天然自制的果醬和市售的味道真是大不相同，接觸過手工果醬后你就會念念不忘！今天中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)小編就來教大家手工自制果醬，過程沒想象中復(fù)雜，很容易就能做成！
　　
　　材料：水果：草莓 500克、砂糖 200克 （比例約占水果份量40%，因此為200克)、檸檬半顆至1顆 （因大小不一，請依喜好酌量)、玻璃罐
　　做法：
　　
　　1. 將新鮮草莓洗凈，擦干后切片。（切碎煮了較易爛)

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　　2. 將切片草莓與砂糖放入鍋內(nèi)混和攪拌，以小火熬煮?！?不須加水，水果會自然出水

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　　3. 熬煮一陣子后，依個人口味酌量加入檸檬汁。→ 加入檸檬汁除了調(diào)味，也可延長果醬保存期限。.

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　　4. 準備干凈分裝用玻璃罐：用煮沸熱水燙過瓶罐、瓶蓋后風干。→ 此為殺菌。

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　　5. 將果醬趁熱倒入罐中，將蓋子緊蓋后倒放至冷卻?！?盡可能將罐子倒?jié)M（圖為不良示范，果醬請務(wù)必裝滿﹚，不留空隙，讓果醬確實密封，達到真空狀態(tài)。

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　　6. 冷卻后可將瓶子放正，室溫保存。

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　　完成。送禮自用皆宜！
　　
　　小提醒：
　　
　　1. 熬煮過程：煮越久越濃稠，但水果營養(yǎng)也較易流失，時間太短則會太水，只能靠經(jīng)驗，需要多練習(xí)。
　　2. 若不小心做得太水，不夠濃稠，可搭配面包食用。