一、正確選購架子牛
　　選擇國外肉用良種公牛作父本雜交的改良牛，應(yīng)挑選四肢高，體形長，皮膚松馳有彈性，肌肉較薄，骨架清晰，寬而不豐滿，毛密柔軟和體況健康的牛。因這種牛生長潛力大，肥育效果好。要選擇2～4歲，體重318～363千克，架子大較瘦的牛，這樣的牛采食量大，日增重高，肥育效果好，飼養(yǎng)期短，資金周轉(zhuǎn)快。
　　二、提高飼料利用率。降低飼養(yǎng)成本
　　1.選擇合適的精粗比和營養(yǎng)水平。開始30天內(nèi)，精粗飼料比(3：7)一(1：1)，粗蛋白質(zhì)含量為12％；中間70天，精粗飼料比為6：4，粗蛋白質(zhì)含量為11％；最后10～20天，精粗飼料比為(7：3)～(8：2)，精料粗蛋白質(zhì)含量為10％。一般在最后10天，精料日采食量應(yīng)達(dá)到4～5千克／頭，粗飼料讓牛自由采食。
　　2.飼料加工要科學(xué)。①精飼料：如玉米粉碎粒度應(yīng)在1毫米以上。高粱粉碎粒度達(dá)1毫米。②粗飼料：切割粉碎長度以5～10毫米為宜。
　　3.合理利用啤酒糟、淀粉渣等工業(yè)副產(chǎn)品。結(jié)合添加劑使用，就能代替日糧內(nèi)90％的精飼料，日增重仍可達(dá)1.5千克。其用法：啤酒糟每天每頭牛喂15—20千克。加150克小蘇打、100克尿素、100克肉牛添加劑預(yù)混料。淀粉渣、豆腐渣、糖、醬油渣，每天每頭牛喂10—15千克，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉牛添加劑預(yù)混料。
　　4.充分運(yùn)用飼料青貯技術(shù)、秸稈氨化和發(fā)酵技術(shù)。青貯玉米是育肥牛的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料時，在較低的精料水平下，就能達(dá)到較高的日增重。按玉米青貯干物質(zhì)的2％添加尿素，能獲得很好的效果。
　　三、改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)。提高飼養(yǎng)水平
　　1.一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法(即育肥初期限制飼養(yǎng)，育肥后期自由采食)，此法能使飼料效率提高5％。
　　2.公、母要分欄飼養(yǎng)。（www.nczfj.com）一般公牛比閹牛增重速度高10％。閹牛比母牛高10％，但是公牛閹割去勢后1—2月內(nèi)影響生長發(fā)育。采用藥物或激素去勢，用藥時間長，效果差，同時有藥殘、激素殘留，肉品不符合衛(wèi)生要求，所以在選購架子牛時要考慮性別對增重速度的影響，公牛育肥不宜去勢。
　　3.育肥過程中使用適當(dāng)?shù)碾迕敢种苿╊A(yù)混料，可提高肉牛日增重18％以上。
　　4.經(jīng)常搞好環(huán)境衛(wèi)生和進(jìn)行防疫滅病工作，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內(nèi)外科病的發(fā)生。
　　5.肉牛肥育達(dá)500千克左右時應(yīng)盡快出欄。因體重超過500千克后，日增重下降，每千克增重的耗料量增加，育肥成本提高，利潤下降。
　　四、選擇科學(xué)的配方
　　1.以青貯玉米為主的料配方(濕重)：青貯玉米80.8％、玉米17.1％、棉籽餅2.1％。
　　2.以酒糟為主(濕重)的飼料配方(以300千克體重的生長肉牛為例)：玉米1.5千克、鮮酒糟15千克、谷草2.5千克、尿素70克、食鹽30克、添加劑預(yù)混料100克。由于酒糟的粗蛋白降解度低，易導(dǎo)致瘤胃內(nèi)可降解氮不足，使粗纖維消化率下降，若在酒糟日糧中加入一定比例的尿素就能取得較好的效果。
　　3.規(guī)模牛場體重300千克以下肉牛的配方：玉米61千克、麩皮15千克、棉(雜)餅20千克、食鹽1千克、骨粉1千克。每頭牛每天100克預(yù)混料，2千克精料，粗飼料讓其自由采食。
　　4.規(guī)模牛場體重300千克以上肉牛育肥配方：玉米70千克、麩皮13千克、棉(雜)餅15千克、食鹽1千克、骨粉1千克。每頭牛每天100克預(yù)混料，3—3.5千克精料，粗飼料讓其自由采食。