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北方地區(qū)散欄式規(guī)模奶牛場的管理

  來源:中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)采集部 有212人瀏覽 日期:2025-07-23    放大字體  縮小字體

  近年來,全國各地新建了很多奶牛場,特別是地理條件優(yōu)越的北方地區(qū)新建了不少千頭規(guī)模奶牛場。這些奶牛場大都引進澳洲、新西蘭純種荷斯坦奶牛,且購買了先進的設備,但存在著很多問題,特別是人員配置和管理問題。筆者對管理較好的奶牛場進行了調(diào)查,并與很多同行、場長、技術人員和飼養(yǎng)員等進行了交流,現(xiàn)以北方地區(qū)散欄式千頭規(guī)模奶牛場的人員配置與管理為例談些看法,供參考。

  一、人員配置

  勞動定額是計算產(chǎn)量、成本、勞動生產(chǎn)率等各項經(jīng)濟指標和編制生產(chǎn)、成本和勞動等項計劃的基礎依據(jù)。它是指在一定生產(chǎn)技術和組織條件下,為生產(chǎn)一定的合格產(chǎn)品或完成一定的工作量所規(guī)定的必要勞動消耗量。規(guī)模奶牛場實行流水作業(yè),各崗位有專人負責,實行專門化管理,應根據(jù)不同的勞動作業(yè)、個人技術熟練程度、機械自動化水平及其他設備條件制定勞動定額,進而合理進行人員配置。

  1.場長。負責組織協(xié)調(diào)各部門工作,監(jiān)督并落實各項規(guī)章制度,搞好奶牛場的發(fā)展工作,制定年度計劃。一般千頭規(guī)模奶牛場應配備場長1名,主管畜牧養(yǎng)殖和獸醫(yī)防疫的副場長各1名。場長、副場長要各負其責,相互配合,形成一個優(yōu)良的管理團隊。

  2.技術員。包括畜牧和獸醫(yī)技術人員,主要負責落實飼養(yǎng)管理規(guī)程和疾病的防治工作。每200~250頭奶牛應配備畜牧、獸醫(yī)技術人員各1人,千頭規(guī)模奶牛場就需要配備技術員4人。

  3.配種員。負責母牛保健、配種和孕檢。一般千頭規(guī)模奶牛場應配備配種員5人,爭取使奶??偡敝陈蔬_90%以上,情期受胎率達45%。

  4.飼養(yǎng)員。負責牛群的飼養(yǎng)管理工作,按牛不同生產(chǎn)階段進行專門管理。主要工作有:根據(jù)飼養(yǎng)標準飼喂精飼料和粗飼料;按照規(guī)定的工作日程,進行牛只的刷洗、運動等護理工作;經(jīng)常觀察牛只的食欲、反芻、糞尿、發(fā)情和生長發(fā)育等情況。每人的飼養(yǎng)定額:成年母牛50~60頭,圍產(chǎn)期奶牛18~20頭,育成牛60~70頭或犢牛35~40頭。千頭規(guī)模奶牛場建議配備飼養(yǎng)員5人,其中1人負責犢牛、1人負責育成牛和干奶牛,3人負責泌乳牛。

  5.擠奶工。負責擠奶、保持衛(wèi)生、協(xié)助觀察母牛發(fā)情。采用轉(zhuǎn)盤式、并列式、魚骨式機械化擠奶的千頭規(guī)模奶牛場應配備擠奶工6人。

  6.飼料工。負責飼料的稱重入庫、清除異物、加工粉碎和全混合日糧(TMR)的配制,且按需供應到各牛舍。千頭規(guī)模奶牛場應配備飼料工3人。

  7.牛奶處理工。負責及時處理擠出的牛奶,清洗盛乳器,使牛奶損耗低于2.5%。千頭規(guī)模奶牛場應配備牛奶處理工2人。

  8.清潔工。負責保持運動場及其周圍環(huán)境的衛(wèi)生。千頭規(guī)模奶牛場應配備清潔工2人。

  此外,配備產(chǎn)房管理員2人、會計1人、司藥兼保管1人、門衛(wèi)1人、(www.nczfj.com)鍋爐工1人和其他后勤保障人員1~2人。這樣千頭規(guī)模奶牛場人員配置雖比國內(nèi)傳統(tǒng)牛場要少得多,但與國外現(xiàn)代化農(nóng)場千頭奶牛配備10人相比還多得多。

  二、人員的管理

  奶牛養(yǎng)殖勞動強度大、工作枯燥,年輕人很少愿意從事,所以留住人才、穩(wěn)定員工十分重要。

  在人員管理上,首先要制定各項規(guī)章和管理制度。規(guī)章和管理制度主要包括場長職責、門衛(wèi)職責、職工守則、采購人員職責、財務制度、畜牧技術人員職責、飼養(yǎng)人員職責、獸醫(yī)職責、人工授精員責任制度、衛(wèi)生防疫與消毒制度、飼料使用控制措施與制度、環(huán)境保護措施與制度、獸藥使用控制措施與制度、擠奶廳的環(huán)境要求和衛(wèi)生控制制度等。尤要注意的是這些制度不僅要裝貼上墻,還必須讓場內(nèi)所有人員熟記于心,落實到行動上去,按制度規(guī)定去做,一切制度化。其次要樹立“場榮我榮,場辱我恥,團結(jié)進取,愛崗敬業(yè)”的團隊意識,要充分調(diào)動和保護員工的積極性,貫徹執(zhí)行“按勞分配”的原則,使勞動報酬與完成的勞動數(shù)量和質(zhì)量相結(jié)合,實行目標管理。對銷售人員制定銷售量、職業(yè)規(guī)范。對育成牛、犢牛飼養(yǎng)員規(guī)定工作量,制定成活率、生長發(fā)育指標和飼養(yǎng)規(guī)程;對干奶牛、泌乳牛飼養(yǎng)員和飼料工規(guī)定工作量和操作規(guī)程;對配種員規(guī)定工作量和繁殖指標;對技術員、場長應分別規(guī)定其職責。對完成飼料供應,提高產(chǎn)奶量、母牛受胎率、犢牛成活率、育成牛增重和疾病防治等有功人員應予以獎勵。最后要積極與當?shù)匦竽林鞴懿块T聯(lián)系,參與養(yǎng)殖、防疫等方面的培訓,不斷提高員工的業(yè)務綜合素質(zhì),在奶牛飼養(yǎng)管理、繁殖配種和疫病防治方面有所創(chuàng)新。

  (作者聯(lián)系地址:韋 人 徐 平 許鳳俠 寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)農(nóng)牧局 郵編:750001;塔光華 銀川市興慶區(qū)通貴鄉(xiāng)畜牧站 郵編:750004;張雅寧 銀川市興慶區(qū)掌政鎮(zhèn)畜牧站 郵編:750004;楊莉萍 銀川市興慶區(qū)大新鎮(zhèn)畜牧站 郵編:750004)

 
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