劉光前1 關(guān)東嵩2 胡柏冬3

（1.黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 哈爾濱 150038，2.黑龍江大慶市出入境檢驗(yàn)檢疫局 163000，3.黑龍江省農(nóng)墾總局齊齊哈爾管理局 黑龍江齊齊哈爾 161000）

硒是一種維持動(dòng)物機(jī)體健康、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的重要微量元素。硒具有抗氧化的功能主要是因?yàn)槲軌騾⑴c谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的合成，以促進(jìn)過(guò)氧化氫或脂類過(guò)氧化物轉(zhuǎn)化成水和無(wú)害的酒精，防止脂類化合物的過(guò)氧化反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞膜不受過(guò)氧化物的侵害，以維持細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能。硒還能夠增強(qiáng)動(dòng)物體的免疫功能，改善機(jī)體的細(xì)胞免疫、體液免疫等動(dòng)物體特異性和非特異性免疫，以及硒還具有一定的調(diào)節(jié)激素代謝和頡頏重金屬的毒性等生物學(xué)功能。

1 硒的種類及特點(diǎn)

按照硒的配體不同，其大致分為無(wú)機(jī)硒、蛋氨酸硒和酵母硒三種。目前動(dòng)物預(yù)混料中普遍使用的是廉價(jià)的亞硒酸鈉作為硒源，其不僅毒性強(qiáng)、用量不易掌握而且生物利用率低，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。有機(jī)硒生物利用率及在飼料中的穩(wěn)定性都要明顯高于無(wú)機(jī)硒，并且有機(jī)硒毒性要明顯低于無(wú)機(jī)硒。有機(jī)硒的低毒高效的特點(diǎn)使其正在國(guó)際上逐步取代亞硒酸鈉作為預(yù)混料的硒源。有機(jī)硒與無(wú)機(jī)硒相比較而言，有機(jī)硒能夠顯著降低體奶牛乳中細(xì)胞數(shù)，提高了全血谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力和血硒含量，提高機(jī)體的抗氧化能力。

2 硒的作用

對(duì)奶牛而言，硒的缺乏一般來(lái)自兩個(gè)方面。一是奶牛日糧中的硒含量不足，導(dǎo)致奶牛從日糧中得不到機(jī)體生長(zhǎng)所需要的足夠的硒，滿足不了奶牛機(jī)體對(duì)硒的利用。二是與奶牛機(jī)體本身的機(jī)能有關(guān)，如奶牛機(jī)體對(duì)硒的利用率低，許多因素可干擾硒的吸收與利用。高鈣日糧可減少機(jī)體對(duì)硒的吸收，而在我國(guó)為防治奶牛骨軟癥、生產(chǎn)癱瘓等疾病，常添加過(guò)量的石粉或貝殼粉。硫酸根離子和磷可增加尿硒排出，從而加劇機(jī)體中硒缺乏。鋅可降低硒的生理活性，妨礙硒的吸收。砷能抑制硒在消化道的吸收，增加腎的排硒量。汞可降低組織中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性。奶牛缺硒將嚴(yán)重影響到奶牛的健康及其生產(chǎn)性能。如硒的缺乏會(huì)導(dǎo)致如奶牛乳房炎、奶牛胎衣不下、奶牛卵巢囊腫、子宮炎和奶牛白肌病以及犢牛腹瀉的發(fā)病率升高等許多代謝病。但是，硒的過(guò)量對(duì)奶牛機(jī)體也會(huì)造成危害。不同硒源對(duì)動(dòng)物的毒害程度不同，有些毒性大，很容易使機(jī)體中毒，甚至發(fā)生突發(fā)性死亡，有些則在一定劑量時(shí)比較安全。

3 對(duì)產(chǎn)奶量的影響

硒對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響目前無(wú)統(tǒng)一的結(jié)論（www.nczfj.com），主要有以下研究結(jié)果。有研究認(rèn)為奶牛日糧中添加硒可以提高奶牛的產(chǎn)奶量。但也有研究認(rèn)為添加硒對(duì)奶牛產(chǎn)奶量影響不大，但是能夠提高牛奶中硒的含量。對(duì)于這一現(xiàn)象，有學(xué)者指出奶牛日糧加硒對(duì)產(chǎn)奶量的影響不一致可能與奶牛日糧中硒的真正含量有關(guān)。當(dāng)日糧缺硒時(shí)，補(bǔ)加硒可增加奶牛產(chǎn)奶量，當(dāng)日糧中的硒量足以滿足奶牛的生產(chǎn)需要時(shí)，加硒并不能提高奶牛產(chǎn)奶量。

4 小結(jié)

硒作為在奶牛健康生長(zhǎng)的必需微量元素，在奶牛的很多方面起著重要的作用。在硒的廣泛使用的同時(shí)，要求人們要進(jìn)一步積極研究硒在奶牛體內(nèi)的作用機(jī)理，為進(jìn)一步合理、有效和安全的利用此微量元素服務(wù)。

奇蹄類動(dòng)物——馬

奇蹄類動(dòng)物最早在5 000萬(wàn)年前的始新世初期出現(xiàn)，可能是由踝節(jié)類等古老的有蹄類進(jìn)化而來(lái)的，并且在第三紀(jì)中期時(shí)達(dá)到了其進(jìn)化史的頂點(diǎn)，在世界上大部分地區(qū)盛極一時(shí)，以后便開(kāi)始逐漸衰退，成為哺乳動(dòng)物中走向衰亡的一個(gè)類群。奇蹄類動(dòng)物從類似始祖馬的原始祖先類型開(kāi)始，主要向著3個(gè)不同的方向進(jìn)化。一支是馬形動(dòng)物為主干的進(jìn)化路線，包括絕滅了的古獸類、雷獸類和一直到現(xiàn)代生存 的馬類；另一支是向著有角的方向發(fā)展，包括貘類和犀牛類等；此外還有一支是向有爪的方向發(fā)展，包括已經(jīng)絕滅的爪蹄獸類等。

爪蹄獸類到更新世時(shí)便全部絕滅了，是奇蹄類動(dòng)物中唯一腳上具有爪而不是蹄子的類群，因此并不是成群地奔馳在草原上吃草，而是靠挖掘植物根為食。

馬類的進(jìn)化主干是從始新世的始祖馬一直到現(xiàn)代的馬，在漫長(zhǎng)的進(jìn)化歷程中的發(fā)展趨勢(shì)是體型逐漸從小到大，腿和腳變得越來(lái)越長(zhǎng)，側(cè)趾逐漸退化，中趾不斷加強(qiáng)，齒冠越來(lái)越高，前臼齒由簡(jiǎn)單到復(fù)雜并且逐漸臼齒化。這個(gè)發(fā)展趨勢(shì)也反映了從適應(yīng)于森林生活到逐漸適應(yīng)草原生活的過(guò)程。