬于生產(chǎn)管理。

2.1.9 對稱布局和追求美觀原則 如豬舍布局應(yīng)考慮建筑物設(shè)計的一致性和擺放的對稱性，并在符合建筑力學(xué)要求和動物防疫要求的前提下追求美觀，即通過建筑造型、粉刷等方式予以美化。