劉光前1 關(guān)東嵩2 胡柏冬3

（1.黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 哈爾濱 150038，2.黑龍江大慶市出入境檢驗檢疫局 163000，3.黑龍江省農(nóng)墾總局齊齊哈爾管理局 黑龍江齊齊哈爾 161000）

硒是一種維持動物機(jī)體健康、提高動物生產(chǎn)性能的重要微量元素。硒具有抗氧化的功能主要是因為硒能夠參與谷胱甘肽過氧化物酶的合成，以促進(jìn)過氧化氫或脂類過氧化物轉(zhuǎn)化成水和無害的酒精，防止脂類化合物的過氧化反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞膜不受過氧化物的侵害，以維持細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能。硒還能夠增強(qiáng)動物體的免疫功能，改善機(jī)體的細(xì)胞免疫、體液免疫等動物體特異性和非特異性免疫，以及硒還具有一定的調(diào)節(jié)激素代謝和頡頏重金屬的毒性等生物學(xué)功能。

1 硒的種類及特點

按照硒的配體不同，其大致分為無機(jī)硒、蛋氨酸硒和酵母硒三種。目前動物預(yù)混料中普遍使用的是廉價的亞硒酸鈉作為硒源，其不僅毒性強(qiáng)、用量不易掌握而且生物利用率低，還會對環(huán)境造成污染。有機(jī)硒生物利用率及在飼料中的穩(wěn)定性都要明顯高于無機(jī)硒，并且有機(jī)硒毒性要明顯低于無機(jī)硒。有機(jī)硒的低毒高效的特點使其正在國際上逐步取代亞硒酸鈉作為預(yù)混料的硒源。有機(jī)硒與無機(jī)硒相比較而言，有機(jī)硒能夠顯著降低體奶牛乳中細(xì)胞數(shù)，提高了全血谷胱甘肽過氧化物酶活力和血硒含量，提高機(jī)體的抗氧化能力。

2 硒的作用

對奶牛而言，硒的缺乏一般來自兩個方面。一是奶牛日糧中的硒含量不足，導(dǎo)致奶牛從日糧中得不到機(jī)體生長所需要的足夠的硒，滿足不了奶牛機(jī)體對硒的利用。二是與奶牛機(jī)體本身的機(jī)能有關(guān)，如奶牛機(jī)體對硒的利用率低，許多因素可干擾硒的吸收與利用。高鈣日糧可減少機(jī)體對硒的吸收，而在我國為防治奶牛骨軟癥、生產(chǎn)癱瘓等疾病，常添加過量的石粉或貝殼粉。硫酸根離子和磷可增加尿硒排出，從而加劇機(jī)體中硒缺乏。鋅可降低硒的生理活性，妨礙硒的吸收。砷能抑制硒在消化道的吸收，增加腎的排硒量。汞可降低組織中谷胱甘肽過氧化物酶的活性。奶牛缺硒將嚴(yán)重影響到奶牛的健康及其生產(chǎn)性能。如硒的缺乏會導(dǎo)致如奶牛乳房炎、奶牛胎衣不下、奶牛卵巢囊腫、子宮炎和奶牛白肌病以及犢牛腹瀉的發(fā)病率升高等許多代謝病。但是，硒的過量對奶牛機(jī)體也會造成危害。不同硒源對動物的毒害程度不同，有些毒性大，很容易使機(jī)體中毒，甚至發(fā)生突發(fā)性死亡，有些則在一定劑量時比較安全。

3 對產(chǎn)奶量的影響

硒對奶牛產(chǎn)奶量的影響目前無統(tǒng)一的結(jié)論（www.nczfj.com），主要有以下研究結(jié)果。有研究認(rèn)為奶牛日糧中添加硒可以提高奶牛的產(chǎn)奶量。但也有研究認(rèn)為添加硒對奶牛產(chǎn)奶量影響不大，但是能夠提高牛奶中硒的含量。對于這一現(xiàn)象，有學(xué)者指出奶牛日糧加硒對產(chǎn)奶量的影響不一致可能與奶牛日糧中硒的真正含量有關(guān)。當(dāng)日糧缺硒時，補(bǔ)加硒可增加奶牛產(chǎn)奶量，當(dāng)日糧中的硒量足以滿足奶牛的生產(chǎn)需要時，加硒并不能提高奶牛產(chǎn)奶量。

4 小結(jié)

硒作為在奶牛健康生長的必需微量元素，在奶牛的很多方面起著重要的作用。在硒的廣泛使用的同時，要求人們要進(jìn)一步積極研究硒在奶牛體內(nèi)的作用機(jī)理，為進(jìn)一步合理、有效和安全的利用此微量元素服務(wù)。

奇蹄類動物——馬

奇蹄類動物最早在5 000萬年前的始新世初期出現(xiàn)，可能是由踝節(jié)類等古老的有蹄類進(jìn)化而來的，并且在第三紀(jì)中期時達(dá)到了其進(jìn)化史的頂點，在世界上大部分地區(qū)盛極一時，以后便開始逐漸衰退，成為哺乳動物中走向衰亡的一個類群。奇蹄類動物從類似始祖馬的原始祖先類型開始，主要向著3個不同的方向進(jìn)化。一支是馬形動物為主干的進(jìn)化路線，包括絕滅了的古獸類、雷獸類和一直到現(xiàn)代生存 的馬類；另一支是向著有角的方向發(fā)展，包括貘類和犀牛類等；此外還有一支是向有爪的方向發(fā)展，包括已經(jīng)絕滅的爪蹄獸類等。

爪蹄獸類到更新世時便全部絕滅了，是奇蹄類動物中唯一腳上具有爪而不是蹄子的類群，因此并不是成群地奔馳在草原上吃草，而是靠挖掘植物根為食。

馬類的進(jìn)化主干是從始新世的始祖馬一直到現(xiàn)代的馬，在漫長的進(jìn)化歷程中的發(fā)展趨勢是體型逐漸從小到大，腿和腳變得越來越長，側(cè)趾逐漸退化，中趾不斷加強(qiáng)，齒冠越來越高，前臼齒由簡單到復(fù)雜并且逐漸臼齒化。這個發(fā)展趨勢也反映了從適應(yīng)于森林生活到逐漸適應(yīng)草原生活的過程。