給蔬菜施肥是種植戶最基本的種植任務(wù)，這當(dāng)中洋蔥、韭菜、大蔥的生長(zhǎng)方式非常相信也和其它蔬菜不同這三個(gè)蔬菜的施肥可以統(tǒng)一施肥，而相對(duì)的這三種蔬菜和其它蔬菜的施肥方式不同。那么洋蔥、韭菜、大蔥的要如何進(jìn)行施肥?

　　1洋蔥的施肥方法

　　洋蔥施肥的技術(shù)性很強(qiáng),因?yàn)檠笫[系幼苗(綠體)春化作物,即當(dāng)幼苗長(zhǎng)到一定大小,具備一定的營(yíng)養(yǎng)體后,可以在低溫條件下完成春化階段而抽薹,所以苗期施肥要適當(dāng)掌握,尤其是氮肥施用時(shí)必須嚴(yán)格控制用量,以防止幼苗生長(zhǎng)過度而導(dǎo)致先期抽薹。不但在幼苗期要注意,定植以后的冬施肥,特別是在暖冬年份更要嚴(yán)格掌握,以蔥苗假莖粗度在0.7 cm以下為度。進(jìn)入春季后,地上部分開始旺盛生長(zhǎng),可適當(dāng)進(jìn)行1～2次追肥,每667 m2每次可追人畜糞肥1 000～1 500 kg左右,或追施尿素4～6 kg,或硫酸銨10～15 kg,硫酸鉀或氯化鉀5～7.5 kg。進(jìn)入鱗莖膨大期,必須及時(shí)進(jìn)行重施肥,晚了會(huì)使鱗莖的膨大期推遲,不利于提高產(chǎn)量;同時(shí),收后不能及時(shí)轉(zhuǎn)入休眠,不利于貯藏。過早施用會(huì)導(dǎo)致葉片過度生長(zhǎng),引起貪青,延緩鱗莖形成。一般可抓住在功能葉已充分長(zhǎng)大,鱗莖膨大至直徑約3 cm時(shí)追施,每667 m2施尿素7.5～10 kg。

韭菜

　　2韭菜的施肥方法

　　韭菜以葉片和假莖供食用。其需肥量隨著進(jìn)入生長(zhǎng)期而不斷增加,1年生韭菜植株尚未充分發(fā)育,需肥量較少;2～4年韭菜,分蘗力強(qiáng),產(chǎn)量較高,需肥量增加;5年以上的韭菜植株生活力也會(huì)開始下降。因此,為了防止5年期后的韭菜生長(zhǎng)過早衰弱,其管理更應(yīng)加強(qiáng),尤其在施肥上,以便延長(zhǎng)旺產(chǎn)的年限,繼續(xù)保持旺長(zhǎng)的高產(chǎn)勢(shì)頭。在這一時(shí)期尤其要通過施肥來(lái)培養(yǎng)根莖。根莖既是貯藏養(yǎng)料的器官,也是韭菜幼苗再生和分蘗形成的器官,所以必須抓住這一時(shí)期重點(diǎn)養(yǎng)根。韭菜栽植前,必須重施有機(jī)肥作基肥,提高土壤的保肥保水能力,一般每667 m2施充分腐熟的有機(jī)肥2 500～3 000 kg,為旺長(zhǎng)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。開始收割前,應(yīng)及時(shí)追施1次稀薄的有機(jī)液肥;開刀收割后,每割1次,隨即補(bǔ)施1次追肥,一般每667 m2可用尿素5～7.5 kg、硫酸鉀3～5 kg對(duì)水淋施,讓地下根莖吸收肥水,迅速生長(zhǎng)。韭菜在生長(zhǎng)過程中,鱗莖盤不斷向地表增生,往往會(huì)使根莖上移甚至露出地表。因此,每年在進(jìn)入冬季后,都要施用堆肥或廄肥壓蔸,也可挑河泥或其他肥沃的土壤增土護(hù)根,為新根生長(zhǎng)和分蘗的形成創(chuàng)造良好的環(huán)境。這種施肥與培土結(jié)合的方法是實(shí)行韭菜連年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。同時(shí),為了促進(jìn)光合產(chǎn)物向地下貯藏器官輸送,在培土施肥中,應(yīng)增施過磷酸鈣、鉀肥或草木灰。

　　3大蔥的施肥方法

　　大蔥主要以假莖(蔥白)為食用部位,對(duì)土壤的營(yíng)養(yǎng)要求基本上同其他綠葉蔬菜。肥料三要素中以對(duì)氮素最為敏感。據(jù)測(cè)定,每收獲500 kg大蔥,需從土壤中吸收純氮1.35 kg、五氧化二磷0.25 kg、氧化鉀1.65 kg。生長(zhǎng)盛期,土壤中速效鉀含量低于120 mg/kg時(shí),施用鉀肥能增加產(chǎn)量,提高品質(zhì);當(dāng)土壤中速效磷含量低于20 mg/kg時(shí),以及有機(jī)肥料施用量少時(shí),需要補(bǔ)充速效性磷肥。因此,在大蔥生長(zhǎng)期間,一般每667 m2用2 000～2500 kg有機(jī)肥作基肥。在生長(zhǎng)期追肥2～3次,第1次在定植后(約25～30 d后),第2次在葉片進(jìn)入生長(zhǎng)盛期,每667 m2每次追施速效氮化肥3～7.5 kg。如果土壤缺鉀,可在第2次追肥后,每667 m2施氯化鉀或硫酸鉀5～7.5 kg。