舒明剛 唐式校 （江蘇省東海縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 222300）

1 飼養(yǎng)

合理搭配精、粗飼料。精飼料用量取決于產(chǎn)奶量的高低，一般為每產(chǎn)1千克牛奶飼喂100~300克。粗飼料給量按干物質(zhì)計算要達到母牛活重的1.0%~1.5%。日糧中應含有高質(zhì)量的青綠多汁飼料和豆科青干草，其所供給的干物質(zhì)應占日糧干物質(zhì)的60%。如果有條件，夏季較好采用舍飼和放牧相結(jié)合的管理辦法。如果缺少放牧條件或青綠飼料供給不足，必須補充精飼料和優(yōu)質(zhì)的青貯飼料、青干草。高產(chǎn)奶牛的日糧中應有較多的精飼料。年產(chǎn)奶3 000千克的母牛，日糧中精飼料比例為15%~20%。年產(chǎn)奶3 000~4 000千克，比例為20%~30%。年產(chǎn)奶4 000~5 000千克，比例為30%~40%。年產(chǎn)奶5 000~6 000千克，比例為40%~50%。當粗飼料品質(zhì)不良時，比例取上限。品質(zhì)優(yōu)良時，比例取下限。

良好的適口性和多樣性。日糧必須是由多種適口性良好的飼料配合而成的全價飼料，較好由2種以上的粗飼料、2~3種多汁飼料以及4~5種以上的精飼料組成。精飼料應混合均勻或加水燙成粥狀，可以添加甜菜渣、糖蜜和淀粉，尤其在使用非蛋白氮飼料的配合日糧時添加。

一定的容積和營養(yǎng)濃度。在配合日糧時，既要滿足奶牛對飼糧干物質(zhì)的需要，又不超出采食量所允許的最大范圍。應按不同泌乳階段的營養(yǎng)需要，將所計算出的各種飼料調(diào)制成全價日糧進行飼喂。泌乳牛最低營養(yǎng)水平為產(chǎn)奶凈能5.016~6.688兆焦/千克，粗蛋白12%~14%，粗脂肪15%~20%，鈣0.5%~0.7%，磷0.4%~0.5%，食鹽1%，鈣磷比以1.5∶1為宜。

適當?shù)妮p瀉作用。適當縮短食糜在消化道中的停留時間，可提高高泌乳牛對各種飼料的采食量。雖然飼料的消化率有一定程度的降低，但總采食的營養(yǎng)物質(zhì)卻有所增加，同時可增加瘤胃蛋白質(zhì)的數(shù)量?？衫玫妮p瀉飼料主要有小麥麩、糖蜜以及一些青草和塊根、塊莖類飼料。另外，日糧中可加入2%碳酸氫鈉，可預防瘤胃酸中毒后發(fā)生酮病。

2 管理

定時定量，少給勤添。由于長時間形成的條件反射作用，牛在采食以前消化腺即已開始分泌消化液，這對提高飼料消化吸收極為有利。所以，飼喂要定時定量。同時要少給勤添，使食糜均勻地通過消化道，有利于飼料的消化吸收。

供應穩(wěn)定，更換逐步。選用的飼料種類要盡量保持相對穩(wěn)定，日糧變化不宜過于懸殊，更換飼料要逐步進行。可以采用交叉式的過渡方式，慢慢增加新飼料，逐漸減少被替代的飼料，一般過渡時間應在10天以上。青粗飼料要青中有干，干中有青，青干搭配。

過篩除雜，飼料潔凈。飼料、飼草在飼喂前要用帶磁鐵的清洗器過篩，清除其中的鐵釘、鐵片、鐵絲、石塊、玻璃等雜物，以免造成網(wǎng)胃和心包創(chuàng)傷。此外，飼料應新鮮和清潔，禁用霉爛、冰凍、有毒的飼料。

依精定次，依序飼喂。對于年產(chǎn)奶量4 000千克以下的奶牛，（www.nczfj.com）每天飼喂2次。產(chǎn)奶量在4 000千克以上，每天飼喂3次。這主要取決于精飼料飼喂量，每次飼喂精料應不超過2.5~3.0千克。在飼喂順序上，采用先粗后精，先干后濕，先喂后飲的方法。

充足飲水。給予良好的飲水條件，不僅有利于健康，而且能提高產(chǎn)奶量。日產(chǎn)奶50千克的高產(chǎn)奶牛，每天需飲水100~140升，低產(chǎn)奶牛也需飲水60~75升，干奶牛需飲水35~55升。要求在運動場上設(shè)飲水槽，讓牛自由飲水。對高產(chǎn)奶牛堅持全年飲混合料水，即在水中摻入少量糖渣、精飼料、食鹽等。冬季水溫控制在25℃左右。

放置鹽槽。因飼料和土壤中某些元素的含量變化很大，奶牛經(jīng)常會出現(xiàn)異食癖。為此，可以在運動場中放置含有各種礦物質(zhì)元素的鹽槽，或吊掛一些鹽磚供牛自由舔食。

適當運動。奶牛在舍飼期間，當產(chǎn)奶量平穩(wěn)以后，每天應堅持2~3小時的驅(qū)趕或逍遙運動，既能保持產(chǎn)奶量，又不致使牛只太肥，減少患骨質(zhì)疏松癥和肢蹄病概率。

護理乳房。減少乳房疾病是奶牛管理上的主要任務，而外傷和環(huán)境污染是造成乳房疾病的主要原因。為防止接觸傳染性病原體而感染乳房疾病，在奶牛日常管理中，應注意擠奶機的消毒和擠奶工人手部的衛(wèi)生。擠奶前要仔細清洗乳房，擠奶時要盡量擠干乳房中的奶，并防止乳頭損傷。擠奶后藥浴乳頭并擦干，必要時可涂抹凡士林油，以防乳頭龜裂。對已患病的牛應進行隔離，及時治療，多熱敷，并增加擠奶次數(shù)。無論是機器擠奶還是手工擠奶，要保證擠奶手法正確，設(shè)備運轉(zhuǎn)正常。對環(huán)境性病原體，較好的措施是清潔牛床、牛舍，勤換墊草，避免環(huán)境污染，糞尿排泄在牛床外。不讓奶牛臥在堅硬、泥濘的地上，牛舍內(nèi)特別是地面應干燥，運動場平整光滑，無堅硬磚石、鐵器、灰渣等?？梢耘宕魅轭^保護器，對起臥頻繁的分娩牛有保護乳頭的作用。還可以佩戴乳房袋（套），通常用帆布制成，夏季用尼龍紗布袋，經(jīng)常修蹄可防止劃傷乳頭。

正確擠奶。正確而熟練的擠奶技術(shù)不僅能充分發(fā)揮奶牛潛力，使母牛高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且可以預防乳房炎。擠奶時做好以下幾方面工作：上槽前10分鐘引導奶牛排糞，入舍定位后刷拭牛體、飼喂，準備擠奶；擠奶前先用50℃左右溫水清洗乳房并擦干，擠出每個乳頭的前3把奶，觀察乳質(zhì)和乳頭情況，然后開始擠奶；手工擠奶用拳握式壓榨法，充分按摩乳房后，先擠后乳房，再擠前乳房，一次性擠凈，擠后藥浴乳頭。要固定擠奶順序，高產(chǎn)牛早班先擠奶，夜班后擠奶。健康牛與病牛分開擠奶，先擠健康牛，后擠患病牛。擠奶機使用前后都要清洗干凈，按規(guī)程操作。每頭牛產(chǎn)出的奶應準確稱量記錄，擠奶機設(shè)有計量顯示，每10天測1次奶重。

刷拭、擦癢和防蚊蠅。每天應堅持刷拭奶牛2~3次，夏季以洗刷為主。刷拭工具不過于尖銳，用鐵刷子和鐵皮圓刷子可以刷去塵土和死毛。用毛刷和棕刷可使毛平順、光亮，用梳子可梳理長毛、尾帚。刷試時，從前到后、從上到下，四肢和尾帚都要刷到，直至用手撫摸無土為止。在溫暖季節(jié)應給奶牛洗澡，用溫水和肥皂洗刷，再用水洗凈，勿讓肥皂水流入其眼睛和耳朵。觀察體表如有寄生蟲、皮膚病、外傷等，應及時處理。對牛尾每星期用肥皂水揉洗一次，然后用梳子梳開。還應對乳房部用手推剪或電推剪剪毛。

防蚊蠅，首先應消除場內(nèi)的積水和叢生的野草，陰井和水溝要定期噴灑磷酸酯等有效而對奶牛無害的殺蟲藥物，牛糞及時清除干凈。其次可在牛舍和運動場周圍放置一些滅蟲燈，在蚊蠅集中的地方定期噴灑高效無毒的殺蟲劑，絕不可用劇毒藥物，并且不把任何藥物噴在牛體和飼料上。