商品驢產(chǎn)業(yè)，是7月20日在河南沁陽舉辦的中國商品驢產(chǎn)業(yè)高峰論壇推出的新概念。雙匯集團(tuán)、東阿阿膠等企業(yè)均躍躍欲試，要在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中一展身手。那么，商品驢產(chǎn)業(yè)能做大嗎？

　 商品驢要過四道坎

　從目前市場上看，驢肉不愁銷路，毛驢飼養(yǎng)簡單沒風(fēng)險(xiǎn)，似乎商品驢產(chǎn)業(yè)便可一蹴而就。然而事情遠(yuǎn)非那么簡單。與會(huì)專家認(rèn)為毛驢從傳統(tǒng)役用到商品驢至少要過四道坎。

　　其一，要過品種改良坎。中國的毛驢從南到北有十幾個(gè)品種，質(zhì)量參差不齊，德州驢、關(guān)中驢、疆岳驢是較好的品種，但研究保護(hù)推廣不利，有的優(yōu)良驢種正在退化；

　　其二，要過快速繁育快速育肥關(guān)。傳統(tǒng)毛驢一年只能生一崽，繁殖慢，不同疫齡不同的體重階段飼養(yǎng)催肥方法有所區(qū)別，雖然目前毛驢的飼養(yǎng)收益高于山羊，但養(yǎng)殖收益按商品驢的目標(biāo)要求仍需大幅提高；

　　其三，要過政府支持坎。目前各級政府部門并沒有把毛驢當(dāng)成像牛、羊、豬等影響國計(jì)民生的畜牧大產(chǎn)業(yè)來對待，甚至連各級農(nóng)業(yè)部門的視線都沒進(jìn)入?，F(xiàn)在國內(nèi)研究毛驢的專家屈指可數(shù)，全國都沒有一個(gè)毛驢養(yǎng)殖技術(shù)研究機(jī)構(gòu)，這同其它任何一種畜禽的技術(shù)研究相比都相距甚遠(yuǎn)。

　　其四，要過市場化這個(gè)坎。這需要營造毛驢交易市場、驢產(chǎn)品流通市場、技術(shù)指導(dǎo)市場、技術(shù)推廣體系，需要生產(chǎn)加工企業(yè)的進(jìn)入，只有把驢產(chǎn)品的精加工和深加工做到位做成規(guī)模，才可能有商品驢的價(jià)值。

　　據(jù)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)羅欣教授介紹，殺驢也有學(xué)問，驢肉分割分級出售，應(yīng)參照牛肉標(biāo)準(zhǔn)。其中外脊可供高檔大酒店做燒烤、涮鍋用，每公斤價(jià)格在200元以上，另外，臀部的肉質(zhì)也較好。

　　驢肉分級分割標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施后，加工分級出售將比傳統(tǒng)粗放的不分好壞“一鍋賣”提高商業(yè)價(jià)值40％以上，可惜到目前為止國內(nèi)外還沒有正式的驢肉分級分等標(biāo)準(zhǔn)。

　　多方出牌破解困局

　　實(shí)際上，地方政府、相關(guān)企業(yè)、科研單位等已開始了探索之路。河南沁陽、遼寧阜蒙縣、新疆岳普湖縣都有養(yǎng)驢扶植政策。新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所完成的科研成果能將先進(jìn)種驢的后代數(shù)提高1倍以上。河南雙匯集團(tuán)已經(jīng)開發(fā)了“五香驢肉”等六個(gè)新品種，要涉足高檔禮品驢肉開發(fā)新業(yè)務(wù)。東阿阿膠股份有限公司作為全國最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)，從2002年開始著手在國內(nèi)組建10個(gè)養(yǎng)驢基地，且已在山東無棣、遼寧阜新等地建立了6個(gè)。

　　專家認(rèn)為，商品驢的養(yǎng)殖收益至少比粗放傳統(tǒng)的役用驢升值1倍以上，養(yǎng)殖一頭肉用驢將會(huì)有2500元的收益。中國馬業(yè)協(xié)會(huì)秘書長杜玉川斷定：中國商品驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。