主持人：早上好，聽眾朋友!歡迎收聽“致富早班車”節(jié)目，我是田園。香豬又名“迷你豬”，香豬原產(chǎn)地是我國廣西、貴州省山區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)在貴州省從江縣，屬微型豬種。香豬肉嫩味香，無膻無腥，故名香豬，是一個生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的良種。香豬它是在特定自然環(huán)境和農(nóng)牧業(yè)水平較低的環(huán)境中，經(jīng)過長期近親交配繁殖選育而成的，外觀特點是短、圓、肥，毛有光澤。在今天的節(jié)目時間里，我們邀請到了河北省動物衛(wèi)生監(jiān)督所的王健誠研究員，為聽眾朋友們介紹香豬的養(yǎng)殖技術(shù)?，F(xiàn)在王老師已經(jīng)來到了演播室，王老師您好！

專家：主持人你好！聽眾朋友們大家好！

1.主持人：王老師，現(xiàn)在很多的養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖香豬都非常的感興趣，那么節(jié)目的開始請您先給廣大的農(nóng)民朋友詳細介紹一下這方面的情況。

專家：好的。這幾年香豬的養(yǎng)殖的確還不錯，由于總體養(yǎng)殖存量比較少，所以市場相對穩(wěn)定些，但是香豬的消費群體畢竟不如普通生豬的消費群體大，畢竟普通豬肉是我國大部分人的當家肉食，并且消費習慣比較穩(wěn)定，而香豬一般都是比較大的星級賓館、飯店、旅游區(qū)、沿海城市消費為主，普通消費者還沒有培養(yǎng)起來消費香豬的生活習慣。我希望廣大農(nóng)民朋友對此有一個清醒的認識，從而避免養(yǎng)殖的盲目性和大起大落那種情況的發(fā)生。

2.主持人：是啊。在這方面，我們養(yǎng)殖業(yè)有了太多的教訓了，不能不注意到。所以養(yǎng)之前應該好好地做做市場調(diào)研，看看當?shù)氐南M量，科學地界定一下自己的銷售方向和去路，從而確定自己的養(yǎng)殖方向和規(guī)模。

專家：主持人說的很對，農(nóng)民養(yǎng)殖朋友特別是散養(yǎng)戶養(yǎng)殖，所面臨的市場風險很大，每個人都應該理性投資，在整體上處理好風險因素，畢竟養(yǎng)殖風險還是很大的。

3.主持人：嗯，是的，好在現(xiàn)在的農(nóng)民朋友經(jīng)過這些年的市場經(jīng)濟的考驗，已經(jīng)對市場風險有了充分的認識和適應能力，會考慮這些因素的。

4.主持人：聽眾朋友，您現(xiàn)在收聽的是中央人民廣播電臺“致富早班車”節(jié)目，在今天的節(jié)目時間里，我們?yōu)榇蠹医榻B香豬的養(yǎng)殖技術(shù)，做客我們節(jié)目的是河北省動物衛(wèi)生監(jiān)督所的王健誠研究員。王老師，那下面我們就給大家詳細地介紹一下香豬這個品種。香豬的營養(yǎng)價值是怎樣的呢？

專家：香豬的肉蛋白質(zhì)含量高達21.8%，高出普通豬肉31.1%～70%；香豬肉脂肪含量相對較低，僅占普通豬肉的18.86%～28.10%，其總熱量也較低，是普通豬肉的60.85%～76.1%。鈣磷含量和比例幾乎與雞蛋完全一致；巴馬香豬肉營養(yǎng)全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通豬肉，其中谷氨酸的含量是普通豬肉的226%。更為獨特的是，巴馬香豬肉中含有一種豐富的被稱為不飽和脂肪酸的特殊物質(zhì)，它具有多種藥理作用，可使血管內(nèi)皮細胞合成的抗炎性物質(zhì)增多，使血小板形成的血栓素A2減少，能夠起到預防血栓形成，有較強擴張血管的活性，對美容和保健有特殊效果，對預防心血管疾病有獨特功效，非常適宜制作老年食品,完全符合人體生理需要和健康需求。

5.主持人：好，我們了解了香豬的營養(yǎng)價值，那香豬除了食用，還有別的用途嗎？

專家：有啊。除了食用以外，主要用作醫(yī)學實驗材料。因為豬的皮膚、消化道、心血管系統(tǒng)和人比較接近，所以一般都用豬來做皮膚燒傷、皮膚移植、心血管藥物等實驗，香豬體小皮薄，所以更是合適。

另外，豬的嗅覺很發(fā)達，由于豬的嗅覺很靈敏，比犬類還強好幾倍，所以，通過一定方式的調(diào)教與訓練，可作為海關(guān)偵緝動物。我們在電視上也見到過國外使用小豬緝毒的新聞。

6.主持人：聽眾朋友，您現(xiàn)在收聽的是中央人民廣播電臺“致富早班車”節(jié)目。在今天的節(jié)目時間里，我們?yōu)榇蠹医榻B香豬的養(yǎng)殖技術(shù)，做客我們節(jié)目的是河北省動物衛(wèi)生監(jiān)督所的王健誠研究員。王老師，下面就請您具體介紹一下香豬的飼養(yǎng)管理吧。

專家：好的。今天我在這里就對香豬的品種、生物學習性、飼養(yǎng)管理等方面做個概括的介紹，希望藉此能給大家一點有益的參考。

養(yǎng)豬戶改養(yǎng)香豬，應該說還是有很多的有利條件的，一是掌握了一定的飼養(yǎng)管理技術(shù)，無論是飼養(yǎng)管理還是防疫滅病，都不再陌生了；二是對生豬的養(yǎng)殖有著很深的職業(yè)情結(jié)，有了這種情結(jié)才會把豬養(yǎng)好，這也是做好養(yǎng)殖事業(yè)的一個重要因素；三是有現(xiàn)成的圈舍和飼料購銷渠道或者生產(chǎn)自用飼料的設施、設備，所以轉(zhuǎn)型還是很有優(yōu)勢的。

7.主持人：是啊，常言道“做生不如做熟”。那農(nóng)民朋友如果想養(yǎng)殖香豬，需要在引種時注意哪些問題啊？

專家：養(yǎng)殖香豬應該說引種不是很困難，隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平迅速提高，為了迎合人們吃的健康、吃的時尚的需求，現(xiàn)在特種養(yǎng)殖發(fā)展很快，并且現(xiàn)在已經(jīng)有了一些香豬供應公司。農(nóng)民朋友在選購種苗時應該審核其經(jīng)營種豬的資質(zhì)和相關(guān)證書，并注意索取場方的飼養(yǎng)管理、品種系譜的有關(guān)資料。還應注意的是，像劍白香豬，還是國家二級保護動物，引種時可以咨詢野生動物保護部門。

在調(diào)運種苗前，除了準備好圈舍、飼料、用具等，應注意辦理跨省調(diào)運審批，嚴格申報檢疫，并取得檢疫證書。否則，到達目的地后會有很多的麻煩。