近年來，隨著農(nóng)業(yè)各級部門對養(yǎng)殖業(yè)扶貧項目的大力支持，肉牛養(yǎng)殖戶的數(shù)量正在不斷的增大，很多大規(guī)模的養(yǎng)殖戶也在不斷的發(fā)展壯大，而在養(yǎng)殖過程中，肉牛繁殖技術越來越重要，本文主要對內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)西門塔爾牛飼養(yǎng)管理技術進行了分析和研究，希望本次研究對更好的促進養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一定的幫助。

西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產(chǎn)乳量高，產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。我國從國外引進肉牛品種始于20世紀初，但大部分都是新中國成立后才引進的。西門塔爾牛在引進內(nèi)蒙古鄂爾多斯市后，對當?shù)氐狞S牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產(chǎn)性能一般都能提高30%。

一、犢牛的飼養(yǎng)管理

1.初生犢牛的護理

首先，犢牛產(chǎn)出后，立即用干抹布或干草將口、鼻粘液擦凈，以利呼吸；其次，若有假死（心臟仍在跳動），應立即將犢牛后腿抬起，倒出咽喉部羊水，并進行人工呼吸；再次，臍帶如已斷裂，可在斷端用5%碘灑充分消毒；未斷時可在距腹部6～8cm處剪斷（剪刀要消毒），然后充分消毒。一般不需結(jié)扎，以利干燥。為防止污染，可用紗布把臍帶兜起來；第四，冬季應先擦干犢牛身上的粘液，再處理臍帶，天氣溫暖時可讓母牛舔干。剝?nèi)ボ浱?，進行稱重、編號；最后，犢牛欲站立時，應幫助站立，并教其吸吮初乳。

2.初生犢牛的飼養(yǎng)

犢牛出生后半小時至一小時內(nèi)，必須喂初乳1～2公斤，初乳要連續(xù)喂3～7天。讓犢牛吃足初乳的目的是為了增強犢牛的抵抗力，因為初生的犢牛缺乏預防疾病的抗體，完全要從母牛的初乳中獲得。產(chǎn)犢母牛的初乳中蛋白質(zhì)主要是免疫球蛋白，這些免疫球蛋白包括了母牛血液中的全部抗體，也就是說，母牛將全部免疫力通過初乳傳遞給新生犢牛。初乳中維生素的含量也比常乳高5～15倍，礦物質(zhì)比常乳高2～3倍。因此讓犢牛盡早吃上初乳是提高犢?？共×Φ淖钣行Х椒?。犢牛從先進周就可以訓練吃精飼料和優(yōu)質(zhì)干草或青草，以促進瘤胃的早期發(fā)育，最初可以在喂奶后將少許精料涂在嘴里，讓其舔食，喂犢牛的飼料一定要選擇易消化的飼草飼料。

二、生長牛的飼養(yǎng)管理

生長牛是指從斷奶到肥育前的牛，一般飼喂到體重250～300千克，然后進入肥育場肥育。生長牛對粗飼料的利用效率較高，主要是保證骨骼發(fā)育正常。生長牛的飼養(yǎng)一般是犢牛斷奶后以精飼料為主，達到一定體重后進行肥育。生長牛飼養(yǎng)要以降低成本為主要目標，因為生長牛增重越慢，肥育時增重越快，這叫補償生長。反以，生長牛飼養(yǎng)不要以生長速度高為目標，日增重維持在0.4～0.6千克即可。喂養(yǎng)生長牛應注意問題。首先，能量和蛋白質(zhì) 根據(jù)生長牛的營養(yǎng)需要特點，可以用中等質(zhì)量的粗飼料或青貯滿足其能量需要量。生長牛的蛋白質(zhì)需要應該用精料補充料或優(yōu)質(zhì)豆科牧草來滿足；再次，無機鹽和維生素 無機鹽和維生素對生長牛發(fā)育很重要，對以喂粗飼料為主的生長牛，應注意鈣磷平衡。

三、繁殖母牛的飼養(yǎng)管理

1.母牛飼養(yǎng)中的關鍵性營養(yǎng)問題

首先，對繁殖母牛應該牢記能量是蛋白質(zhì)更重要的限制因子；其次，缺乏磷對繁殖率有不良影響；再次，補充維生素A，可以提高青年母牛的繁殖率；第四，產(chǎn)犢前后100天的飼料、飼養(yǎng)狀況能對母牛的發(fā)情率和受胎率起決定作用。產(chǎn)犢后，由于母牛產(chǎn)奶增加，對飼料的需要量才大幅度增加。因此，哺乳期母牛的營養(yǎng)需要要比妊娠期高50%，否則會導致母牛體重下降，不能發(fā)情或受孕；第五，懷孕期間，母牛的增重至少要超過45千克，產(chǎn)犢后每天增生0.25～0.3千克，直到配種完畢。如果母牛產(chǎn)犢時體況瘦弱[www.nczfj.com]，產(chǎn)后的日增重應該達到0.3～0.9千克，這樣，產(chǎn)犢前每天需要飼喂6～10千克中等質(zhì)量的干草，產(chǎn)犢后，每天飼喂6～12.7千克，加2千克精料，同時應注意蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素的供應；第六，母牛有無營養(yǎng)性繁殖疾病可以從以下幾點判斷：一個是在發(fā)情季節(jié)能按正常周期（21天）發(fā)情和配種的母牛很少。一個是先進次配種的受胎率很低。最后一個是犢牛2周內(nèi)的成活率很低。

2.母牛的冬季飼養(yǎng)管理

對繁殖母牛，良好的冬季飼養(yǎng)條件可以提高繁殖率，犢牛初生重和斷奶重，粗飼料可以作為懷孕母牛冬季的主要飼料，也可以用青貯加干草。含雜物多或發(fā)霉的飼料絕對不能飼喂懷孕牛，否則容易造成流產(chǎn)。

3.產(chǎn)后母牛的護理

首先，母牛產(chǎn)犢后，應喂給溫熱麩皮鹽水湯（麩皮1.5～2.0kg，鹽100～150g），以補充分娩時體內(nèi)水分的損耗，冬天尤為重要，可暖腹、充饑、增腹壓。然后清除圈內(nèi)污草，換上干凈墊草，并給母牛喂青干草或青草，讓母牛休息好；其次，胎衣排出后及時取走，并檢查是否完整。如胎衣滯留24小時（夏季12小時）以上，應進行手術剝離；再次，母牛產(chǎn)后排出惡露是正常的生理現(xiàn)象。產(chǎn)后先進天排出的露呈血樣，然后變成褐色膠水樣，從7～8天起，排出的惡露為透明樣的粘液，無惡性腥臭，到15～17天起就停止排出，陰部干凈，恢復正常。由于子宮本身具有自身清洗能力，在生理情況下，不必用藥水沖洗陰道或子宮。如果惡露呈灰褐色，氣味惡臭，排出天數(shù)拖延至21天以上而不停止，則應請獸醫(yī)及時治療；最后，母牛產(chǎn)后因身體虛弱、泌乳等原因，造成大多數(shù)母牛產(chǎn)后第1～2次發(fā)情癥狀不明顯，不易被覺察。所以，從產(chǎn)后第20天以后，就要密切注意母牛的外陰部變化，性興奮和性欲。如果到產(chǎn)后45～60天還未出現(xiàn)發(fā)情，就要對母牛健康、營養(yǎng)狀況、卵巢和子宮進行檢查，預防不孕。