選種選配

1、與配公牛不但產(chǎn)奶指數(shù)要高，而且乳脂率指數(shù)必須高于與配母牛，這樣后代奶的質(zhì)量才能從遺傳上得到提高。

2、杜絕使用未經(jīng)過后裔測定的公牛（精液配種；堅決不用無系譜、無配種許可證的"野"公牛配種，以免降低后代的產(chǎn)奶性能和奶質(zhì)量。

3、針對自身母牛產(chǎn)奶質(zhì)量差的情況，選用產(chǎn)奶質(zhì)量好的公牛進(jìn)行改進(jìn)，以期后代產(chǎn)奶質(zhì)量能得到提高。

控制日糧中精粗飼料比例牛乳中含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)和維生素等各種營養(yǎng)物質(zhì)，絕大部分是在乳腺內(nèi)由從血液中選擇吸收的各種牛乳前驅(qū)物合成的，如乳中90%的蛋白質(zhì)是由飼料中的前驅(qū)物在乳腺中合成的，10%的蛋白質(zhì)是由血液直接攜帶來的。所以前驅(qū)物不足，就不能保證乳量和乳成分的正常組成，反之前驅(qū)物過多則造成浪費。牛乳成分含量一般隨生產(chǎn)階段和日糧營養(yǎng)水平波動。精料和粗料的比例大致為50∶50（范圍60∶40～40∶60），此比例是使乳中成分較高的飼料比例。在泌乳高峰期，奶牛養(yǎng)分需要量變大，要充分保證日糧的質(zhì)量和飼料結(jié)構(gòu)，質(zhì)量不好或結(jié)構(gòu)不好時，常常造成蛋白質(zhì)不足。蛋白質(zhì)喂量不足時，會造成奶量減少，乳蛋白率降低、奶變稀。為了提高日糧能量，在增加精飼料的同時應(yīng)增喂優(yōu)質(zhì)粗飼料。

充分保證粗飼料品質(zhì)

實踐證明，優(yōu)質(zhì)苜蓿干草較劣質(zhì)干草可提高產(chǎn)奶量每頭800～1200公斤，同時優(yōu)質(zhì)粗飼料可提高乳脂率0.1%～0.2%，提高乳蛋白率0.03%～0.06%，提高乳糖0.02%～0.04%，提高無脂固形物0.05%～0.09%。品質(zhì)較低的粗飼料使高產(chǎn)奶牛不能發(fā)揮高產(chǎn)潛力，體質(zhì)變差，牛奶品質(zhì)下降，達(dá)不到乳品加工的等級要求，直接降低經(jīng)濟(jì)效益。對品質(zhì)較差的粗飼料，可通過物理、化學(xué)和微生物的處理方法提高其營養(yǎng)價值。粗飼料品質(zhì)的提高，可提高奶牛干物質(zhì)采食量，優(yōu)化奶牛瘤胃環(huán)境，改善營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的消化代謝，實現(xiàn)奶牛對粗飼料的較佳利用，最終達(dá)到降低生產(chǎn)成本.提高牛奶質(zhì)量和養(yǎng)牛效益的目的。

注意加強(qiáng)奶牛的降溫措施

奶牛的最適溫度為10～16℃，并且具有耐寒畏熱的特性，尤其荷斯坦牛耐熱性更差。為此，天熱應(yīng)注意做好：

1、調(diào)整日糧，加強(qiáng)管理。提高日糧能量濃度，使奶牛增加采食量。適當(dāng)增加谷物喂量，添加脂肪酸鈣，增加適口性好的多汁青綠飼料、塊根、瓜類等。在夜間或清晨氣候涼爽時增喂一次。增加飲水，減少牛舍存欄數(shù)以利散熱。改變精料粉料為顆粒料，以提高精料的消化吸收。

2、加強(qiáng)通風(fēng)與噴淋降溫。

3、綠化環(huán)境。牛舍周圍、運動場四周要進(jìn)行綠化，既能美化環(huán)境，又能起遮蔭作用。