元胡又名延胡索，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，以干燥塊莖入藥，有活血散瘀，利氣止痛功效?！独坠谥苏摗份d有“心痛欲死，速覓元胡”?！侗静菥V目》記載：“玄胡索能行血中氣滯，氣中血滯，故專(zhuān)治一身上下諸痛，用之中的，妙不可言。”

元胡的植物學(xué)特征

元胡為多年生草本，莖高10~20厘米。塊莖球形，內(nèi)部黃色。地上莖纖細(xì)稍肉質(zhì)，生葉3~4片，葉二回三出全裂，末回裂片披針形或狹卵形?？偁罨ㄐ颍研?，萼片極小，早期脫落；花瓣紫紅色，4片，排為二輪，外輪二片稍大，最外一片基部延伸成長(zhǎng)矩；內(nèi)輪二片狹小，愈合。雄蕊六枚，兩體。子房上位，由二心皮組合一室。果為蒴果，扁柱形?；ㄆ谌了脑拢谒闹廖逶?。

元胡的生物學(xué)特征

元胡原生長(zhǎng)于山地、稀疏林地或樹(shù)林邊緣草叢中，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，畏強(qiáng)光照射。怕干旱，能耐寒。生長(zhǎng)季節(jié)短，對(duì)肥料要求較高。大風(fēng)對(duì)其生長(zhǎng)不利。

元胡根系較淺，多集中分布在表土層1~3寸處。塊莖一般具有1~2個(gè)芽，多者3~4個(gè)，少者一個(gè)。地溫18~21℃為萌芽最適溫度。漢中地區(qū)一般在立春后開(kāi)始出苗（二月初），雨水節(jié)前后出苗結(jié)束（二月底）。全國(guó)大部分地區(qū)出苗在一月下旬至二月上旬。

元胡出苗前，地下莖已經(jīng)開(kāi)始伸長(zhǎng)，沿水平方向略向上生長(zhǎng)。11月下旬形成先進(jìn)個(gè)莖節(jié)，至二月上旬地下莖已抽生完畢，每個(gè)種塊莖可長(zhǎng)出地下莖2～4支，每支有莖節(jié)2～5個(gè)。

元胡從播種到出苗前地下莖生長(zhǎng)階段需要100～120天，其后為塊莖形成期。元胡塊莖的形成有兩個(gè)部位，一、由地下莖的節(jié)部膨大形成，習(xí)慣叫做“子元胡”。通常在種植精細(xì)，施肥充足的情況下，下種一個(gè)元胡塊莖，可從其地下莖節(jié)部膨大形成10個(gè)以上的子元胡。但若施肥不足，種植粗放，下種一個(gè)元胡塊莖，只能長(zhǎng)出5～8個(gè)子元胡。二、由種莖的組織發(fā)育而成，習(xí)慣稱為“母元胡”。母元胡在二月上旬開(kāi)始至二月下旬形成。而“子元胡”從莖節(jié)生長(zhǎng)節(jié)部膨大即開(kāi)始形成，大約需要經(jīng)過(guò)50天時(shí)間，即從三月中、下旬至四月下旬為莖節(jié)膨大時(shí)期。尤以三月下旬至四月中旬為新塊莖增長(zhǎng)盛期。這個(gè)時(shí)期元胡生長(zhǎng)好壞，直接影響到收獲產(chǎn)量。

元胡為典型的陽(yáng)生植物。生長(zhǎng)較快，壽命較短（生長(zhǎng)周期短）。從播種到收獲僅210天左右，真正生長(zhǎng)期只有100天左右。因而施足底肥，抓緊追肥，在生長(zhǎng)期保證水、肥的充分供應(yīng)，對(duì)于增 產(chǎn)起決定性作用。在原產(chǎn)地浙江東陽(yáng)縣，藥農(nóng)認(rèn)為早春元胡生長(zhǎng)盛期較好的天氣是“三晴三雨”（即每周能有一次降雨）對(duì)元胡生長(zhǎng)最為適宜。因而如遇早春干旱（尤其是三至四月），必須及時(shí)給于灌溉（保持每周一次），這是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。

根據(jù)以上所述，結(jié)合全國(guó)元胡生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)資料的研究，可以將元胡的生活習(xí)性簡(jiǎn)單歸納為三句話：即“三喜”（喜陽(yáng)光、喜溫暖、喜濕潤(rùn)）、“三怕”（怕積水、怕干旱、怕連作）、“五不種”（①粘性大的黃泥土、堿性土不能種；②低洼浸水田不種；③重茬田不種；④沒(méi)有灌溉和排水條件不宜種；⑤種莖未經(jīng)消毒不能下種）。認(rèn)真選擇適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，嚴(yán)把“五關(guān)”，對(duì)提高元胡單產(chǎn)效果十分重要。

元胡的種植技術(shù)

元胡栽培技術(shù)，可以概括為四句話：“淺一點(diǎn)、稀一點(diǎn)、暖一點(diǎn)、濕一點(diǎn)”。所謂淺一點(diǎn)，即下種（蓋土）深度以2寸為宜；稀一點(diǎn)，即播種密度為2.5寸見(jiàn)方或以2×3寸的行株距為宜；暖一點(diǎn)，即冬季要保溫過(guò)冬；濕一點(diǎn)，即廂面要保持濕潤(rùn)，不能過(guò)于干燥。

1、選整土地作廂

①選地。種植元胡要選擇土層深厚，灌水、排水良好，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高的肥沃地（田）塊。以砂質(zhì)壤土為宜，如夾砂泥、半砂半泥田、沖積土較好。死黃泥、白墡土、砂礫土均不宜種植。土壤理化性質(zhì)宜中性或微酸性，通常PH值為5.6-7.5左右。

元胡根系主要分布在表土層1-3寸左右處。土壤越疏松，根系越發(fā)達(dá)，有利于莖節(jié)膨大和營(yíng)養(yǎng)的吸收；子元胡個(gè)大，數(shù)目多，產(chǎn)量高。土壤板結(jié)不利于莖枝的生長(zhǎng)舒展，莖節(jié)細(xì)小，產(chǎn)量低。土壤如偏堿性，易形成僵苗，生長(zhǎng)緩慢，而且根須（莖枝）萎縮。土質(zhì)過(guò)砂保水保肥力差，易形成生長(zhǎng)早衰；又因砂土吸熱過(guò)強(qiáng)，晝夜溫差變化大，地溫超過(guò)了作物所需要的環(huán)境，使生長(zhǎng)受到抑制。

②整地。種植元胡選定田塊后，首先要精細(xì)耕作。三耕三耙，把表土整理成又松又細(xì)的壤土，這是奪取元胡增產(chǎn)的基礎(chǔ)。如果元胡田里大土塊多，既影響出苗，又阻礙根系生長(zhǎng)，會(huì)嚴(yán)重降低來(lái)年的產(chǎn)量。元胡田塊整地時(shí)要結(jié)合施足底肥，因元胡根淺喜肥，生長(zhǎng)季節(jié)又短，故施足底肥是增產(chǎn)的關(guān)鍵。根據(jù)大面積豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果分析，每畝施腐熟的豬牛圈肥3000斤、油餅肥100斤、磷肥100斤，可奪取較好的產(chǎn)量。如果濫施油餅肥或以未經(jīng)腐熟的肥料直接接觸種莖，會(huì)引起燒苗，其種莖雖然不變色，也不腐爛，芽萌發(fā)1-2厘米后即停止生長(zhǎng)。如果施用氮肥過(guò)多，會(huì)引起莖葉徒長(zhǎng)，遇有暴雨成片倒伏，且給霜霉菌孢子寄生繁殖創(chuàng)造了有利條件，造成染病后大片死亡，形成減產(chǎn)。因此在施油餅肥時(shí)，提前發(fā)酵，有利于元胡根系的充分吸收。

③作廂。地塊整好以后隨即作廂，通常以橫向作廂為宜，有利于排灌，同時(shí)廂面較短易于整平，可以提高土地利用率，一畝地合理作廂其利用面積約八分左右。一般廂寬4盡、溝寬7寸-1尺，溝深5-7寸。其具體作廂如圖示：

2、栽種時(shí)間與方法

①下種時(shí)間。元胡用塊莖繁殖，生長(zhǎng)期短，只占用相當(dāng)于一季小麥的時(shí)間。收益大，產(chǎn)量高，見(jiàn)效快。種植時(shí)間在秋分至寒露之間為高產(chǎn)期（即9月下旬至10月上中旬），產(chǎn)區(qū)有“早下種，勝施一次肥”的經(jīng)驗(yàn)。推遲到霜降過(guò)后下種，地下莖在出苗前生長(zhǎng)時(shí)間不足100～120天，就會(huì)顯著減產(chǎn)。

②選種。要選擇中等大小種塊均勻，扁圓形色黃無(wú)傷痕、無(wú)蟲(chóng)口的當(dāng)年新生子元胡作種。若選種過(guò)大，下種量會(huì)增加。如用老母子元胡作種，繁殖能力弱，會(huì)影響產(chǎn)量。按要求所選的種子，塊莖上莖芽芽頭多，出苗健壯，抗病力強(qiáng)。

③合理密植。在廂面種植，株行距以2×3寸或2.5寸見(jiàn)方種植比較合理。經(jīng)田間試驗(yàn)證明，發(fā)病率的高低與下種密度的大小成正比。即密度越大，染病越快，發(fā)病率越高，且病情越嚴(yán)重。對(duì)下種密度分別為2寸、2.5寸、3寸不同密度染病情況的對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果是：4月11日檢查：2寸密度染病率達(dá)55%以上；2.5寸密度染病率20%；3寸密度染病率為10%。4月25日檢查：密度2寸的回苗100%；2.5寸的回苗70%；3寸的回苗40%?；孛缭?，產(chǎn)量受到影響，推遲回苗可以提高產(chǎn)量。密度過(guò)大染病多的原因：主要是地上莖葉過(guò)密影響了元胡畦面的小氣候，通風(fēng)條件差，光照不足，相對(duì)地增加了元胡畦面的濕度，為霜霉病病原菌提供了良好的寄生繁殖環(huán)境，因而發(fā)病早，傳染快。但也不能種植過(guò)稀，過(guò)稀單位面積產(chǎn)量下降。

④蓋土。下種后要保持合理的蓋土深度。以2寸至2.5寸為宜，個(gè)別冬季寒冷的地方，蓋土深度可增加至3寸。因?yàn)樵禍\，如蓋土薄，地下莖分枝少，莖節(jié)短，塊莖重疊在一起，產(chǎn)量低。蓋土過(guò)深會(huì)影響出苗，不能保證全苗。

⑤下種方法及每畝播種量。先在整好的地塊上拉繩踩廂，在廂面上按2.5寸見(jiàn)方擺種，在擺好的種上薄薄撒施一層陳墻土或腐熟細(xì)碎的農(nóng)家肥，每畝用量2000～3000斤，油餅肥100斤，磷肥100斤，然后將踩過(guò)的廂溝里的土用鋤提到廂面上，即為蓋土，廂面造成弓背形。每畝播種量一般為120-140斤左右，隨種子大小不同而異。
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