尹相明1，2 楊煥民1 張文英3
（1.黑龍江八一農(nóng)墾大學動物科技學院 黑龍江大慶 163319，2.黑龍江省農(nóng)墾總局九三管理局畜牧獸醫(yī)局
黑龍江嫩江 161441，3.黑龍江省農(nóng)墾總局九三管理局動物衛(wèi)生監(jiān)督所 黑龍江嫩江 161441）
在規(guī)?；膛龅娘曫B(yǎng)管理上要維護奶牛的健康，延長使用年限，充分發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖效益，應依據(jù)各自的實際情況適當調(diào)整飼養(yǎng)管理方法。本文主要針對泌乳期（305天）產(chǎn)奶4 000千克左右，乳脂率3.4%的牛群或個體奶牛，產(chǎn)奶量稍高或稍低的亦可參考使用。
1 飼料及營養(yǎng)需要
充分利用現(xiàn)有資源，滿足飼料供應。一頭奶牛的全年貯備如下：①青干草，1 100~1 850千克，應有一定比例的豆料牧草。②青貯玉米，10 000~12 500千克或青貯青草7 500千克和青草10 000~15 000千克。③塊根塊莖類多汁料，1 500~2 000千克。④糟渣類，2 000千克。⑤精料，全價料2 500~4 000千克或玉米1 000千克，麩皮500千克和50%濃縮料1 500千克。⑥礦物質料占精料量的3%。提倡大量種植人工牧草，禾本科牧草在抽穗期刈割，豆科牧草在開花期刈割，貯存時含水量應在15%以下，喂時粉碎或3~5厘米。
干奶期日糧中的干物質應占奶牛體重的2.0%~2.5%，每千克飼料干物質含奶牛能量單位1.75，粗蛋白11%~12%，鈣0.6%，磷0.3%，粗纖維20%，精粗料比25∶75。圍產(chǎn)期為分娩前2星期，日糧干物質占體重2.5%~3.0%，每千克飼料干物質含奶牛能量單位2，粗蛋白13%，鈣0.2，磷0.3%，分娩后即改為鈣0.6%，粗纖維23%，精粗料比40∶60。泌乳盛期日糧干物質逐漸增加到奶牛體重的3.5%，每千克干物質能量單位2.4，粗蛋白17%~18%，鈣0.7%，磷0.45%，粗纖維15%以上，精粗料比由40∶60過渡到50∶50再到60∶40。泌乳中期日糧干物質占體重3.0%~3.2%，每千克干物質含奶牛能量單位2.13，粗蛋白13%~15%，鈣4.45%，磷0.4%，粗纖維17%，精粗料比降為40∶60。泌乳后期日糧干物質占體重的3.0%~3.2%，每千克干物質含能量單位2，粗蛋白12%，鈣0.45%，磷0.35%，粗纖維20%，精粗料比30∶70。
2 飼喂方法
飼喂次數(shù)以每天擠奶3次，喂料3次為基礎，但高產(chǎn)奶牛在夏季可適當增加擠奶和喂料次數(shù)。一般在夏季午夜（零點）增加飼喂和擠奶一次，達到每天喂4次，效果較為理想。飼喂方式可堅持先粗料后精料，少喂、勤喂的方式，堅持定時、定量原則。
飲水應多次分喂。一般水溫夏季控制在10℃，冬天水溫在12~16℃為好，較好在牛舍安裝自動飲水器，讓牛隨時喝到清潔新鮮的水。運動場也應設置水槽。冬天水溫不能過低，必要時可飲溫水。有條件的可飲豆?jié){或稀麥麩粥，（www.nczfj.com）對提高產(chǎn)奶量很有作用。
3 管理措施
奶牛舍應建在地勢高燥，座北朝南、交通便利，舍內(nèi)通風，采光良好，冬暖夏涼，清糞排尿方便，舍外建運動場與牛舍相通，占地面積20平方米/牛，場地平坦，排水良好，場內(nèi)設蔭棚，水料槽。每天至少清掃一次牛舍并消毒，保持安靜、杜絕噪音和粗暴動作。
刷拭牛體既可以清除牛體皮膚污物，保持牛體清潔，又可以促進奶牛新陳代謝，改善血液循環(huán)。每天刷拭1~2次，擠奶前半小時完成。夏季每星期水浴一次，冬季保持舍溫6℃以上。
合理充足的運動可以促進消化，增強體質，促進泌乳。一般每天運動不應少于6小時，消遙10小時左右，注意避免劇烈運動?？刂颇膛Ｉ釡囟仍?2~18℃，相對濕度在85%以內(nèi)。
奶牛擠奶次數(shù)、視產(chǎn)奶量而定17.5~20.0千克/天，每天擠3次；22.5~30.0千克，每天擠4次；17.5千克以下，每天擠奶2次。擠奶保持定人、定地、定時、定序，擠奶前要清洗乳房，50℃溫水按摩3分鐘，然后擠奶，最后消毒，用1%~3%高錳酸鉀液浸泡乳頭15~20秒。奶牛數(shù)量多，可用機器擠，10頭牛/臺，擠奶機用后要嚴格消毒。奶牛數(shù)量少的，可應用拳握式壓榨法，80~120次/分，每擠一頭牛10分鐘，先進、二把奶細菌含量高，棄之。擠完奶后，再次按摩乳房，一手托住乳區(qū)底部，另一手把奶徹底擠凈，初孕牛妊娠5個月后，應每天按摩乳房5分鐘，產(chǎn)前半月停止按摩。每次擠奶應徹底擠凈，先擠健康牛，后擠病牛。剛擠出的奶，多層紗布過濾后2小時內(nèi)降至溫度4℃以下，冷庫保存，紗布用后消毒。
