四季豆別名：菜豆、刀豆、玉豆、蕓豆。種植季節(jié)：2-4月(也可在8-9月進(jìn)行秋播)。

　　四季豆-育苗

　　①可直播或育苗移栽，每穴3～4粒種子，覆土約2厘米，保持濕潤，約1周出苗，若天氣太干燥時(shí)可覆膜保濕。

　?、谌粢圃裕瑧?yīng)盡早，第1對真葉展開時(shí)即可移栽，因根系再生能力較弱，種植好后澆透水.

　　四季豆-日常管理

　　①對水分要求嚴(yán)格，喜濕潤而怕旱忌澇。開花前澆水宜少，一般不干不澆;開花至結(jié)莢期需多澆水，一般每2～3天澆水1次，氣溫高時(shí)適當(dāng)增加澆水次數(shù)。

　?、谕ǔ？山Y(jié)合澆水進(jìn)行施肥，生長前期追施2～3次以氮肥為主的腐熟有機(jī)肥，開花至結(jié)莢期，每1～2周噴施1次腐熟的有機(jī)肥，要求為氮磷鉀復(fù)合肥。

　?、凵L適溫1 5～2 5℃，高于13℃或低于15℃時(shí)易落花，夏季高溫時(shí)需遮陰降溫，低溫時(shí)忌長期淋雨。矮生品種無須設(shè)立支架，蔓生品種可在株高1 5～20厘米時(shí)設(shè)立支架或牽引藤蔓攀爬棚架或欄桿。花謝后約10天，豆莢長約10厘米即可采收。采收時(shí)一手抓住花梗，另一只手將豆莢掐下，注意不要硬扯而拽斷莖蔓。

　　四季豆-采收

　　花謝后約1 O天，豆莢長約1 O厘米即可采收。采收時(shí)一手抓住花梗，另一只手將豆莢掐下，注意不要硬扯而拽斷莖蔓。

　　四季豆-營養(yǎng)價(jià)值

　　富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素K、鐵等，可健脾胃，增食欲，降低膽固醇。