鐵皮石斛別稱黑節(jié)草、云南鐵皮、鐵皮斗等，具有良好的保健功能，逐漸成為大家桌上的保健佳品，有的家里會(huì)儲(chǔ)備一些鐵皮石斛鮮品，如果選擇了不正確的儲(chǔ)存方式便會(huì)導(dǎo)致鐵皮石斛的藥用效果的有所降低，下面我們就一起來看一看鐵皮石斛怎么保存吧！

鐵皮石斛怎么保存？

1、新鮮的鐵皮石斛貯藏時(shí)最主要的是不能密閉，許多人怕新鮮鐵皮石斛失去水分，將鐵皮石斛密閉在塑料袋中，結(jié)果導(dǎo)致霉變。

2、新鮮的鐵皮石斛在透氣條件下貯藏一年也不會(huì)腐爛，第二年還能在節(jié)上萌發(fā)新芽，枯而不死、僵而不爛也是其非常神奇的地方。

3、家庭中少量鐵皮石斛可用紙或布袋包裝后在冰箱中保鮮。

鐵皮石斛能生吃嗎？

1、鐵皮石斛生吃不僅可以最大限度地保留石斛的活性細(xì)胞，最多量地?cái)z入石斛多糖和石斛堿，而且能清熱、養(yǎng)陰、生津，促進(jìn)人體新陳代謝的作用。

2、鐵皮石斛生吃更直觀，能確保真材實(shí)料，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品。

3、鐵皮石斛所含營養(yǎng)成分全面無損失，且易于人體吸收，藥用、保健功能更佳。

鐵皮石斛怎么吃好？

1、入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干，以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用，或直接沸水沖飲，食畢，將鐵皮石斛取出食用。

2、入膳：取新鮮的鐵皮石斛30～50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據(jù)個(gè)人口味喜好可煲雞、鴨、骨等，煲制時(shí)間略長于平時(shí)些許即可。

3、入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個(gè)月后早晚適量服用。

4、打汁：鐵皮石斛洗凈用打汁機(jī)按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后飲有醒酒護(hù)肝，減輕頭痛作用，效果明顯。