張華智

廣西省欽州市畜牧站，廣西欽州535099

1 欽州市牛品改工作的主要成效

欽州市從20世紀(jì)60年代開始引入摩拉牛、圣格魯?shù)吓！⑿恋丶t牛、秦川牛、南陽牛、西門塔爾牛等良種公牛對本地母牛本交和人工授精進(jìn)行雜交改良。牛的品種改良為農(nóng)民增收、行業(yè)發(fā)展、豐富市民“菜籃子”作出了巨大貢獻(xiàn)。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，欽州市牛品種改良工作取得了很大成效。

1.1牛改基礎(chǔ)扎實

一是政府重視。欽州市各級政府把牛品種改良工作作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要途徑來抓，并通過深入調(diào)研、出臺政策、增加投入等措施促進(jìn)全市牛品種改良工作的開展；二是經(jīng)費保障。市財政安排奶水牛發(fā)展專項資金，用于扶持牛的雜交改良、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)等；三是目標(biāo)明確。畜牧主管部門把牛品種改良作為一項重要工作來抓，每年下發(fā)牛品改工作方案，下達(dá)牛品改配種任務(wù)和產(chǎn)仔數(shù)，確保牛品改T作取得實效。

1.2群眾意識提高

為了使群眾對牛品種改良工作的重要意義有更深的認(rèn)識，全市各級各部門通過電視、墻報、標(biāo)語、網(wǎng)絡(luò)等各種方式進(jìn)行宣傳發(fā)動。例如，靈山縣在縣電視臺播放雜交牛養(yǎng)殖專題片，在各配種點張貼良種摩拉、尼里，拉菲種公牛掛圖等，制作網(wǎng)頁發(fā)布雜交牛養(yǎng)殖信息，懸掛以“飼養(yǎng)雜交牛，致富有奔頭”、“飼養(yǎng)十頭奶水牛，三年住上大洋樓”等為內(nèi)容的橫幅。由于牛品改工作宣傳得力，群眾的牛品種改良意識有了很大的提高，許多群眾都認(rèn)為養(yǎng)雜交牛是有“錢途”的。

1.3服務(wù)網(wǎng)絡(luò)完善

為了確保牛凍精的正常供應(yīng)，2004年投入資金建設(shè)和完善凍精液氮中轉(zhuǎn)站，建設(shè)牛品改點的基礎(chǔ)設(shè)施和增加牛品改點，完善牛品種改良網(wǎng)絡(luò)。目前全市建有市級牛凍精液氮中轉(zhuǎn)站1個，縣級牛凍精液氮供應(yīng)站2個，鎮(zhèn)級品改站39個，村級牛人工授精配種點56個。全市建成了“市級凍精液氮中轉(zhuǎn)站一縣級牛凍精液氮供應(yīng)站一鎮(zhèn)級品改站一村級人工授精配種點”全覆蓋的牛品種改良服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

1.4服務(wù)方式靈活

牛的繁殖力的高低直接關(guān)系到生產(chǎn)力，牛品改技術(shù)員在繁殖生產(chǎn)中的作用是舉足輕重的。為了更好地開展牛品種改良工作，不少人工授精配種員經(jīng)常深入基層，走家串戶了解情況，熱心為群眾服務(wù)。一是在養(yǎng)牛較多的村屯設(shè)立牛品改點，附近養(yǎng)殖戶可牽牛到品改點進(jìn)行配種，同時組織牛品種改良專家深入村屯、牛品改點現(xiàn)場指導(dǎo)；二是實行電話預(yù)約上門為群眾服務(wù)，既方便了群眾，又改變牛品改技術(shù)員被動坐等養(yǎng)殖戶牽牛上門配種的局面，可謂“一改兩便”。例如靈山縣那隆鎮(zhèn)廖春、欽北區(qū)大寺鎮(zhèn)龐本等長期上門為農(nóng)戶母牛進(jìn)行配種，深受群眾的歡迎。

2 欽州市牛品改技術(shù)員現(xiàn)狀

欽州市開展牛的品種改良工作幾十年來，建立了完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，培養(yǎng)了一批技術(shù)較為熟練的牛品改技術(shù)員，為全市牛品種改良工作打下了扎實基礎(chǔ)。從2013年對全市111個牛品改技術(shù)員的年齡、學(xué)歷、年收入、年配種頭數(shù)等基本情況調(diào)查來看，雖然欽州市牛品改技術(shù)員學(xué)歷水平整體較高，中專（含高中）以上學(xué)歷的72人，占總?cè)藬?shù)的72.8%，但是整體上牛品改技術(shù)員普遍存在著“三低一高”等主要問題（詳見表1）。

2.1行業(yè)收入低

111個牛品改技術(shù)員中通過牛品改技術(shù)服務(wù)年收入1萬元以下的69人，年收入1～3萬元的35人，年收入3萬元以上的7人，分別占總?cè)藬?shù)的62.2%、31.5%、6.3%，大多數(shù)牛品改技術(shù)員通過技術(shù)服務(wù)年收入低于l萬元，說明大多數(shù)牛品改技術(shù)員不能以牛品改技術(shù)員作為唯一職業(yè)，必須通過增加其他收入才能養(yǎng)家糊口。

2.2牛配種受胎率低

由于目前技術(shù)水平的限制以及部分配種技術(shù)人員對母牛發(fā)情鑒定、適時配種、輸精操作等技術(shù)的掌握不熟練，造成配種受胎率偏低，水牛人工授精受胎率大多在50%以下。有的配種多次都配不上，(www.nczfj.com)一定程度上挫傷了群眾參與牛品改的積極性。

2.3社會地位低

牛品改技術(shù)員工作環(huán)境比較差，可以說是又臟又累，再加上收入低，社會對牛品改技術(shù)員工作存在偏見，在社會上沒有得到應(yīng)有的地位，有的技術(shù)員甚至得不到家人的支持。這些因素在一定程度上影響了牛品改工作的開展。

2.4趨向高齡化

從調(diào)查統(tǒng)計表來看，50歲以下的共計91人，占82%。但是，這部分人里面大多是鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站工作人員兼職，兼職技術(shù)員是在完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)站防疫、檢疫等工作職責(zé)的前提下開展牛品改工作，其能夠服務(wù)的范圍和數(shù)量十分有限。在專職的牛品改技術(shù)員當(dāng)中，有不少是從70、80年代就開始參加人工授精配種，年齡偏大。很大一部分年輕的技術(shù)人員只參加過一次或兩次培訓(xùn)班，由于牛人工授精技術(shù)性強(qiáng)，入門容易，但要技術(shù)水平提高很難，不少年輕人做了一段時間后進(jìn)展很慢，很少人能堅持做下去，年輕技術(shù)員補(bǔ)充較難，牛品改技術(shù)員趨向老齡化。

3 對策

3.1制訂出臺扶持政策

牛品種改良工作是一個公益性的社會服務(wù)行業(yè)。應(yīng)該制訂出臺相應(yīng)的扶持政策，加大經(jīng)費的投入，鼓勵養(yǎng)殖戶和牛品改技術(shù)員對本地品種的牛進(jìn)行雜交改良，對進(jìn)行雜交配種的牛品改技術(shù)員和留養(yǎng)雜交牛的農(nóng)戶給予一定經(jīng)濟(jì)獎勵。由于牛品改技術(shù)員主要服務(wù)于農(nóng)村，配種過程中容易被牛踢傷、碰傷，日常工作存在一定的風(fēng)險；有的服務(wù)范圍較大，路途較遠(yuǎn)，甚至在去配種途中受傷的事件時有發(fā)生。對于長期從事牛品種改良工作的技術(shù)員，政府可嘗試安排一部分資金（50~ 100元／人·年）購買人身意外傷害險，以加強(qiáng)對牛品改技術(shù)的勞動保障，充分調(diào)動牛品改技術(shù)員的積極性。

3.2探索行業(yè)準(zhǔn)入制度

探索建立牛品改技術(shù)員行業(yè)準(zhǔn)入制度。上崗之前要進(jìn)行崗前培訓(xùn)，具備家畜繁殖職業(yè)技能，經(jīng)考核合格取得“家畜繁殖職業(yè)資格證書”后方可從事牛的品種改良工作。牛品種改良工作是一項專業(yè)性很強(qiáng)的技術(shù)工作。在選聘時盡可能選用具有一定畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識基礎(chǔ)的年輕人，可根據(jù)實際情況兼職村級動物防疫工作。上崗前一定要嚴(yán)格培訓(xùn)，培訓(xùn)不合格不能上崗，寧缺勿濫。

3.3加強(qiáng)隊伍管理指導(dǎo)

對已取得職業(yè)資格的牛品改技術(shù)員，畜牧部門要加強(qiáng)管理指導(dǎo)和培訓(xùn)。一是建立牛品改技術(shù)員管理辦法，實行制度管人，加強(qiáng)牛品改技術(shù)員隊伍的監(jiān)督管理；二是定期舉辦牛品種改良技術(shù)培訓(xùn)班，邀請區(qū)內(nèi)外專家教授到配種點進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)與培訓(xùn)，采取分散與集中等多種形式培訓(xùn)，確保牛品改技術(shù)員每年培訓(xùn)1~2次以上。三是建立沙龍、QQ群等交流平臺，便于技術(shù)部門（院校、研究所等）及技術(shù)員之間多種形式的經(jīng)驗交流和問題探討，以利于牛品改技術(shù)員提高技術(shù)水平，提高牛人工授精受胎率。四是開展職業(yè)道德教育，自覺規(guī)范服務(wù)與收費，杜絕亂要價、亂收費、服務(wù)差等現(xiàn)象的發(fā)生，提高牛品改技術(shù)員隊伍形象。

3.4積極推行有償服務(wù)

目前，大部分牛品改技術(shù)員實行人工授精配種收費，但是，不同縣區(qū)、不同配種員的收費標(biāo)準(zhǔn)不一，標(biāo)準(zhǔn)差別較大，50~ 200元不等，且對于是否收費有不同的看法。開展牛的雜交改良給養(yǎng)殖戶所帶來的經(jīng)濟(jì)效益是十分顯著的。所以，筆者認(rèn)為，給養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟(jì)效益的同時適當(dāng)收取一定的服務(wù)費是應(yīng)該的，也是合理的。實行配種服務(wù)收費，是牛品改技術(shù)員勞動服務(wù)報酬的體現(xiàn)。適當(dāng)增加牛品改技術(shù)員的收入，對于調(diào)動他們的積極性，激勵牛品改技術(shù)員主動學(xué)習(xí)、鉆研牛人工授精技術(shù)，掌握過硬本領(lǐng)，做好跟蹤服務(wù)，促進(jìn)牛的品種改良工作持久開展提供動力保障。

參考文獻(xiàn)

[1]張華智，韋子先，李均欽，等欽州市奶水牛品種改良現(xiàn)狀與對策[J]中國畜禽種業(yè)，2014(5):18-20

[2]王金莉怎樣做好新世紀(jì)繁育技術(shù)員[J]黑龍江動物繁殖，2009(4):45-46.

收稿日期：2014-08-14

張華智，男，1973年生，本科，高級獸醫(yī)師。

氨態(tài)氮對養(yǎng)殖魚類的毒害

隨著廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，產(chǎn)量和效益有較大突破，但同時池塘自身污染也越來越嚴(yán)重。因為池塘吃食性魚多，投食量大，排泄物及殘食增多，蛋白質(zhì)經(jīng)分解生成的氨態(tài)氮也隨之增多。氨態(tài)氨具有較強(qiáng)的毒性，稍有不慎，吃食性魚類就會發(fā)生氨氮中毒，輕則影響正常生長，重則導(dǎo)致死亡，經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重受損。現(xiàn)將池塘魚類氨氮中毒的癥狀及解救方法介紹如下。

1 魚類氨氮中毒的判斷

1)中毒時間。氨氮中毒，沒有季節(jié)、晝夜和天氣好壞之分，多見于成魚池、高產(chǎn)池、密養(yǎng)池及能灌不能排的魚池。

2)中毒癥狀。魚群浮頭不顯，呼吸急促，亂游亂竄。時而浮起，時而下沉，時而跳躍掙扎。游動遲緩，無力。體色暗淡、鰓絲發(fā)烏、口腔發(fā)紫，黏液增多。最后會慢慢沉入水底而死亡。

3)中毒魚類死亡先后順序：氨氮中毒輕者多見先死底層的魚類，尤其是鯉魚。當(dāng)池塘混養(yǎng)鳙、鰱、鯉、草魚時，先大批中毒死亡的是鯉魚和鰱魚。

4)增氧無效果。氨氮中毒，開啟增氧機(jī)，池魚則四散回避，不敢靠近。潑灑增氧劑，浮游魚群仍然毫無反應(yīng)，癥狀如故。

2 解救方法

及時加注新水，稀釋原池氨氮濃度，防止中毒加深。使用微生物制劑，如光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等降低池水中氨氮濃度。潑灑食鹽，阻止氨態(tài)氮及硝態(tài)氮繼續(xù)入侵魚體血液。水深I(lǐng)m，每平方米用食鹽25.5 g。撒沸石粉與麥飯石粉，吸附池底部分有害氣體及有毒物質(zhì)。中毒得以緩解后，應(yīng)對水體加施消殺劑進(jìn)行殺菌，防止病菌感染。

來源：中國漁業(yè)報