向日葵可分為一般觀賞用品種和食用品種，一般觀賞用品種特征為植株較矮小，通常不超過半公尺，因此適合栽種于盆栽中，食用品種則植株較為高大，種于一般露天苗圃土壤中，可長至2公尺以上，下面我們就一起來看一看向日葵屬于什么植物吧！

向日葵屬于什么植物？

向日葵屬于被子植物。向日葵在分類上屬于被子植物，其果實為瘦果，俗稱葵花籽，可食用。果實包括果皮、種皮、胚三部分。食用型種子較長，果皮黑白條紋占多數(shù)，果皮厚，約占種子重量的40%以上，千粒重100～200克。油用型種子較短小，果皮多為黑色，皮薄，約為種子重量的20～30%，千粒重40～110克。

向日葵為何向著太陽？

向日葵的莖部含有一種奇妙的植物生長素，這種生長素非常怕光，一遇光線照射就會到背光的一面去，同時還能刺激背光一面的細(xì)胞迅速繁殖，所以背光的一面就比向光的一面生長的快，使向日葵產(chǎn)生了向光性彎曲。同時，向日葵向著太陽與重力作用也有著密切關(guān)系。

向日葵的生長環(huán)境

1、溫度：向日葵是喜溫又耐寒的作物，對溫度的適應(yīng)性較強(qiáng)，種子耐低溫能力很強(qiáng)，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定種子在2℃以上就開始萌動，4～5℃時能發(fā)芽生根，地溫達(dá)8～10℃時就能滿足種子發(fā)芽出苗的需要。向日葵在整個生育過程中，只要溫度不低于10℃就能正常生長。

2、水分：向日葵是耗水較多的作物，植株高大，葉多而密，吸水量是玉米的1.74倍，但因其生長發(fā)育多與當(dāng)?shù)赜隉嵬剑止┣竺懿煌怀?，不同生育階段對水分的要求差異很大。從播種到現(xiàn)蕾需水不多，現(xiàn)蕾到開花是需水高峰，開花到成熟需水量也較多。

3、光照：向日葵為短日照作物，對日照的反應(yīng)并不十分敏感。喜歡充足的陽光，其幼苗、葉片和花盤都有很強(qiáng)的向光性。日照充足，幼苗健壯能防止徒長。生育中期日照充足，能促進(jìn)莖葉生長旺盛，正常開花授粉，提高結(jié)實率。生育后期日照充足，子粒充實飽滿。

4、土壤：向日葵對土壤要求較低，在各類土壤上均能生長，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植。不僅具有較強(qiáng)的耐鹽堿能力，而且還兼有吸鹽性能。同時，向日葵根系發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的抗旱性。而且，向日葵向日葵根和莖通氣組織發(fā)達(dá)，非常能耐澇。