趙永唐 劉得元

青海省大通縣農(nóng)牧和扶貧開(kāi)發(fā)局，青海大通810100

大通縣位于青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)北部，地處北緯36°43´~ 37°23´，東徑100°51´~ 101°56´之間，總面積3 090 km2，境內(nèi)海拔2280~4622 m。屬典型大陸性氣候，晝夜溫差較大，冬季漫長(zhǎng)而寒冷，夏季短暫而涼爽，年平均氣溫2.8~ 5.1℃，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，光能資源豐富。年平均日照時(shí)數(shù)2 530~2 605 h，降雨集中，年均降雨量450~ 800 mm，無(wú)霜期100~120d左右。2013年，全縣有20個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），289個(gè)村民委員會(huì)，7.48萬(wàn)農(nóng)戶(hù)，33萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口；全縣牛存欄12.96萬(wàn)頭，羊存欄28.86萬(wàn)只，肉類(lèi)總產(chǎn)達(dá)2.88萬(wàn)t，奶類(lèi)總產(chǎn)3.8萬(wàn)t，禽蛋0.26萬(wàn)t，羊毛產(chǎn)量411 t；農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)25.79億元，農(nóng)業(yè)增加值13.09億元，農(nóng)牧民人均純收入9 325.57元。

1大通縣牛羊養(yǎng)殖情況

1.1養(yǎng)殖現(xiàn)狀

截止到2013年底，共販運(yùn)育肥出欄牛羊157 677頭只，其中牛42 036頭、羊115 641只；2010年共販運(yùn)育肥出欄牛羊135 613頭只，其中牛37 013頭、羊98 600只；比2010年增加22 064頭只，同比增長(zhǎng)16.27%，實(shí)現(xiàn)育肥純收益15 345.66萬(wàn)元。

截止到2013年底，全縣存欄育肥牛羊418 132頭只，其中牛129 571頭、羊288 561只；參與牛羊養(yǎng)殖的農(nóng)戶(hù)43 606戶(hù)，涉及全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)264個(gè)行政村；2010年全縣存欄育肥牛羊341 546頭只，其中牛126 077頭、羊215 469只；參與牛羊養(yǎng)殖的農(nóng)戶(hù)37 176戶(hù)，涉及全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)264個(gè)行政村；比2010年牛羊育肥存欄增加76 586頭只；牛羊養(yǎng)殖戶(hù)增加6 430戶(hù)。

1.2規(guī)模養(yǎng)殖

截止到2013年底，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)共販運(yùn)育肥出欄牛羊20 675頭只，其中牛11 720頭、羊8 955只；2010年規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)共販運(yùn)育肥出欄牛羊4 000頭只，其中牛3 200頭、羊800只，比2010年增加16 675頭只，同比增長(zhǎng)416.88%；實(shí)現(xiàn)育肥純收益2 881.3萬(wàn)元。

截止到2013年底，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存欄育肥牛羊25 092頭只，其中牛7 213頭、羊17 879只；牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到3l處；2010年規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存欄育肥牛羊5 691頭只，其中牛3 368頭、羊2 323只；牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到7處；比2010年牛羊育肥存欄增加19 401頭（只）；牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)增加24處。

1.3散養(yǎng)戶(hù)

截止到2013年底，共販運(yùn)育肥出欄牛羊137 002頭只，其中牛30 316頭、羊106 686只；2010年共販運(yùn)育肥出欄牛羊131 613頭只，其中：牛33 813頭、羊97 800只，比2010年增加5 389頭只，同比增長(zhǎng)4.1%；實(shí)現(xiàn)育肥純收益12 464.36萬(wàn)元。

截止到2013年底，全縣存欄育肥牛羊393 040頭只，其中牛122 358頭、羊270 682只；參與牛羊養(yǎng)殖的農(nóng)戶(hù)43 575戶(hù)，涉及全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)264個(gè)行政村；2010年全縣存欄育肥牛羊335 855頭只，其中：牛122 709頭、羊213 146只；參與牛羊養(yǎng)殖的農(nóng)戶(hù)37 169戶(hù)，涉及全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)264個(gè)行政村；比2010年牛羊育肥存欄增加57 185頭只；牛羊養(yǎng)殖戶(hù)增加6 406戶(hù)。

2大通縣牛羊生產(chǎn)變化情況

2.1大通縣牛生產(chǎn)變化情況

1)2010-2013年牛存欄變化情況。2013年，全縣牛存欄129 571頭，比2010年的126 077頭增加3 494頭，增長(zhǎng)2.8%；能繁母牛達(dá)到81 547頭，比2010年的78 884頭增加2 663頭，增長(zhǎng)3.38%；其中牛出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到22處存欄牛7 213頭，比2010年的6處存欄牛3 368頭增加16處3 845頭，增長(zhǎng)266.67%和114.16%；實(shí)現(xiàn)舍飼的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到14 075戶(hù)79 805頭，比2010年的8 168戶(hù)30 763頭增加5 907戶(hù)49 042頭，增長(zhǎng)7 2.3 2%和159.42%；實(shí)現(xiàn)半舍飼的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到6730戶(hù)22 865頭，比2010年的18 590戶(hù)58 805頭減少11 860戶(hù)35 940頭，下降63.8%和61.12%；放牧加補(bǔ)飼的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到2 633戶(hù)12 538頭，比2010年的5 746戶(hù)19 505頭減少3 113戶(hù)6 967頭，下降54.18%和35.72%；單純放牧的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到246戶(hù)7 150頭，比2010年的389戶(hù)13636頭減少143戶(hù)6 486頭，下降36.76%和47.57%。

2)2010-2013年牛出欄變化情況。2013年，出欄牛42 036頭，比2010年的37 013頭增加5 023頭，增長(zhǎng)13.57%；其中牛出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到22處出欄牛11 720頭，比2010年的6處出欄牛3 200頭增加16處8 520頭，增長(zhǎng)266.67%和266.25%；實(shí)現(xiàn)舍飼的養(yǎng)殖戶(hù)出欄牛9 744頭，比2010年的11 930頭減少2 186頭，下降18.32%；實(shí)現(xiàn)半舍飼的養(yǎng)殖戶(hù)出欄牛9 597頭，比2010年出欄的16 526頭減少6 951頭，下降42.06%；放牧加補(bǔ)飼的養(yǎng)殖戶(hù)出欄牛6 053頭，比2010年出欄的3 810頭增加2 243頭，增長(zhǎng)58.87%；單純放牧的養(yǎng)殖戶(hù)出欄牛4 922頭，比2010年出欄的1 547頭增加3 375頭，增加218.16%。

2.2大通縣羊生產(chǎn)變化情況

1)2010-2013年羊存欄變化情況。2013年，（www.nczfj.com）全縣羊存欄288 561只，比2010年的215 469只增加73 092只，增長(zhǎng)33.92%；能繁母羊達(dá)到142 050只，比2010年的153 589只減少11 539只，下降7.51%；其中羊出欄200只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到9處存欄羊17 879只，比2010年的1處存欄羊2 323只增加8處15 556只，增長(zhǎng)800%和669.65%；實(shí)現(xiàn)舍飼的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到l戶(hù)180只，比2010年增長(zhǎng)100%；放牧加補(bǔ)飼的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到4 590戶(hù)198 750只，比2010年的1 296戶(hù)56 480只增加3 294戶(hù)142 270只，增長(zhǎng)254.17%和251.89%；單純放牧的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到1 910戶(hù)71 842只，比2010年的2 980戶(hù)156 666只減少1 070戶(hù)84 824只，下降35.91%和54.140/0。

2)2010-2013年羊出欄變化情況。2013年，全縣羊出欄115 641只，比2010年的98 600只增加17 041只，增長(zhǎng)17.28%；其中羊出欄200只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到9處出欄羊8 955只，比2010年的1處出欄羊800只增加8處8155只，增長(zhǎng)800%和1019.37%；放牧加補(bǔ)飼的養(yǎng)殖戶(hù)出欄羊56 241只，比2010年出欄的26 619只增加了29 622只，增長(zhǎng)111.28%；單純放牧的養(yǎng)殖戶(hù)出欄羊50 445只，比2010年出欄的71 181只減少20 736只，下降29.13%。

3牛羊規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展形勢(shì)及特點(diǎn)

3.1 規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展形勢(shì)

1)規(guī)?；潭让黠@提高。截止2013年，建成牲畜暖棚3.76萬(wàn)棟156 h㎡。牛出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到22處，比2010年的6處增加16處，增長(zhǎng)266.67%；羊出欄200只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到9處，比2010年的1處增長(zhǎng)800%。

2)種草養(yǎng)畜觀(guān)念得到改觀(guān)。2013年在景陽(yáng)、青林、寶庫(kù)、向化等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植優(yōu)質(zhì)飼草8 666.67 hm2，主要種植燕麥、黑麥、箭舌豌豆、苜蓿等品種。年產(chǎn)鮮飼草33萬(wàn)t，青干草8.8萬(wàn)t，打捆青貯草6萬(wàn)t。比2010年的3 333.33 hm2增加了5 333.34 hm2，增長(zhǎng)160%。

3)牛羊養(yǎng)殖區(qū)域布局不斷優(yōu)化。逐步形成了奶牛、肉牛、肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，即建立以塔爾、良教、極樂(lè)、城關(guān)為中心，沿寧張公路沿線(xiàn)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)張的良種奶牛產(chǎn)業(yè)帶，狠抓奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展；建立青林、遜讓、寶庫(kù)等8個(gè)腦山地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)帶，狠抓肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展；建立向化、東峽等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的淺腦山地區(qū)良種肉羊產(chǎn)業(yè)帶。

4)政策扶助措施，助推牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，國(guó)家、省、市相繼出臺(tái)了一系列扶持畜牧生產(chǎn)、支持畜牧產(chǎn)業(yè)的政策措施，對(duì)于推動(dòng)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了很好的引導(dǎo)作用。

3.2牛羊規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展突出的特點(diǎn)

一是牛羊規(guī)模養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化程度逐步加大。截止2013年底，全縣牛出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、羊出欄200只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到31處。二是牛羊規(guī)模養(yǎng)殖的飼養(yǎng)方式得到改善。由放牧的粗放式向舍飼、半舍飼方向轉(zhuǎn)變。三是受市場(chǎng)、價(jià)格等因素的影響，養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)的積極性大幅提高。

4存在的突出問(wèn)題

1)資金不足是制約發(fā)展的一個(gè)瓶頸。受多種因素影響，規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)成本、生產(chǎn)成本明顯增加，眾多養(yǎng)殖戶(hù)有著強(qiáng)烈的擴(kuò)大再生產(chǎn)的愿望，卻苦于資金不足而不能實(shí)現(xiàn)。

2)畜禽良種繁育體系不健全。由于受市場(chǎng)等因素的影響，大通縣畜禽良種繁育體系工作滯后，群眾自留、自引的種畜血緣不純，反交配現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致品種多、品種雜、繁育亂、個(gè)體小，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低，農(nóng)民增收緩慢。

3)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)進(jìn)程慢，發(fā)育程度低。由于縣中龍頭企業(yè)較少而未發(fā)揮帶動(dòng)作用，畜產(chǎn)品加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)未形成有效連接機(jī)制，畜牧業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)沒(méi)有形成完整的產(chǎn)業(yè)體系，家庭式小生產(chǎn)模式帶動(dòng)力不強(qiáng)，不適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需求。

4)養(yǎng)殖業(yè)配套政策和措施尚不完善。畜牧業(yè)還是一個(gè)弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但卻擔(dān)負(fù)著城鄉(xiāng)居民肉食品供應(yīng)的重任，還需要各方面給予更多扶持，創(chuàng)造更為寬松的發(fā)展環(huán)境。目前比較突出的共性問(wèn)題有規(guī)模養(yǎng)殖用地問(wèn)題、環(huán)境保護(hù)問(wèn)題、信貸融資問(wèn)題等。

5建議

1)建議政府圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和建立牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系的要求，制定加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策和中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，確保牛羊養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

2)在規(guī)?；B(yǎng)殖方面，按照土地利用總體規(guī)劃適當(dāng)安排養(yǎng)殖用地，通過(guò)推廣土地流轉(zhuǎn)和返租承包等辦法，或利用荒山、荒地、灘涂等發(fā)展牛羊規(guī)?；B(yǎng)殖，解決畜牧業(yè)用地難的問(wèn)題。

3)在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、新品種和新技術(shù)推廣、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸等方面給予資金支持。發(fā)揮財(cái)政投資的導(dǎo)向作用，引導(dǎo)多元資金進(jìn)入畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和加工領(lǐng)域，支持畜牧龍頭企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織健康發(fā)展。

稻草可喂牛喂前需處理

1)選用優(yōu)質(zhì)稻草。稻草的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多含在葉里，其次是葉柄和莖。所以，喂牛要盡量選用草葉較多、黃綠色、質(zhì)地柔軟的稻草。稻草中不可含泥沙、塑料、羽毛、金屬等異物，嚴(yán)禁使用被農(nóng)藥污染及霉?fàn)€的稻草，以免引起中毒。

2)進(jìn)行合理加工。稻草喂?？汕谐?~4 cm長(zhǎng)的短節(jié)，有條件的較好將稻草經(jīng)堿化、氨化或鹽化處理后飼喂。堿化方法是將切好的稻草放在缸里或水泥池里，加入1%的生石灰水或3%的熟石灰水浸泡，24 h后可取出飼喂；氨化方法是用3%的氨水浸泡稻草，經(jīng)7～10 d，取出稻草晾干，切短后喂牛；鹽化方法是把每100 kg稻草（切成小段）加鹽0.6～1 kg、溫水150 N160 kg，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，裝入水泥池內(nèi)壓實(shí)，發(fā)酵1 d左右取出喂牛；酸化發(fā)酵方法是將切好的稻草放在容器里面，加入3%的春新益生菌菌液發(fā)酵2d就可喂牛。

3)不要單一喂稻草。稻草營(yíng)養(yǎng)含量不高，即使讓牛達(dá)到最大采食量，也不能滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)需要。因此，應(yīng)喂給一定量的青飼料或補(bǔ)喂一些含蛋白質(zhì)較多的精料。豆科飼草含鈣多，可彌補(bǔ)稻草含鈣量的不足。精料應(yīng)以豆餅、玉米、高粱等為主，不要過(guò)多飼喂糠麩，尤其是小麥麩含磷偏多，長(zhǎng)期飼喂容易破壞肌體鈣磷平衡，造成骨質(zhì)脫鈣變軟，嚴(yán)重時(shí)可引起癱瘓。

來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)

收稿日期：2014-08-11

趙永唐，男，1976年生，大專(zhuān)，助理獸醫(yī)師。