防風為多年生草本植物，株高30－100厘米，全株無毛。主根粗長，表面淡棕色，散生凸出皮孔。根頸處密生褐色纖維狀葉柄殘基。莖單生，二歧分枝?；~叢生，葉柄長，基部具葉鞘，葉片長卵形或三角狀卵形，2－3回羽狀分裂；莖生葉較小，有較寬的葉鞘。復傘形花序頂生；無總苞片，少有1片；小傘形花序有花4－9朵，萼片短三角形，較明顯；花瓣5，白色。雙懸果，成熟果實黃綠色或深黃色，長卵形，具疣狀突起，稍側(cè)扁；果有5棱?；ㄆ?一9月，果期9－10月。

生長習性

防風適應性較強，耐寒、耐干旱，喜陽光充足、涼爽的氣候條件，適宜在排水良好、疏松干燥的砂壤上中生長，在我國北方及長江流域地區(qū)均可栽培。

種子容易萌發(fā)，在15－25℃的范圍內(nèi)均可萌發(fā)，新鮮種子發(fā)芽率可達50％以上，貯藏1年以上的種子發(fā)芽率顯著降低，故生產(chǎn)上以新鮮的種子作種為好。防風發(fā)芽適宜溫度為15℃，生產(chǎn)上春、秋季播種均可。種子在春季播種20天左右出苗，秋播翌年春天出苗。

種植栽培技術(shù)

1、選地、整地：防風是深根性植物，主根長可達50－60厘米，應選地勢高燥、排水良好的砂壤土種植；黏土地種植的防風極短，分叉多，質(zhì)量差。防風是多年生植物，整地時需施足基肥，每畝用廄肥3000－4000千克及過磷酸鈣15一20千克，深耕細耙。北方作成1.3－1.7米寬的平畦，南方多雨地區(qū)作成寬1.3米、溝深25厘米的高畦。

2、繁殖方式以種子繁殖為主，也可進行分根繁殖。

①種子繁殖：在春、秋季都可播種。春播，長江流域在3月下旬至4月中旬，華北在4月上中旬；秋播，長江流域在9－10月，華北在地凍前播種，第二年春天出苗。春播需將種子放在溫水中浸泡1天，使其充分吸水以利發(fā)芽。在整好的畦內(nèi)按30－40厘米行距開溝條播，溝深2厘米，把種子均勻播人溝內(nèi)，覆土蓋平，稍加鎮(zhèn)壓，蓋草澆水，保持土壤濕潤，播后20一25天即可出苗。每畝用種子2千克。

②分根繁殖：在收獲時或早春，取粗0.7厘米以上的根條截成3厘米長的小段作種。按株行距15厘米×50厘米、穴深6－8厘米栽種，每穴1根段，順栽插入，栽后覆土3－5厘米，每畝用報量約50千克。

3、田間管理

①間苗：苗高5厘米時，按株距7厘米間苗；苗高10－13厘米時，按13－16厘米株距定苗。

②除草并培土：6月前需進行多次除草，保持田間清潔。植株封行時，先摘除老葉，后培土壅根、以防倒伏；入冬時結(jié)合清理場地，再次培土以利于根部越冬。

③追肥：每年6月上旬或8月下旬需各追肥1次，用人糞尿、過磷酸鈣或堆肥開溝施于行間。

④摘薹：2年以上植株，除用以留種的外，都要及時摘薹。

⑤排灌：在播種或栽種后到出苗前的時期內(nèi)，應保持土壤濕潤。防風抗旱力強，多不需澆灌，雨季注意及時排水，以防積水爛根。

病蟲害防治

1、白粉病：夏秋季為害，為害葉片。防治方法：①施磷鉀肥、注意通風透光；②發(fā)病時以50%托布津800－l000倍液噴霧防治。

2、黃翅茴香螟：現(xiàn)蕾開花時發(fā)生，為害花蕾及果實。防治方法：在早晨或傍晚用90％敵百蟲800倍液或BT乳劑300倍液噴霧防治。

3、黃鳳蝶：5月始為害，幼蟲咬食葉、花蕾。防治方法：①人工捕殺；②在幼齡期噴90%敵百蟲800倍液或80％敵敵畏乳油l000倍液。

采收與加工

一般在種植后第二年冬季10月下旬至11月中旬，或春季萌芽前采收。春天分根繁殖的防風，在水肥充足、生長茂盛的條件下當年可收獲。防風根部入上較深，根脆易斷，收時應從溝的一端開深溝，順序采挖。去除殘留莖葉和泥土，曬到半干時去掉須毛，按根的粗細長短分級，扎成0.25千克的小把，曬至全干即可。

留種技術(shù)

選生長旺盛、沒有病蟲害的二年生植株。增施磷肥，促進開花、結(jié)實飽滿。待種子成熟后割下莖枝，搓下種子，晾干后放陰涼處保存。另外，也可以在收獲時選取粗0.7厘米以上的根條作種根，邊收達栽，或者在原地假植，等明春移栽定植用。