薄荷，別名野薄荷，多年生草本植物，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香，葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷喜溫暖潮濕和陽(yáng)光充足、雨量充沛的環(huán)境。產(chǎn)南北各地，生于水旁潮濕地，海拔可高達(dá)3500米，薄荷是中國(guó)常用中藥之一，它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。
育苗
1、根莖繁殖：培育種根于4月下旬或8月下旬進(jìn)行。在田間選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的植株作母株，按株行距20×10cm種植。在初冬收割地上莖葉后，根莖留在原地作為種株。
2、分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，應(yīng)間苗、補(bǔ)苗。利用間出的幼苗分株移栽。
3、扦插繁殖：5－6月份，將地上莖枝切成10cm長(zhǎng)的插條，在整好的苗床上，按行株距7×3cm進(jìn)行扦插育苗，待生根、發(fā)芽后移植到大田培育。
移栽
1、薄荷在第二年早春尚未萌發(fā)之前移栽，早栽早發(fā)芽，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。栽時(shí)挖起根莖，選擇粗壯、節(jié)間短、無(wú)病害的根莖作種根，截成7－10cm長(zhǎng)的小段，然后在整好的畦面上按行距25cm，開(kāi)l0cm深的溝。將種根按10cm株距斜擺在溝內(nèi)蓋細(xì)土、踩實(shí)、澆水。
2、摘心打頂，5月份當(dāng)植株旺盛生長(zhǎng)時(shí)，要及時(shí)摘去頂芽，促進(jìn)側(cè)枝莖葉生長(zhǎng)，有利增產(chǎn)。
頭刀期管理（出苗到先進(jìn)次收割）
1、查苗補(bǔ)栽：田間基本全苗后，應(yīng)及時(shí)查苗，對(duì)缺苗或苗稀的點(diǎn)、片要進(jìn)行補(bǔ)栽。
2、中耕除草：全苗后，行間中耕除草，株間人工除草，以保墑、增（地）溫、消滅雜草、促苗生長(zhǎng)。封行前中耕除草2－3次。收割前拔凈田間雜草，以防其它雜草的氣味影響薄荷油的質(zhì)量。
3、適時(shí)追肥：在苗高10－15cm時(shí)開(kāi)溝追肥，每畝施尿素l0kg，封行后畝噴施5ml噴施寶＋磷酸二氫鉀150g＋尿素150g兩次。
4、科學(xué)澆水：薄荷前中期需水較多，特別是生長(zhǎng)初期，根系尚未形成，需水較多，一般15天左右澆一水，從出苗到收割要澆4－5次水。封行后應(yīng)適量輕澆，以免莖葉瘋長(zhǎng)，發(fā)生倒伏，造成下部葉片脫落，降低產(chǎn)量。收割前20－25天停水。收割時(shí)以地面“發(fā)白”為宜。
5、病害防治
①黑脛病，發(fā)生于苗期，癥狀是莖基部收縮凹陷，變黑、腐爛，植株倒伏、枯萎。防治上可在發(fā)病期間畝用70％的百菌清或40％多菌靈100－150g，兌水噴灑。
②薄荷銹病，5－7月易發(fā)，用25％粉銹寧1000－1500倍液葉片噴霧。
③斑枯病，5－10月發(fā)生，發(fā)病初期噴施65％的代森鋅500倍液，每周一次即可控制。
6、蟲(chóng)害防治
薄荷主要害蟲(chóng)有“造橋蟲(chóng)”，危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般蟲(chóng)口密度達(dá)10頭/m2，每畝可用敵殺死15－20ml，噴灑1－2次，或用80％敵敵畏1000倍噴灑。
7、適時(shí)收割
7月初，當(dāng)薄荷主莖10－30％花蕾盛開(kāi)時(shí)，開(kāi)始收割。收割時(shí)要齊地將上部莖葉割下，割下的薄荷立即攤開(kāi)晾曬，不能積壓，以免發(fā)酵。薄荷收割過(guò)早會(huì)降低出油率，收割過(guò)晚，薄荷里呋喃含量增加，影響油的品質(zhì)。曬蔫的薄荷及時(shí)扎捆，代蒸餾煉油用。
二刀期管理（先進(jìn)次收割后到第二次收割前）
1、二刀期薄荷生長(zhǎng)期較短，頭刀收割后要及時(shí)抓緊時(shí)間清掃落葉，供蒸餾煉油用。要盡快鋤去地面的殘茬、雜草和匍匐莖（一般鋤深2－3cm），促使二刀苗的幼芽從根莖上出苗。
2、鋤殘茬后要立即澆水，促使二刀苗早發(fā)、快長(zhǎng)，延長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間，增加產(chǎn)量。二刀期澆水3－4次，苗高10－15cm時(shí)，畝撒（溝）施尿素l0kg，葉面追肥1－2次，收割前拔大草1－2次，做到收割前田間無(wú)雜草。
收獲
1、收割時(shí)間為9月中旬至10月中旬。
2、曬到7－8成干時(shí)，扎成小把，再曬至全干。以身干滿葉，葉色深綠，莖紫棕色或淡綠色，香氣濃郁者為佳。
