木耳菜，又名豆腐菜、紫角葉、落葵等，為菊科菊三七屬植物。木耳菜的柔嫩爽滑、味清香，食用方法多樣，可做成湯菜、爆炒、涼拌等，具有很高的食用價值，深受消費(fèi)者的喜愛。那么，木耳菜什么時候種植？該怎么種？現(xiàn)將木耳菜的種植時間和方法介紹如下。
圖：木耳菜
一、木耳菜的種植時間
木耳菜一般在4月份播種，6月份就采收，通常氣溫20℃以上時就可露地播種栽培，以采收嫩莖葉為主的在播后50天左右就進(jìn)入采收期。木耳菜耐高溫高濕，一般生長在疏松肥沃的沙壤土，種子一般發(fā)芽適溫在25℃左右，植株生長適溫在25-30℃，在整個生育期都需要土壤濕潤，個別品種對高溫短日照要求較嚴(yán)，多數(shù)品種對日照要求不嚴(yán)。
二、木耳菜的種植方法
1.整地施肥：木耳菜播種前先整地施肥，畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦寬1-1.2米。在春季播種時，為了提高地溫，還可在播前1周覆膜烤地。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上時，才可播種。
2.浸種催芽：木耳菜的種殼厚而且堅硬，播種前應(yīng)先浸種催芽。可用50℃水?dāng)嚢杞N30分鐘，然后在28-30℃的溫水里浸泡4-6小時，搓洗干凈后在30℃條件下保濕催芽。當(dāng)種子露白時，即可播種。
圖：木耳菜
3.播種方法：條播可先在畦內(nèi)開溝，溝深2-3厘米，溝寬10-15厘米，溝距20厘米，按溝條播。播種后，將畦摟平，稍作鎮(zhèn)壓后，按畦澆水，以水能洇濕畦面為度。撒播可先按畦澆足底水，在水滲下后再撒0.5厘米厚的細(xì)土，隨后播種，播種后再覆蓋1.5-2厘米厚的細(xì)土，然后覆蓋塑料膜保溫保濕。一般經(jīng)3-5天，即可出苗。
4.間苗定苗：木耳菜種植為采食葉片的行距為40厘米、株距30厘米、每穴1-5株，而采食嫩梢的株行距為15-20厘米×30-40厘米，每穴1-3株。
5.水肥管理：木耳菜出苗后要保持土壤濕潤，適時澆水。每次采收后及時追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，雨季應(yīng)及時排水防澇。
圖：木耳菜
6.采收嫩梢：木耳菜采收嫩梢在苗高30-35厘米時留3-4葉收割頭梢，后選留2個強(qiáng)壯旺盛的側(cè)芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2-4個強(qiáng)壯側(cè)芽成梢，其余摘去。在生長旺盛期可選留5-8個強(qiáng)壯側(cè)芽成梢。中后期應(yīng)隨時摘去花蕾。到了收割末期，可留1-2個強(qiáng)壯側(cè)芽成梢。
7.采收葉片：木耳菜采收葉片栽培時應(yīng)搭架上蔓，還要選留骨干蔓，一般均要選基部強(qiáng)壯側(cè)芽成蔓。當(dāng)骨干蔓長到架頂時摘心，摘心后再從骨干蔓基部選留強(qiáng)壯側(cè)芽成蔓。播種后40-50天，采食嫩葉一般前期每15-20天采收一次，生長中期10-15天，后期10-17天。
【小編結(jié)語】木耳菜屬于藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，不僅可供食用，還是很好的庭院陽臺綠化植物。上文中為大家介紹了木耳菜的種植時間和方法，大家都學(xué)會了嗎？
