張麗敏

（黑龍江省東寧市東寧鎮(zhèn)人民政府畜牧站，黑龍江牡丹江157299）

摘要：隨著市場所需的牛肉用量不斷提高，使肉牛價格也隨之不斷提高，從而使很多養(yǎng)殖戶開始采取肉牛的短期異地育肥。但由于大多數(shù)養(yǎng)殖者缺乏對肉牛異地育肥的了解，特別是沒有重視異地引進肉牛前后的關(guān)鍵問題，導(dǎo)致肉牛引進后出現(xiàn)體重降低、容易發(fā)生疾病等問題，且具有較高的死淘率，反而造成較大的損失。筆者主要概述肉牛異地育肥的引進前后需要注意的問題，供大家參考。

1　育肥牛選擇

選購育肥牛時，要綜合考慮其品種、性別、年齡、健康狀況、體形外貌和體重等。在品種方面，主要是引進夏洛萊、海福特、西門塔爾、利木贊等優(yōu)良肉牛品種與當(dāng)?shù)厝馀ｋs交產(chǎn)生的后代，或者引進秦川牛、晉南牛、魯西牛、南陽牛等地方優(yōu)良良種。這類肉牛具有增重快，脂肪少，瘦肉多，飼料報酬高等特點。在性別、年齡和體重方面，要選擇引進公牛，年齡在1.　5～2.5歲，且體重超過300kg。該階段的肉牛已經(jīng)渡過生長停滯期，在生長能力方面比其他年齡、體重的肉牛提高25%～50%。在體型方面，要選擇引進較瘦但體型大的肉牛，且頭大，眼睛明亮有神，角根溫而角尖涼，鼻鏡干凈濕潤，體軀呈圓桶形，皮膚柔軟并富有彈性，背腰寬平，胸部深寬，臀部寬大，蹄大。這樣的肉牛體質(zhì)健壯，飼養(yǎng)期較短，采食量較大，日增重較多，育肥效果非常好。注意引進肉牛時，不能夠購買劣質(zhì)品種、年齡超過2.5歲、體重在300kg以下、具有大肚子以及病殘的肉牛。另外，通常不選擇引進母牛進行育肥，這是由于母牛能夠用于生產(chǎn)，且其自身的周期性發(fā)情也會對增重速度造成影響。較好引進沒有去勢的公肉牛，這是由于其與去勢的公肉牛相比，具有生產(chǎn)速度快、瘦肉產(chǎn)量高、飼料報酬好，且牛肉含有豐富大理石紋的特點。

2.　引進時間

養(yǎng)殖場通常會選擇在在氣候比較適宜的春秋季節(jié)引進，但由于肉牛的價格在不同季節(jié)略有不同，因此大多數(shù)養(yǎng)殖場會選擇在夏季6月下旬到8月或者冬季12月到第二年2月引進，主要是由于該階段肉牛價格相對較低。另外，在冬、夏季節(jié)引進肉牛是要注意裝車時間及裝牛數(shù)量，一般夏季選擇在早、晚溫度相對較低時裝車，還要注意適時進行噴水降溫；冬季選擇在11～14時之間溫度相對較高時裝車，還要注意蓋好棚布，加強防寒保溫，避免感冒，使用汽車進行裝載時！不能過于擁擠，通常使每頭肉牛能夠相對自由起臥即可[養(yǎng)殖網(wǎng):www.nczfJ.com/]。

3　運輸

肉牛經(jīng)過長途運輸容易發(fā)生應(yīng)激，或者發(fā)生呼吸道疾病、感冒等。因此，在肉牛起運前，需要飼喂適量的優(yōu)質(zhì)干草，注意不能夠飼喂過飽，還要飲用充足的清潔飲水以及適量的淡鹽水。還可給肉牛肌肉注射黃芪多糖和長效土霉素注射液，使其免疫力提高，抵抗病毒以及預(yù)防呼吸道疾病。

定時觀察。押運員每間隔30min左右就要透過車窗對肉牛進行1次觀察，至少每4h停車進行1次觀察，并對牛群情況進行檢查。如果發(fā)現(xiàn)有肉牛臥倒時要將其趕起，防止相互踩傷；如果肉牛出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)癥狀時，要立即采取相應(yīng)的治療。運輸途中，冬天要注意適當(dāng)透氣，夏季要采取沖水降溫，如果路遇雨雪天氣，要將車箱用氈布蓋好。

及時喂料。肉牛在運輸過程中至少每12h飼喂1次草料、飲水，并進行1次帶車消毒，同時根據(jù)具體情況將一些抗應(yīng)激、防暑、抗寒的藥物添加在飲水中。要保持肉牛充足飲水，適度采飼。

安全行車。長途運輸過程中，盡可能保持車輛在路面上平穩(wěn)行駛，避免發(fā)生顛簸。在運輸途中不允許隨意進行停車。在保證安全行駛的前提下盡可能縮短運輸時間，但要注意車速不能夠過快，且不能進行急剎車，防止肉牛發(fā)生損傷。

避免交叉感染。在肉牛運輸過程中，不能夠攜帶或者接觸其他動物和生鮮畜產(chǎn)品，不能夠進入畜牧（肉）市場、獸醫(yī)院、飼養(yǎng)場等，不能夠使用接觸過上述區(qū)域的動物和產(chǎn)品的人員繼續(xù)進行押運，必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后才能夠押運。

4　合理飼喂

從異地引進的育肥牛，通常由于原地的飼喂條件較差，即大部分死亡粗飼料或飼喂少量的精飼料，引進后要在短時間內(nèi)使其盡快過渡到以飼喂精料為主的日糧，經(jīng)過150d育肥后適時出欄?；謴?fù)期，一般持續(xù)10～15d，是指引進架子牛到達育肥地點后，需要一段時間才能夠適應(yīng)環(huán)境、飼養(yǎng)方法、飼料及飲水的變化。因此，在該階段主要是飼喂干粗料，如干青草、玉米秸等，或者飼喂含有50%青貯飼料的日糧為主。過渡期，一般持續(xù)15～20d。引進的架子牛經(jīng)過10～15d的恢復(fù)期飼養(yǎng)，基本已經(jīng)能夠適應(yīng)生活環(huán)境和飼養(yǎng)條件的該病，此時可由飼喂粗料型逐漸過渡到飼喂精料型。可先將粗料和精料添加適量水分進行充分拌勻，使粗料上附著有精料；或者將青貯飼料和精料進行充分拌勻，然后用于飼喂，通過幾次連續(xù)飼喂后，就能夠習(xí)慣采食精料，之后逐漸提高日糧中精料所占的比例。一般來說，過渡期結(jié)束后肉牛日糧中含有40%—45%的精料。經(jīng)過120d的育肥，肉牛日糧中的精料比例要逐漸提高，通常1～20d，日糧中含有55%～60%的精料，12%左右的粗蛋白質(zhì)水平；21～50d，日糧中含有70%的精料，10%的粗蛋白質(zhì)水平；51N　90d，日糧中含有75%的精料，io%的粗蛋白質(zhì)水平；91～120d，日糧中含有80%～85%精料，10%粗蛋白質(zhì)水平。當(dāng)肉牛體重達到500kg以上，且增重速度明顯降低時，要及時出售或者屠宰。