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如何清潔油鍋中的雜質(zhì)?

  來源:中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)   作者:中國養(yǎng)殖致富采集部 有226人瀏覽 日期:2025-07-23    放大字體  縮小字體

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  在家炸東西,不管是在炸的時候或用完之后,都會有油變臟的情形,尤其是當(dāng)你要炸很多東西,炸到一半不管你怎么用網(wǎng)子撈,但油里總是還有很多臟東西,撈不干凈,后面炸出來的東西,就不如剛炸漂亮,炸物表面有時還會沾到一些臟臟的的東西,臟臟的外表,也會影響食物的美味,雖然裹粉之后,有放一下讓它反潮,但沾的粉,難免也還是會掉一些,炸完后,油鍋里就會有一些掉落的粉,加上在炸的過程中,腌里的醬汁水份也會跑一點出來,所以除了渣渣,也還會有些黑黑的東西,感覺油變臟,如不將雜質(zhì)清除,油就容易變壞,也會有異味。

  今天中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)小編就來和大家分享一個實用又很方便的方法,利用太白粉就可以快速去污,也不需要再用濾網(wǎng)、省去清洗濾網(wǎng)的麻煩。

  清潔油鍋中雜質(zhì)的做法:

  用太白粉1/4杯(4大匙)加入水半杯(8大匙)調(diào)勻,倒入油鍋中炸(中火就可以倒進(jìn)去),油溫太高,有水份的東西倒進(jìn)油鍋就容易噴,所以油溫也不要太高,慢慢倒,邊倒邊用筷子在油鍋里攪拌,讓倒進(jìn)油鍋里的太白粉散開,然后你會發(fā)現(xiàn)太白粉水會變成透明膠狀,開始沾粘鍋里的雜質(zhì)。這時利用筷子繼續(xù)攪動,粘稠的透明膠狀物,就會互相沾粘成團,你再用筷子夾住粉團,去粘那些鍋里還有的雜質(zhì),粉團粘粘的,就會把臟東西都粘上去,最后夾出粉團,趁熱用紙巾擦拭筷子,不然冷了變硬粘在筷子上,就比較難洗。

  如一次無法清干凈,再倒入新的太白粉水繼續(xù)炸,直到油干凈,如果鍋中細(xì)的雜質(zhì)較多??梢詫⑻追鬯{(diào)的更?。ㄋ鲋?大匙),會更容易粘雜質(zhì),但太白粉團會較稀軟,比較難整團一次就夾起來,需要分次,一次夾小塊一點量,或用網(wǎng)篩撈,但要多洗油油的網(wǎng)篩也麻煩,還是分次夾起來,油鍋的油量較少時,或是用的鍋子小,太白粉水可以少用一些,只要記住比例,一大匙太白粉加2大匙水來調(diào)。

  

 
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