地瓜與我們的飲食文化有深厚的情感連結，地瓜令我們想到許多特色小吃，例如：烤地瓜、炸地瓜、地瓜湯、蜜地瓜、地瓜稀飯等，在地瓜盛產(chǎn)的時節(jié)，還能怎么吃地瓜呢？
　　
　　材料：各種地瓜、馬鈴薯、西紅柿、干酪片、玉米粒(干酪絲、奶酪絲也可以)

　　做法：
　　
　　1.將所有食材洗凈并削去外皮，將塊狀的食材切成0.3公分的片狀。利用處理食材的時間，可以先將烤箱以200度先進行預熱。

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　　2.將片狀食材整齊地、緊密地排列于烤皿中，撒上玉米、蓋上干酪片。

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　　3.吉時到，送入烤箱?？鞠漕A熱完成后，將烤皿送入烤箱繼續(xù)以火溫200度烤40分鐘(溫度及時間需依烤箱不同進行調(diào)整)

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　　4.出爐啰！端上桌，送入口中！

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　　小訣竅：
　　
　　1.可以選擇不同品種顏色的地瓜，使營養(yǎng)素更多元也有視覺美感。
　　2.烤箱要先預熱，使料理在均勻受熱下烘烤，較能掌握溫度火候。
　　3.根莖類為主角，宜選擇耐烤、烹煮后出水量較少的食材為佳(如:地瓜、馬鈴薯、紅蘿卜等)
　　4.若想確認料理是否烤熟，可以筷子或竹簽刺刺看根莖類食材，若可輕松穿透則表示可以出爐了。