奶牛犢牛期進(jìn)行分期飼養(yǎng)，對(duì)奶牛成年體型的形成、采食粗飼料的能力以及成年后的產(chǎn)乳和繁殖能力都有極其重要的影響。

一、新生犢牛護(hù)理

1.清除黏液

犢牛出生后，立即用清潔的軟布擦凈鼻腔、口腔及其周圍的黏液。對(duì)于倒生的犢牛，如果已經(jīng)停止了呼吸，則應(yīng)盡快兩人合作，抓住犢牛后肢將其倒提起來(lái)，拍打胸部、脊背，以便把吸到氣管里的胎水咳出，使其恢復(fù)正常呼吸。隨后，讓母牛舔舐犢牛3~10分鐘（根據(jù)季節(jié)決定，一般夏季時(shí)間長(zhǎng)一些，冬季時(shí)間短一些），以利于犢牛體表干燥和母牛排出胎衣；然后，把犢牛被毛上的黏液清除干凈。

2.臍帶消毒

在離犢牛腹部約10厘米處握緊臍帶，用大拇指和食指用力揉搓臍帶1~2分鐘，然后，用消毒的剪刀在經(jīng)揉搓部位遠(yuǎn)離腹部的一側(cè)把臍帶剪斷，無(wú)須包扎或結(jié)扎，用5%的碘酒浸泡臍帶斷口消毒。

3.母犢隔離與哺食初乳

犢牛出生后，應(yīng)盡快將犢牛與母牛隔離，使其不再與母牛同圈，以免母牛認(rèn)犢之后不利于擠奶。母牛分娩后，應(yīng)盡早擠奶，保證犢牛在出生后較短的時(shí)間內(nèi)能吃到初乳。如果母牛沒有初乳或初乳受到污染，可用其他產(chǎn)犢日期相近母牛的初乳代替，也可用冷凍或發(fā)酵保存的健康牛初乳代替。

犢牛先進(jìn)次飼喂初乳的時(shí)間應(yīng)在生后1小時(shí)以內(nèi)，喂量一般為1.5~2公斤，約占體重的5%，不能太多，否則會(huì)引起犢牛消化紊亂。第二次飼喂初乳的時(shí)間一般在出生后6~9小時(shí)。初乳日喂3~4次，每天喂量一般不超過體重的8%~10%，飼喂4~5天；然后，逐步改為飼喂常乳，日喂3次。初乳較好即擠即喂，以保持乳溫。適宜的初乳溫度為38℃±1℃。如果飼喂冷凍保存的初乳或已經(jīng)降溫的初乳，應(yīng)加熱到38℃左右再飼喂。初乳的溫度過低會(huì)引起犢牛胃腸消化機(jī)能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。初乳加熱較好采用水浴加熱，加熱溫度不能過高。過高的初乳溫度會(huì)使初乳中的免疫球蛋白變性而失去作用，同時(shí)還容易使?fàn)倥；伎谇谎住⑽改c炎。飼喂發(fā)酵初乳時(shí)，在初乳中加入少量小蘇打（碳酸氫鈉），可提高犢牛對(duì)初乳中抗體的吸收率。犢牛每次哺乳1~2小時(shí)后，應(yīng)給35~38℃的溫開水1次，防止?fàn)倥Ｒ蚩曙嬆蚨l(fā)病。

二、哺乳期犢牛的飼養(yǎng)

哺乳期內(nèi)犢?？赏耆曰旌先樽鳛槿占Z。但由于大量哺喂常乳成本高、投入大，現(xiàn)代化的規(guī)模牛場(chǎng)多采用代乳品代替部分或全部常乳。特別是對(duì)用于育肥的奶公犢[www.nczfJ.com/]，普遍采用代乳料替代常乳飼喂。飼喂天然初乳或人工初乳的犢牛，在初生期的后期即可開始用常乳或代乳料逐步替代初乳。4~7日齡即可開始補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)青干草，7~10日齡可開始補(bǔ)飼精飼料，20日齡以后可開始飼喂優(yōu)質(zhì)青綠多汁飼料。在更換乳品時(shí)，要有4~5天的過渡期。補(bǔ)飼飼料時(shí)要由少到多。對(duì)于體質(zhì)較弱的犢牛，應(yīng)飼喂一段時(shí)間的常乳后再飼喂代乳品。

1.哺乳量

犢牛哺乳期的長(zhǎng)短和哺乳量，因培育方向、所處的環(huán)境條件、飼養(yǎng)條件不同，各地不盡相同。傳統(tǒng)的哺喂方案是采用高奶量，哺喂期長(zhǎng)達(dá)5~6月齡，哺乳量達(dá)到600~800公斤。實(shí)踐證明，過多的哺乳量和過長(zhǎng)的哺喂期，雖然犢牛增重較快，但對(duì)犢牛消化器官發(fā)育不利，而且加大了犢牛培育成本。所以，目前大多奶牛場(chǎng)已在逐漸減少哺乳量和縮短哺乳期。一般全期哺乳量300公斤左右，哺乳期2個(gè)月左右。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；哪膛?chǎng)，哺乳期為45~60天，哺乳量為200~250公斤。

常乳喂量1 ~ 4 周齡約為體重的10%，5~6周齡約為體重的10%~12%，7~8周齡約為體重的8%~10%，8周齡后逐步減少喂量，直至斷奶。對(duì)采用4~6周齡早期斷奶的母犢，斷奶前喂量為體重的10%。如果使用代乳品，則喂量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明確定。使用代乳品時(shí)，由于對(duì)質(zhì)量要求高，加上代乳品配制技術(shù)和工藝比較復(fù)雜，一般不提倡養(yǎng)牛戶自己配制，而應(yīng)購(gòu)買質(zhì)量可靠廠家生產(chǎn)的代乳品。

2.犢牛的飼喂

飼喂牛乳或代乳品時(shí)，必須做到定質(zhì)、定時(shí)、定溫、定人。定質(zhì)是要求必須保證常乳和代乳品的質(zhì)量，變質(zhì)的乳品會(huì)導(dǎo)致犢牛腹瀉或中毒。低質(zhì)量的乳品不能為犢牛提供所需要的必需養(yǎng)分，會(huì)導(dǎo)致犢牛生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、患病甚至死亡。定時(shí)即每天的飼喂時(shí)間要求相對(duì)固定，同時(shí)兩次飼喂應(yīng)保持一個(gè)合適的時(shí)間間隔。這樣既有利于犢牛形成穩(wěn)定的消化酶分泌規(guī)律，又可避免犢牛因時(shí)間間隔過長(zhǎng)暴飲或時(shí)間過短吃進(jìn)的乳來(lái)不及消化造成消化不良。哺乳期一般日喂兩次，間隔8小時(shí)。定溫是要保證飼喂的乳品的溫度，牛乳的飼喂溫度和加溫方法應(yīng)與初乳飼喂時(shí)一樣。定人即固定飼養(yǎng)人員，以減少應(yīng)激和意外發(fā)生。經(jīng)常更換飼養(yǎng)員，會(huì)使?fàn)倥３霈F(xiàn)拒食或采食量下降等情況。同時(shí)，新更換的飼養(yǎng)員需要一段時(shí)間才能熟悉牛的狀況，不利于犢牛疾病或異常情況的及時(shí)發(fā)現(xiàn)。