孫 勇 （黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣他拉哈鎮(zhèn)政府畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 166257）

1 棉籽餅

棉籽餅是帶殼棉籽經(jīng)過榨油后的副產(chǎn)品。根據(jù)生產(chǎn)實踐，棉籽餅既具有蛋白質(zhì)飼料的特性，含粗蛋白質(zhì)24.5%，又具有能量飼料的特性，每千克代謝能8.45兆焦，維持凈能4.98兆焦，增重凈能2.09兆焦，還具有粗飼料的特性，含粗纖維23.6%。由于棉籽餅含有較高的粗纖維，故在日糧配方中只占5%~7%，養(yǎng)雞用量更低，占3%以下。但是棉籽餅是肥育牛的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，在肥育牛的日糧中可以大量搭配。

棉籽餅的使用方法，目前有浸泡法與粉碎法，各地方法不一。浸泡法是先將棉籽餅用水淹沒浸泡4小時以上，喂牛時把水溶液倒掉。通過浸泡可以去掉棉籽餅中的毒素。其實，此法有以下缺點：①用水淹沒浸泡時會有一部分水溶性營養(yǎng)物質(zhì)溶解到水中，使棉籽餅的使用價值降低，致使肥育牛的飼料成本增加。②浸泡后的棉籽餅再與其他飼料攪拌混勻，難度很大。③在溫度較高時浸泡棉籽餅易發(fā)酵變酸，從而降低牛的采食量，延長了牛的肥育期。粉碎法是將棉籽餅用粉碎機械粉碎。此法有以下缺點：其一，因棉籽餅帶有部分棉絮，經(jīng)粉碎后，棉籽松軟成團，很難與其他飼料攪拌均勻，常浮在配合飼料的表面。其二，部分棉絮會侵害牛鼻孔，誘發(fā)牛的呼吸系統(tǒng)疾病。畜牧工作者曾使用棉籽餅時既不浸泡，也不粉碎，而是直接將棉籽餅與其他飼料混合制成配合飼料喂牛，并在我國多地廣泛使用，取得很好的效果。

肥育牛使用棉籽餅，以前主要有兩點的擔(dān)心為，一是棉籽餅中的棉酚對肥育牛的毒害。二是肥育牛飼喂棉籽餅后牛肉中會不會累積棉酚而影響人們的健康。北京市通州區(qū)一肥育牛場購進架子牛200頭，體重280千克左右。肥育期沒有玉米飼料，以棉籽餅為主，編制配合飼料配合比例表，配方為棉籽餅58%，青貯玉米22%，醋糟19.7%，石粉0.1%，食鹽0.2%。經(jīng)過40天的飼養(yǎng)，無一頭牛發(fā)生棉酚中毒，獲得的飼養(yǎng)效果為，①增重情況。飼養(yǎng)初體重為281.28±34.47千克，40天后體重為307.88千克，凈增重26.6千克，平均日增重715克。②飼料消耗。在40天飼養(yǎng)期內(nèi)，共消耗棉籽餅（自然重）31 780千克，青貯玉米料41 120千克，醋糟36 400千克，食鹽266千克，石粉120千克。平均每頭牛每天采食棉籽餅3.97千克，青貯玉米料5.14千克，醋糟4.55千克。③采食量。按飼料干物質(zhì)計算為7.05千克，占肥育?；钪氐?.51%；以飼料自然重計算為13.71千克，占肥育?；钪氐?.88%。④飼料報酬。200頭牛在40天飼養(yǎng)期里，每增重1千克活重，飼料消耗量（自然重），棉籽餅5.56千克，青貯玉米料7.19千克，醋糟6.36千克。⑤肥育牛增重的飼料成本。肥育牛增重1千克體重的飼料費用為10.84元，其中棉籽餅1.3元/千克，青貯玉米料0.43元/千克，醋糟0.08元/千克，食鹽0.16元/千克，石粉0.20元/千克。

2 葵花籽餅

葵花籽餅是葵花籽實榨油后的剩余物。（www.nczfj.com）在北方地區(qū)葵花籽餅產(chǎn)量較多?？ㄗ扬炓彩欠视］^好的蛋白質(zhì)飼料，價格較棉籽餅、大豆餅便宜。飼喂前無須做任何再加工，牛也喜歡采食。在生產(chǎn)中使用葵花籽餅時需要注意兩點為先進，葵花籽餅在制作過程中殘留的脂肪量較多，燃點低，故在存貯過程中極易自燃。因此，在堆放葵花籽餅時要采取防火措施，保持通風(fēng)良好，堆碼不能太厚，并應(yīng)經(jīng)常檢查。第二，葵花籽餅雖然含蛋白質(zhì)較多，但是含有增重凈能值較低。在配制肥育牛配合飼料時必須和含有增重凈能值高的飼料配合使用，才能獲得滿意的增重效果。

3 菜籽餅

菜籽餅是用菜籽榨油后的殘留物。菜籽餅因含芥子苷或稱含硫苷毒素，含量6%以上，而未能在養(yǎng)殖業(yè)上得到廣泛利用。筆者認(rèn)為，菜籽餅最有效的利用辦法是與青貯飼料混貯。在制作青貯飼料時，將菜籽餅按一定比例加到青貯原料中，入窖發(fā)酵脫毒。

4 胡麻餅

胡麻在我國華北、東北和西北地區(qū)種植較多。胡麻餅是胡麻的籽實榨取油脂后的副產(chǎn)品，味香，牛喜歡采食。由于胡麻籽實加熱榨取油脂過程中，一些耐熱性較差的維生素、氨基酸被較多破壞。因此，飼料中胡麻餅的配比不宜太高，以10%較好。另外，可喂量太多會使肥育牛的脂肪變軟，降低胴體品質(zhì)。

5 其他餅類

大豆餅、花生餅、棉仁餅等雖然都是肥育牛的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，但是其價格貴、飼養(yǎng)成本高，經(jīng)濟效益較低，一般不被養(yǎng)牛戶選用或少用，以降低成本。