豬場臭氣可以說是許多豬場除了糞污之外最被周圍居民厭惡的原因了。而糞污處理好了但這臭氣卻不是那么簡單的能去除的。要做好豬場臭氣的消除工作還是需要下些功夫的，那么如何解決豬場臭氣?豬場除臭的小方案。

　　“很多豬場早上開門，人下意識退一退，因為總有臭味。”當前豬場環(huán)保的最重要環(huán)節(jié)無疑是糞污水的達標處理和資源化利用，但是豬場要想做到周邊環(huán)境滿意，政府部門參觀滿意，員工日常滿意，那勢必要解決一下臭氣問題。

　　不光為了豬場不那么難聞，也為了豬的呼吸道健康，氨氣濃度太高會造成豬咳嗽、氣管炎等疾病。豬場并非對臭氣無動于衷，植樹種草做綠化，豬舍安裝負壓通風系統(tǒng)，這是大多數(shù)豬場都能做到的，但臭氣并沒有那么容易去除。養(yǎng)殖戶希望找到成本可以接受、操作符合實際、用起來有明顯效果的方案。

　　公眾非常關心臭氣

　　湖南智牧農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司運營總監(jiān)王琪認為，一個年出欄10萬頭的豬場，每小時向大氣排放的氨氣約為159kg，影響畜禽的健康，同時也影響了豬場員工甚至周圍居民的正常生活。據(jù)2001年國家制定的GB 18596-2001,畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準，臭氣濃度的標準值70。實際上，大多數(shù)豬場的臭氣排放量都遠超這個標準。

　　臭氣的情感影響大于實際影響，湖南正大畜禽有限公司總經(jīng)理助理陳友生說，臭氣的主要投訴對象是老百姓，但很少說員工說臭不干了，也沒聽說因為養(yǎng)豬聞豬臭而生病。也正因為這種想法，一些豬場除臭并不積極。但老百姓卻不一定能容忍豬場的臭。

養(yǎng)豬

　　從硬件打好除臭基礎

　　除臭要從減排設施做起，減排設施是規(guī)模豬場標配，也能夠適應不同豬場的復雜條件。首先是清糞方式。及時清除糞便污物，減少舍內(nèi)粉塵、微生物，盡量做到糞尿分離。將水泡糞改成干清糞,因為水泡糞處理方式使糞污長時間在豬舍停留,產(chǎn)生厭氧反應，大量的臭氣產(chǎn)生。此外，糞水混合物的污染濃度高。

　　改良豬場環(huán)境。華南農(nóng)業(yè)大學教授吳銀寶介紹，在豬舍周圍栽植綠化樹木形成防護屏障,比如槐樹、桉樹具有吸附作用，能吸附部分氨氣。通風口加濕簾通風系統(tǒng)，氨氣溶于水，通過濕簾可以減少氨氣的排放。也有養(yǎng)殖戶告訴記者，他在見過泰國的豬場，在水簾外鋪上一層椰棕，椰棕有吸附作用，能除臭除塵。

　　污水池加遮陽網(wǎng)減少臭氣擴散，廢棄物處理環(huán)節(jié)，主要在固液分離污水池、預處理酸化池等會產(chǎn)生臭氣。吳銀寶表示，可以用遮陽網(wǎng)遮蓋住污水池和酸化池，減少臭氣的擴散。還可以用除臭微生物噴灑在糞污中，通過微生物分解。

　　除臭方案實用性并不完美

　　干清糞、綠化、濕簾通風，這些方案能夠適用相當廣泛的豬場，屬于除臭方案中的基礎方法，但有這些不代表一定能完全除臭。實際上，這些是不少規(guī)模豬場的標配，但臭氣依然會困擾豬場，就在于不同豬場條件不同。有時豬場養(yǎng)殖密度大、豬生病拉稀、冬季通風不良都會使得臭氣值飆升。

　　使用低蛋白日糧是專家推崇的方案之一，中國農(nóng)業(yè)大學教授譙仕彥表示，將日糧中粗蛋白質水平降低1%可以減少氮排放8-10%，能減少豬排泄物的總量、減少豬舍中的氨氣濃度。但據(jù)了解，近年來農(nóng)戶使用的豬場普遍比以往降低接近2個蛋白，比如從18個粗蛋白小豬料過渡到16個粗蛋白的小豬料。但是這種變化緩慢而長久，養(yǎng)豬戶本身并沒有很深刻的感受。為了除臭，繼續(xù)降低粗蛋白值，也不是養(yǎng)豬戶能接受的事情。

　　也有些受限于成本。飼料中添加酶制劑、有機酸制劑、絲蘭提取物等，能提高畜禽生產(chǎn)性能的基本上都能減少臭氣排放。其中，絲蘭屬植物提取物有兩種含鐵糖蛋白，能夠結合幾倍于其分子量的有害氣體，能減少養(yǎng)殖環(huán)境中的氨濃度。目前絲蘭提取物用于除臭的方法比較成熟，但是成本高，實際也很少看到養(yǎng)戶應用。

養(yǎng)豬

　　生物添加劑成當下熱門

　　“添加特殊添加劑，如乳酸菌，能把多余的氨氮轉化成細菌蛋白，減少空氣污染”，馮定遠介紹道，可以在飲水、飼料里添加，甚至是噴灑在豬舍里面都能減少周圍環(huán)境的臭氣。

　　陳友生認為，除臭成本并不算很低，比如一個2000頭母豬場如果使用菌種除臭，可能一年要投入30萬元。王琪也認為，菌種除臭一頭豬的除臭成本為8-10元。如果只是空氣中噴灑不在飼料中添加微生物的話，成本為6-8元。

　　一些廠家提出過菌種的液體噴霧除臭方案，但王琪認為，有效期只有1個小時，不能長久，而且不適合南方高溫高濕環(huán)境。吸附性的木炭，需要的量也很大，要經(jīng)常更換。綜合各種因素考慮，豬場除臭產(chǎn)品要想適應各種條件的豬場，較好既要吃又要噴，所以益生菌“干噴+直接飼喂”方案為更多豬場提供了一個適用性更廣的選擇。相對于液體，干噴效果更持久，12小時都能有效，通過直接飼喂益生菌，甚至達到長效除臭24-36小時。

　　為了進一步讓菌種除臭效果可操作化。養(yǎng)戶也可以考慮購買相關機器。電動噴粉機、便攜式氨氣檢測儀都是養(yǎng)殖戶可以考慮購買，而且成本不高的設備。