徐永杰

佳木斯作為東北高寒地區(qū)，無霜期較短，這是生姜栽培產(chǎn)量的重要限制因素。根據(jù)佳木斯地區(qū)種植業(yè)調(diào)整的需要，我們進行了寒地生姜引種栽培試驗與推廣。通過引進生姜優(yōu)良品種，進行對比試驗和栽培試驗，綜合評價引進品種的適生性，并提出適合在我地發(fā)展的生姜品種；通過栽培試驗，總結(jié)出了生姜栽培管理技術(shù)。

1　生姜不同栽培方法對產(chǎn)量影響

根據(jù)我地實際，進行了生姜較佳種植方法和技術(shù)試驗。試驗設(shè)計三個處理，兩次重復(fù)。三處理為：A平作（一般常規(guī)栽培）；B深溝栽培（打深30cm，2寬25cm的溝，將姜種擺放于溝內(nèi)覆土）；C深窩栽培（用打窩器在土地上打深30cm，直徑15cm的園柱型定植穴，將姜種植于定穴內(nèi)覆土）。通過試驗，生姜深穴栽培單產(chǎn)1160kg/666.7m2，比常規(guī)栽培單產(chǎn)916kg/666.7m2增產(chǎn)26.6%，比深溝栽培單產(chǎn)1046kg/666.7m2增產(chǎn)10.9%；深溝栽培單產(chǎn)1046kg/666.7m2比常規(guī)栽培單產(chǎn)916kg/666.7m2增產(chǎn)14.2%。

2.　生姜肥效試驗

肥料效應(yīng)田間試驗是獲得生姜較佳施肥量,建立施肥指標(biāo)體系的基本環(huán)節(jié),是測土配方施肥項目的一項重要內(nèi)容。為了滿足生姜對氮、磷、鉀肥料的需求,降低生產(chǎn)成本,保護環(huán)境,獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等,特進行了生姜“3414”肥效試驗。生姜對鉀素的需求量最多,其次是氮素,對磷素的需求最少。

生姜的產(chǎn)量與氮鉀肥的用量在一定范圍內(nèi)呈顯著的正相關(guān),只有適宜的氮鉀配比和用量才可以增加生姜的產(chǎn)量并且降低對環(huán)境的污染,通過田間試驗,確定較佳氮磷鉀施肥推薦用量為:純氮330　kg/hm2、五氧化二磷113　kg/hm2、氧化鉀412　kg/hm2。

3關(guān)鍵栽培要點

3．1無毒種姜處理

品種選擇無毒山東萊蕪片姜或肉姜。選擇姜塊肥大、顏色鮮黃、有光澤、不干縮、未受凍、無病蟲害的姜塊作種姜。將種姜放在細沙子上晾2—3d，剔除松軟、發(fā)黑、紫色、癟皺無光、凹槽的病姜，用40%福爾馬林100倍液或高錳酸鉀200倍液浸種10min進行消毒，然后用清水洗姜，放在草苫上曬干，再把種姜堆放到屋內(nèi)或溫室內(nèi)上蓋草苫放置5—7d。

3.2　催芽

采用電熱催芽和火坑催芽法。電熱催芽是在溫室內(nèi)或屋內(nèi)鋪地?zé)峋€，上蓋2層草苫，草苫上再蓋2層報紙，將姜塊鋪50—60厘米厚，上蓋2層報紙，再蓋草苫或棉被。火炕催芽是在火炕上催芽，方法同電熱催芽，只是下部墊起15厘米高，以利通風(fēng)，使溫度均勻。催芽期間溫度保持20—25℃，隔幾天倒一次姜，一方面選姜，另一方面調(diào)換種姜位置，使其受熱均勻。后期姜出芽時注意防鼠。約經(jīng)25—30d，待芽長到1.0—1.5厘米時，用手將姜掰成50—80g小塊，每塊保留1個壯芽，其余芽用刀削去，然后平擺在草苫上使芽綠化變軟，以防栽植過程中將芽碰掉。

3.3　整地、施基肥

準(zhǔn)備種姜的地塊應(yīng)在頭年封凍前深翻30—40厘米，進行凍垡。在3月上中旬扣棚，悶棚化地。一般每公頃施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥75t以上、磷酸二銨50kg，撒施均勻后，精細整地，使土壤松散而平整。然后按50—55厘米行距開溝起壟，曬土增溫，4—5d后再重新開溝，使溝變壟，壟變溝，繼續(xù)曬土增溫，如此反復(fù)2—3次，最后一次先在溝中每公頃溝施1500kg豆餅或煮熟的碎豆瓣，然后再開溝待播。

3.4　栽植

栽植前3—5d溝中灌水，并撒施適量草木灰，然后按株距16—20厘米栽植，栽植時將種姜順溝平放在溝內(nèi)，芽尖稍向下傾斜，以利發(fā)新根，然后覆土4—5厘米。一般每公頃栽植10.50—11.25萬株，需種姜6t左右。

3.5　生育期間管理

3．5．1光照

生姜栽植后約30d左右即可出苗，由于大棚內(nèi)4月份土溫較低，這段時間應(yīng)盡量增加棚內(nèi)光照，以提高氣溫，進而提高土溫。生姜雖喜溫但又不耐強光和炎熱，因此在出苗前的4月下旬應(yīng)在大棚內(nèi)側(cè)懸掛雙層或一層遮陽網(wǎng)，棚膜上面再抹泥水，以減弱光強度，以利生姜出苗和生長。

3．5．2追肥　當(dāng)苗高3—5厘米時每公頃追施三元素復(fù)合肥225—300kg，促使幼苗旺盛生長；當(dāng)苗長到三股杈時結(jié)合除草進行追肥，每公頃追施硫酸銨225—300kg，促使姜塊迅速膨大；當(dāng)苗長到5—6股杈時，每公頃追施硫酸銨375kg。

3．5．3灌水　生姜在栽植后到出苗前要保持干燥，以利提高地溫，促進出苗；苗出齊后土壤不宜過干，可小水勤澆，保持地面濕潤，特別是施肥、培土后應(yīng)澆水。澆水宜選擇晴天清晨為好；三股杈后澆水量應(yīng)以澆深澆透、不積水為原則。

3．5．4中耕　由于生姜生長慢，易造成草荒，一般每10—15d中耕一次，生姜中耕宜淺不宜深。中耕一般與澆水、施肥、培土結(jié)合進行，每次培土3—6厘米，以防姜外露，并使夏季地溫降低，保證生姜品質(zhì)?！?/p>

3．5．5防治病蟲害　生姜主要病害是姜瘟病，蟲害是姜螟。防治姜瘟病，可采取選用無病種姜、輪作施腐熟有機肥和對病穴進行消毒等措施。大田發(fā)病時可用防治細菌性化學(xué)藥劑，如50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液、77%可殺得可濕性粉劑400—500倍液、25%絡(luò)氨銅水劑500倍液噴霧防治。姜螟可用50%殺螟松乳劑500—800倍液或80%敵敵畏乳油1000倍液或90%敵百蟲晶體800—1000倍液噴霧防治。

4　收獲

生姜在大部分莖葉開始干枯，地下莖充分膨大和充實時，選晴天上午收獲，晾曬半天后運回室內(nèi)或地窖內(nèi)貯藏或上市。貯藏時先進行貯藏地消毒，然后鋪沙，一層生姜一層沙，最后上蓋地膜保濕。選無病蟲害、無機械損傷、塊大、色正的作種姜，單獨存放。

(作者單位：154004黑龍江省佳木斯市郊區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)