水是畜體的重要組成部分，動物機(jī)體有70%左右由水組成。水也是動物不可缺少、無可替換的營養(yǎng)物質(zhì)，飼料的消化與吸收，營養(yǎng)的運(yùn)輸、代謝和糞尿的排出，生長繁殖，泌乳等過程，都必須有水的參與。水能保持生理調(diào)節(jié)和調(diào)節(jié)滲透壓，也能保持細(xì)胞的正常形態(tài)。因此，在畜禽生命活動和生產(chǎn)時都離不開水的供應(yīng)。
水在動物的體內(nèi)有以下幾方面的主要作用,如果體內(nèi)全部水分中大約 10%被排出體外，將難以維持生命。
①維持組織細(xì)胞的正常形態(tài)和功能，促進(jìn)新陳代謝；
②幫助各種攝入養(yǎng)分的消化吸收；
③通過體液(血液、淋巴液等)向全身各組織運(yùn)送養(yǎng)分和激素；
④維持體內(nèi)的酸堿平衡；
⑤通過排泄作用向體外排出新陳代謝生成的廢棄物和毒素；
⑥作為呼出氣體、汗液和尿液的水分排出體內(nèi)，協(xié)助體溫調(diào)節(jié)。
與其它動物相比，豬是一種需要大量飲水的動物。從生理角度看，豬尿液的滲透壓比人、貓、狗等動物低得多（表1）。因此豬的尿液顏色為淺黃色，氣味較弱。豬的腎臟不能再次吸收還可以充分利用的水，如果體內(nèi)水缺乏，必須通過飲水來補(bǔ)充。仔豬(育成豬)的尿液滲透壓比成年豬低，因此仔豬所需的水將近是成年豬的一倍。哺乳仔豬一旦因腹瀉等導(dǎo)致體內(nèi)水分喪失，馬上會受到死亡的威脅。
但水的作用也常常被人們所忽視。豬可以在其他營養(yǎng)物質(zhì)短缺時生存較長時間，而斷水、缺水及飲水受限時，輕則影響豬的生長和生產(chǎn)，如對胎兒生長、母豬泌乳量、育肥豬生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率均有不良影響，重則造成豬只死亡。所以，同飼料一樣，飲水供應(yīng)也是養(yǎng)豬的一項(xiàng)最基本的技術(shù)，在任何時期都要給豬提供充足新鮮的飲水。
在成年豬的體內(nèi)，每天攝入與排出的水量基本相同。圖1顯示出了豬體內(nèi)水的作用與代謝情況。
養(yǎng)殖用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每個國家都有自己的水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。我國規(guī)定，養(yǎng)殖業(yè)用水要符合人的《生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5749-85》，其中規(guī)定了水的物理、化學(xué)、毒理學(xué)以及微生物學(xué)指標(biāo)（表2）。
豬的飲水量
豬對水的需要量因其體重和所處繁殖階段而不同。哺乳仔豬平均每天從母乳中獲得 700g的水，但僅靠母乳供水還不足以滿足其需要，因此即使在母豬產(chǎn)房，也必須配備仔豬用飲水器。特別是仔豬補(bǔ)料時，必須向其供水。另外，受環(huán)境溫度的影響，豬對水的需求量也不相同，但當(dāng)氣溫上升時，需水量增大；飼喂含鹽量高的飼料時，需水量也提高。一旦限制飲水量，采食量會下降，生長放緩，嚴(yán)重時會因鹽中毒導(dǎo)致死亡。表3列出了在環(huán)境溫度為20℃時，豬的飲水量。
飲水的供應(yīng)方法
1、 料水分離式
料水分離式供應(yīng)能夠減少勞動力成本，是國內(nèi)普遍采用的一種方式。目前豬場中使用的飲水器有杯式和乳頭式兩種，以乳頭式為主。乳頭式飲水器大體分為嘴咬式飲水器和鼻摁式飲水器兩種類型，從豬飲水的方便性來看，后一種要勝于前一種。與乳頭式飲水器相比，杯式飲水器有以下優(yōu)點(diǎn)：節(jié)約用水；仔豬的適應(yīng)速度快；飲水足；水量調(diào)整比較方便。各個生長階段的豬必須有其專用的飲水器，可分哺乳仔豬用、保育仔豬用、肥育豬用和繁殖豬用。
為了防止飲水溢出造成地面潮濕，一般將飲水器安裝在靠近地漏和排尿溝的地方。飲水器安裝的高度應(yīng)與所飼養(yǎng)豬自然站立時嘴的高度相當(dāng)（表4）。飲水器所用種類和安裝高度不當(dāng)，不僅會導(dǎo)致豬無法獲得充足的飲水，而且也會加大水的溢出。在繁殖豬限位欄和母豬產(chǎn)床中，飲水器安裝在喂料器前面的鐵板上，溢出的水落入飼槽中，豬在采食時可以同時采用，不會造成飲水的浪費(fèi)。
水的流量控制供水水壓太高，會增加飲水的溢出，將增加豬舍的污水，提高污染水處理的成本；相反水壓過低，飲水時既費(fèi)時間又不能充分飲用，可能直接導(dǎo)致采食量的降低。表3列出了在環(huán)境溫度為20℃時，使用料水分離飼喂的情況下，豬的飲水量與飲水器建議流量。
2、同時提供飼料和水的飼喂方法
又分為濕拌料法和液體飼料飼喂法。濕料型飼喂法是指在普通喂料器飼槽內(nèi)安裝濕料式喂料器或干 /濕料式喂料器進(jìn)行同時喂料和供水的飼喂方法，常用于仔豬和肥育豬的飼喂。此喂料器只能容納一頭豬的頭和肩，采食期間其它豬很少能再次擠入，可使豬安心采食，目前普遍采用的有自然下落式與切換式兩種喂料器（圖2）。中小型養(yǎng)殖場多采用預(yù)先辦好飼料直接飼喂的方式。
與料水分離飼喂方法相比，濕料法具有以下優(yōu)點(diǎn)：
（1） 飼料和飲水浪費(fèi)少，節(jié)約效果明顯；
（2） 豬采食速度加快，每只喂料器可以供應(yīng)更多的豬只使用；
（3） 采食量增加，豬的發(fā)育較好，整齊度較高；
（4） 豬只采食時鼻孔不會吸入粉塵，減少呼吸道疾病的發(fā)病率。
要最大限度的發(fā)揮濕拌料飼喂的優(yōu)點(diǎn)，必須注意一下幾個方面：
（1） 在適應(yīng)期間，要增加料槽內(nèi)的飼料量，加大飲水的流量，讓豬記住使用方法；
（2） 每天確認(rèn)飼料和飲水的供給情況，隨時調(diào)節(jié)流量。安裝料槽時，要注意能使飼養(yǎng)員看到料槽內(nèi)的狀態(tài)；
（3） 每只料槽可供8~10只豬使用，如果每只喂料器使用的豬只過多，會造成個別豬得不到充分采食，致使豬群的發(fā)育減慢，個體差距拉大。相反，豬的數(shù)量過少,會造成飼槽內(nèi)有不能吃完的含水殘留飼料，容易導(dǎo)致飼料腐敗。
（4） 夏季注意提高水管的供水壓力，使豬能夠獲得充足飲水，必要時添加其他飲水設(shè)備。
液體飼料飼喂法是指飼料和飲水在容器中混合后形成其含水量為 70%～80%的液體狀飼料，利用機(jī)泵通過管道系統(tǒng)將液體飼料配送至溝狀飼槽的喂料方式，利用計算機(jī)對整個系統(tǒng)進(jìn)行控制。這種飼喂方法歐洲在很久以前就已經(jīng)普及，但在我國還沒有引進(jìn)。
1、 飲水器的材料 喂料器和飲水器材料質(zhì)地如為鐵和亞鉛鍍金、塑料，散發(fā)的氣味會導(dǎo)致豬食欲下降，容易清洗、耐用的不銹鋼材料，可以說是較好的選擇。
各飼養(yǎng)階段的供水要點(diǎn)
母豬的供水要點(diǎn)
給母豬的供水不僅關(guān)系著母豬自身的健康狀況，而且還會對哺乳仔豬的發(fā)育及其隨后的生長產(chǎn)生很大的影響。因此，供水是母豬生產(chǎn)管理中必須高度重視的內(nèi)容之一。對母豬，尤其是哺乳母豬而言，無論使用杯式還是乳頭式飲水器，保持供水量的穩(wěn)定都是最關(guān)鍵的問題。
哺乳仔豬的供水要點(diǎn)
仔豬哺乳期是豬體內(nèi)水分含量較高的階段，單靠母乳遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其飲水量要求，而且仔豬養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣對隨后的采食和生長會產(chǎn)生較好的影響。此時最重要的是首先要對仔豬進(jìn)行飲水場所的調(diào)教，使其能夠熟悉水源。先進(jìn)種方法，建議采用通常能盛積飲水的滴落式螺旋方式的飲水器。一般的飲水器都是采用摁住或咬住出水調(diào)節(jié)閥后使水自動流出的結(jié)構(gòu)，因此在調(diào)教時，每次讓水少量地流出，使其受好奇心的驅(qū)使而接近飲水器，從而能夠記住水源的位置，同時自然而然地明白接觸出水調(diào)節(jié)閥會有水流出。另外，除了采用滴落螺旋式飲水器之外，還有像母豬一樣從杯式飲水器中飲水的方式。由于和喝取大量水的母豬一起從同一個杯式飲水器中飲水，因此飲水器的水經(jīng)常是新鮮的，這是此飲水器的特點(diǎn)。
斷奶仔豬的供水要點(diǎn)
對于斷奶仔豬，飲水與采食量有著特別密切的關(guān)系。一般情況下，體重 10kg需要 1L以上的水。世界各地均喜歡使用杯式飲水器給斷奶仔豬供水。在斷奶仔豬舍內(nèi)每10～12頭仔配備1個供水杯。另外，如果斷奶豬舍所用的飲水器種類與哺乳舍的不同，則必須對仔豬進(jìn)行調(diào)教，使其學(xué)會使用。仔豬進(jìn)入斷奶舍后 3d內(nèi)，用金屬絲固定乳頭式飲水器的軸心針，任憑水流出，讓仔豬盡快適應(yīng)。
肥育豬舍供水要點(diǎn)
肥育豬無論采用干飼料或者液體飼料，均必須采取自由飲水的方式，要使豬能夠自由地使用飲水器。在肥育豬舍，與供水口的數(shù)量相比，流水量更加重要，每分鐘應(yīng)保證能供應(yīng) 1.5L以上的水流量。另外飲水器損壞后進(jìn)行更換時，務(wù)必采取開啟總開關(guān)以保證水的正常流出。如果整個晚上讓總開關(guān)閉著不管，那么會影響 1～2d的發(fā)育。
圖1、豬體內(nèi)水的代謝情況

圖2、濕料型喂料器的構(gòu)造


表1 不同動物尿濃縮能力比較
動物 較高滲透壓
（mOsm/H2Okg） 尿/血漿滲透壓比 比重
育成豬
成年豬
人
狗
貓
牛
海水 400~500
1080
1300
2400
__
__
1400 2以下
3
4
8
11
12
— —
1012
1020
1025
1030
1032
1023



表2生活飲用水水質(zhì)國家標(biāo)準(zhǔn)GB5749-85
項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)
感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo) 色 色度不超過15度，并不得呈現(xiàn)其他異色
渾濁度(度) 不超過3度，特殊情況不超過5度
嗅和味 不得有異臭、異味
肉眼可見物 不得含有
pH 6.5-8.5
總硬度(以CzCO3,計)(mg/L) 450
鐵(Fe)(mg/L) 0.3
錳(Mn)(mg/L) 0.1
銅(Cu)(mg/L) 1.0
鋅(Zn)(mg/L) 1.0
揮發(fā)性酚類(以苯酚計)(mg/L) 0.002
硫酸鹽(mg/L) 250
氯化物(mg/L) 250
溶解性總固體(mg/L) 1000
毒理學(xué)指標(biāo)
氟化物(mg/L) 1.0
氰化物(mg/L) 0.05
砷(As)(mg/L) 0.05
硒(Se)(mg/L) 00.01
汞(Hg)(mg/L) 0.001
鎘(Cd)(mg/L) 0.01
鉻(六價)(Cr6+)(mg/L) 0.05
鉛(Pb)(mg/L) 0.05
銀 0.05
硝酸鹽(以N計)(mg/L) 20
氯仿*(μg/L) 60
四氯化碳*(μg/L) 3
苯并（a）芘*(μg/L) 0.01
滴滴滴*(μg/L) >1.0
六六六*(μg/L) >5.0
細(xì)菌學(xué)指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù)(個/mL) 100
總大腸菌群(個/L) 3
放射性指標(biāo) 游離余氯 在與水接觸30min后應(yīng)不低于0.3mg/L。集中式給水除出廠水應(yīng)符合上述要求外，管網(wǎng)末梢水不應(yīng)低于0.05mg/L
總σ放射性(Bq/L) 0.1
總β放射性(Bq/L) 1.0
表3環(huán)境溫度為20℃時，豬的飲水量與飲水器建議流量
生長豬體重（kg） 日飲水量（kg） 飲水器流量（kg/min）
5—10
10—35
35—100
種豬
泌乳母豬 1.7—3.5
2.5—3.8
3.8—7.5
13.0—17.0
18.0---23.0 0.3
0.5
1.0
1.5
2.0

表4 飲水器推薦安裝高度

鬼鬼 于 2009-12-18 15:01 補(bǔ)充以下內(nèi)容

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目前我國最常見的是飲水器安裝高度偏低問題。 畜牧養(yǎng)殖技術(shù)是中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)旗下頻道，版權(quán)所有，未經(jīng)書面授權(quán)，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載、摘編或建立映像。違者將被追究法律責(zé)任。畜牧養(yǎng)殖技術(shù)編輯部電話010-57434498。更多兔子養(yǎng)殖技術(shù)請查看【兔子養(yǎng)殖技術(shù)】