太子參為石竹科植物異葉假繁的干燥塊根，有補氣益血、生津、補脾胃的作用。適于小兒夏季久熱不退、飲食不振、肺虛、咳嗽、心悸等虛弱之癥以及小兒病后體弱無力、自汗、盜汗、口平等癥。分布于貴州、 遼寧、河北、山東、安徽、江蘇等省。目前全國各地都有栽培。在中醫(yī)中應(yīng)用廣泛，目前已被衛(wèi)生部列入“可用于保健食品的中藥材名單”，可以說太子參是一種藥食兼用的中藥材。隨著近幾年人們對食品要求的日益提高，類似太子參一類的中藥材必將大放光彩。

太子參的概述

1、太子參簡介

太子參又名孩兒參、童參、雙批七、四葉參、米參。主產(chǎn)主要產(chǎn)于貴州、福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建柘榮縣產(chǎn)的太子參最為出名，目前全國各地均有栽培。

2、名稱的來由

春秋時期鄭國國王的兒子，年5歲，天資聰慧，能辨忠識奸，深得國王厚愛。但這位王子卻體質(zhì)嬌弱，時不時生病，宮中太醫(yī)屢治不效。后國王張榜遍求補益之藥，并懸以重賞。一時間，各地獻寶薦醫(yī)者絡(luò)繹不絕，但所用皆為參類補藥，卻并未奏效。一天，一位白發(fā)老者揭榜獻藥，聲稱非為懸賞，而實為王子貴體、國家大計著想。國王對老者說：“爾誠心可鑒，然若藥不靈驗，怕有欺上之罪吧。”老者呵呵笑道：“王子貴體稚嫩，難受峻補之藥，需漸進徐圖之。吾有一藥，服百日必能見效。”于是，王子如法服用老者所獻的這種細長條狀、黃白色的草根。三個月后，果見形體豐滿，病恙不染。此時，國王始信老者所言，大喜之余，晉封王子為太子，又急尋老者以封賞，但老者已行蹤難覓。國王問老者所獻之藥何名，眾皆搖頭不知。近臣諫曰：藥有參類之性，拯挽太子之身，就叫太子參吧。于是，“太子參”的美名就由此傳開了。

3、形態(tài)特征

太子參為多年生草本，高15-20cm。地下有肉質(zhì)直生紡錘形塊根，四周疏生須根。莖單一，不分枝，下部帶紫色，近方形，上部綠色，圓柱形，有明顯膨大的節(jié)，光滑無毛。單葉對生；莖下部的葉最小，倒披針形，先端尖，基部漸窄成柄，全緣，向上漸大，在莖頂?shù)娜~最大，通常兩對密接成4葉輪生狀，長卵形或卵狀披針形，長4-9cm，寬2-4.5cm，先端漸尖，基部狹窄成柄，葉背脈上有疏毛，邊緣略呈波狀?；ǘ停航孛娴幕ㄐ。瑸殚]鎖花?；üＷ仙卸倘崦?，萼片4，背面紫色，邊緣白色而呈薄膜質(zhì)，無花瓣；莖頂上的花較大而開放，花梗細，長1-2（-4）cm，有短柔毛，花時直立，花后下垂，萼片5，披針形，綠色，背面及邊緣有長毛；花瓣5，白色，先端呈淺齒狀2裂或鈍；雄蕊10；子房卵形，花柱3。蒴果近球形。有少數(shù)種子，種子褐色，扁圓形或長圓狀腎形，有疣狀突起?；ㄆ?月，果期5-6月。

4、生理特征

太子參喜歡生長在溫暖濕潤的環(huán)境，怕高溫，30℃以上生長發(fā)育停止。怕強光暴曬，烈日下容易枯死，比較耐寒。在-17℃能安全越冬。低溫條件下也能發(fā)芽、生根。在陰濕的條件下生長良好，喜肥沃疏松、含有豐富腐殖質(zhì)土壤，砂質(zhì)土壤中生長良好。低澇地、黏壤、土質(zhì)堅實、排水不良、土壤含腐殖質(zhì)少。瘠薄的土壤生長不好。

5、藥材性狀

太子參干燥塊根呈細長條形或長紡錘形，長約2～6厘米，直徑約3～6毫米左右，表面黃白色，半透明，有細皺紋及凹下的須根痕，根頭鈍圓，其上常有殘存的莖痕，下端漸細如鼠尾。質(zhì)脆易折斷，斷面黃白色而亮，直接曬干的斷面為白色，有粉性，氣微，味微甘，以肥潤、黃白色、無須根者為佳。皮層薄壁細胞數(shù)列，多切向延長。韌皮部窄；韌皮射線寬。形成層環(huán)明顯。木質(zhì)部占根的大部；木射線甚寬廣；導(dǎo)管單個散在或2-3個成束，呈放射狀排列；初生木質(zhì)部3-4原型。本品薄壁細胞充滿淀粉粒，有的含草酸鈣簇晶，直徑12-60μm，于木質(zhì)部較易察見。

6、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

太子參作為藥食兼用型中藥材，既能作為藥材配伍使用，亦可作為食療佳品。較為有名的如太子參燉土雞、太子參銀耳燉鹿肉、黃芪紅棗太子參湯等等。太子參藥性平和，可以強健體魄，提高免疫力。特別適于兒童服用。目前全國較有名且規(guī)模較大的太子參產(chǎn)業(yè)基地有拓榮太子參、牛大場鎮(zhèn)太子參。全國太子參價格以拓榮太子參價格為衡量標(biāo)準。隨著太子參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，太子參深加工如飲片、提取物、食用太子參也得到了長足的發(fā)展。太子參作為中國傳統(tǒng)中藥材，在以前主要作為藥材流通，目前已有太子參加工企業(yè)將目光瞄向了國外，相信在不久的將來太子參將會走出國門，為中國傳統(tǒng)中藥材的現(xiàn)代化作出應(yīng)有的貢獻。
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