糧化酶是由rǔ酸菌、芽胞桿菌、枯草桿菌等多種有益菌和消化酶組成的復(fù)合生物菌酶產(chǎn)品。在畜牧業(yè)生產(chǎn)中用于生化處理農(nóng)作物秸稈(統(tǒng)糠)制作秸稈生化飼料(簡稱生化飼料)飼喂草食牲畜,與傳統(tǒng)農(nóng)作物秸稈青(干)貯飼料相比,具有營養(yǎng)價值提高、適口性好、家畜采食充分,消化吸收好、生態(tài)環(huán)保、糞便無臭味、少有蚊、蠅、蛆孳生,抗病能力增強、較好解決二次發(fā)酵和增效顯著等特點。為了驗證糧化酶及其生化飼料在生長育肥豬生產(chǎn)中的效果,筆者于2010年4月15日至6月20日在淅川縣東溝豬場進行了育肥試驗,現(xiàn)報告如下。
　　
　　1材料與方法
　　
　　1.1材料

　　糧化酶,500g/袋,鄭州金百合生物工程有限公司生產(chǎn),專利號:ZL031262861.4;生化飼料,淅川縣東溝養(yǎng)豬場自己加工調(diào)制;主料:紅薯秧粉+稻糠粉+麥麩+糧化酶;配合飼料,淅川縣東溝養(yǎng)豬場自配,消化能13MJ/kg左右,粗蛋白水平15%左右。

　　1.2試驗動物與分組

　　試驗選擇健康、體重35kg左右生長育肥豬70頭,隨機分為7組,適當(dāng)調(diào)整各組總體重在(350±3)kg,且公母相當(dāng)。公豬閹割,母豬去勢。試驗設(shè)計及分組情況見表1。

　　1.3試驗方法

　　按表1設(shè)計內(nèi)容,對照組全部使用豬場自配配合飼料,試驗組按設(shè)計比例添加糧化酶及生化飼料。試驗過渡期7d,正式試驗期60d。所有豬圈為同一棟封閉豬舍,環(huán)境條件一致,各組單獨分圈,按豬場常規(guī)管理,日投料2次,自由采食與飲水。加強日常觀察,記錄飼料用量、體型變化、糞便性狀、發(fā)病、蚊蠅等情況。試驗結(jié)束時統(tǒng)一稱重。
　　
　　2結(jié)果與分析
　　
　　試驗結(jié)果見表2,養(yǎng)殖經(jīng)濟效益情況見表3。

　　由表2、表3可以看出,直接將糧化酶加入配合飼料中,育肥豬增重增效效果明顯,分別比對照組多增重105kg、132kg、139kg,多增效343元、429元、439元,但隨糧化酶由1.0‰增至1.5‰,即每噸配合飼料添加糧化酶由2袋(1kg)增至3袋(1.5kg),增重增效效果很有限。就添加生化飼料而言,可明顯降低配合飼料用量,減少資金投入,增重情況以添加5%~10%較適宜,分別比對照組多增重84kg、17kg;添加生化飼料超過10%,增重效果不如對照組,添加15%時增重比對照組低38kg。添加生化飼料5%、10%、15%,其經(jīng)濟增效比較明顯,分別比對照組增收387元、302元、178元,這與生化飼料替代部分配合飼料有關(guān)。從發(fā)病和環(huán)保情況看,添加糧化酶和生化飼料,生豬抗病力增強,疾病減少,且糞便臭味降低,蚊蠅大幅減少。
　　
　　3小結(jié)與討論
　　
　　復(fù)合生物菌酶糧化酶在生長育肥豬生產(chǎn)中適量添加能明顯提高育肥效果,促進提前出欄,提高經(jīng)濟效益,其中以直接將糧化酶添加到配合飼料中飼喂生長效果較佳,添加比例以1.0‰左右為宜。生化飼料適度添加到配合飼料中飼喂生長育肥豬,能代替部分配合飼料,降低飼養(yǎng)成本,但添加比例應(yīng)控制在5%~10%,太多則影響生長,延長飼養(yǎng)期。在養(yǎng)豬微利或無利時期適度添加生化飼料,降低成本,不失為一種較好的選擇。配合飼料添加糧化酶或生化飼料飼喂生豬,能明顯改善生豬采食效果,提高消化吸收率,提高抗病力,減少藥費支出,同時能降低糞便臭味,減少蚊、蠅、蛆孳生,有較好的環(huán)保作用。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明,動物腸道內(nèi)有上百種、數(shù)百億計的細(xì)菌形成腸內(nèi)菌叢。腸內(nèi)菌叢在發(fā)揮各種營養(yǎng)生理學(xué)作用的同時,還可以發(fā)揮抑制病原菌增殖等防御感染的作用。作為一種微生態(tài)制劑,糧化酶富含芽孢桿菌、枯草桿菌、rǔ酸菌等多種有益菌,一是直接參與秸稈(統(tǒng)糠)飼料生化過程。糧化酶所含大量微生物能將植物中不易消化吸收的木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、果膠降解為糖類、酯類和rǔ酸,從而大大提高營養(yǎng)價值和消化利用率;二是作為飼料進入畜體內(nèi),能迅速繁殖,除大量菌體蛋白被畜體轉(zhuǎn)化為畜體蛋白,還在宿主體內(nèi)形成正常微生物菌群,為宿主合成主要維生素提供營養(yǎng)和抑制其他有害菌生長、阻止致病菌入侵。

　　近年來,市場上各類微生態(tài)制劑甚多,多為單菌制劑,效果參差不齊。糧化酶在生長育肥豬生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)良好,可能與其自身是一種菌酶聯(lián)合制劑,除組合多種有益菌外,還聯(lián)合多種消化酶類,可增強消化系統(tǒng)活化功能,強化生化代謝反應(yīng),而動物消化道內(nèi)的酸性環(huán)境又是激活酶制劑的重要因素等有關(guān)。同時芽孢桿菌在大腸中可產(chǎn)生氨基氧化酶和解硫化物酶類,可以將臭源吲哚類化合物完全氧化成無臭無毒害、對環(huán)境無污染的物質(zhì)。

　　本試驗僅在生長育肥豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)做一些嘗試,在其他養(yǎng)豬環(huán)節(jié)效果如何,有待進一步試驗和研究。