香椿是我國(guó)的傳統(tǒng)蔬菜，“大宋食神”蘇軾曾盛贊它“椿木實(shí)而葉香可啖”，為宴賓之名貴佳肴?，F(xiàn)如今，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大棚香椿成為了理想的無公害蔬菜，具有品質(zhì)優(yōu)、上市早、價(jià)格高、銷售快等特點(diǎn)。那么，大棚香椿怎么種植？現(xiàn)將大棚香椿的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)介紹如下。

　　一、建棚

　　采用普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚，南北寬8米，東西長(zhǎng)40米，墻體用土筑成，后墻高2米，厚60厘米，脊高2.4料，棚內(nèi)用水泥柱做支架，棚前坡以竹竿為橫梁，覆蓋普通聚乙烯薄膜，夜間加蓋稻草苫。棚后坡用玉米秸、麥秸泥墩實(shí)，防寒保溫。

圖：香椿

　　二、移栽

　　11月上旬至下旬要把香椿苗木移栽于大棚內(nèi)。定植前，畝施二銨100公斤，雞糞5000-10000公斤，深翻60厘米，耙細(xì)耬平，作畦1米寬，畦埂寬40厘米，便于走入采芽，畝栽8-10萬株。定值后10-15天為緩苗期，白天10℃；促生期白天溫度18-23℃，夜間13-15℃。

　　三、棚體管理及采芽采后管理

　　定植后澆定型植水，要灌滿澆足。第二遍水在采完兩茬香椿后進(jìn)行，第三遍澆水前，要追施混勻后的二銨和尿素25公斤，使之隨水溶解。同時(shí)用0.5%尿素和磷酸二氫鉀，每隔一周交替噴灑于香椿葉面進(jìn)行葉面施肥。每天上午應(yīng)卷起前坡草苫，以保持適宜的棚內(nèi)溫度。下雪時(shí)應(yīng)及時(shí)掃除棚頂積雪，以防壓損棚體。苗木進(jìn)棚后約50天左右，頂芽便可長(zhǎng)至20厘米左右，此時(shí)可進(jìn)行先進(jìn)次采芽。先進(jìn)次只采頂芽并摘除，以促進(jìn)腋芽萌發(fā)生長(zhǎng)。采芽后應(yīng)及時(shí)施肥澆水。然后當(dāng)芽子長(zhǎng)至15厘米時(shí)開始采摘，同時(shí)芽基部保留1-2片葉子，促其再生新芽。采摘的香椿芽應(yīng)攤開散濕降溫，切忌隨采隨捆隨裝塑料袋，以防芽子發(fā)熱掉葉，降低芽子質(zhì)量。整個(gè)采芽期結(jié)束后，于4月底把苗木移植在大田內(nèi)懶養(yǎng)，6-7月份旺長(zhǎng)時(shí)，可噴多效唑300倍液作矮化處理，霜降后再移植大棚內(nèi)生長(zhǎng)采芽。

圖：香椿

　　四、適時(shí)扣棚

　　一般香椿落葉后有一段生理休眠期，如果定植較早，則晚扣棚，否則椿芽不易萌發(fā)且生長(zhǎng)不良。如果在11月下旬以后定植，則定植后立即扣棚，此時(shí)椿芽休眠已解除，應(yīng)立即提高溫度，促進(jìn)催芽。

　　五、溫、濕度調(diào)節(jié)

　　香椿苗移入溫室后，開始幾天可不加溫，使溫度保持在15℃，以利緩苗。8-10d后開始加溫，使棚內(nèi)溫度白天控制在18-24℃、夜間控制在12-14℃，地溫保持在15℃以上。同時(shí)應(yīng)保持較高的土壤濕度，定植后澆透水，使空氣相對(duì)濕度保持在85%左右，濕度過低，易使芽萎縮，生長(zhǎng)緩慢。濕度過高，易降低棚溫，椿芽萌發(fā)遲緩。如果濕度不足時(shí)，可在晴天中午向枝干噴水。濕度過大時(shí)需在晴天中午通風(fēng)排濕。

　　六、激素處理

　　定植緩苗后對(duì)香椿苗上部4-5個(gè)休眠芽用抽枝寶原液涂抹，一般每1g藥劑涂100-120個(gè)芽，涂藥后7-9d即萌動(dòng)抽芽，其產(chǎn)量可提高10%-20%。

圖：香椿

　　七、及時(shí)采芽平茬

　　在適溫下，扣棚40-50d后頂芽即可萌發(fā)，當(dāng)芽長(zhǎng)到15-20cm，且著色良好時(shí)采收，采早了影響產(chǎn)量，采晚了椿芽老化，質(zhì)量降低。頂芽可整朵采收，側(cè)芽采收時(shí)可留下基部的1-2片葉作輔養(yǎng)葉，采收宜在早晚進(jìn)行，一般每7-10d采收1次，共采4-5次。每茬芽子采前2-3d要進(jìn)行葉面噴肥，開始采芽后十多天追肥澆水1次，每次用硝酸銨300kg/hm2。一般到4月中旬對(duì)溫室香椿苗子要平茬，即從地面以上10-15cm處，將苗木重截，當(dāng)年苗木留茬高度為10cm，2a以上的茬高度為15cm左右，然后移植露地栽培，株行距為30cm-40cm，密度9.0萬株/hm2左右。移植后澆足水，及時(shí)中耕，隱芽萌發(fā)后，選留1個(gè)壯芽，培養(yǎng)成下一年苗木。

　　【小編結(jié)語】采用大棚技術(shù)種植香椿，是實(shí)現(xiàn)香椿種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的有效措施。上文中為大家介紹了大棚香椿的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/div>