在全國商品驢資源日漸減少的背景下，沁陽商品驢產(chǎn)業(yè)卻日漸紅火，為探其究竟，前不久記者赴沁陽進行了采訪。
采訪中，沁陽市政府副市長馬有明坦誠中透露出自豪：“現(xiàn)在，沁陽商品驢年交易量達10萬頭，位居全國先進；目前商品驢產(chǎn)業(yè)正在由市場向產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸，擴大養(yǎng)殖，提升加工?！?
打造“買賣全國”的商品驢市場
采訪中，馬有明坦言：“雖然以前沁陽商品驢市場數(shù)量較多，但是分布散、規(guī)模小、影響弱，用產(chǎn)業(yè)化眼光來審視，其市場效應(yīng)還不足以拉動一個大產(chǎn)業(yè)?！?br> 為此，沁陽確定，重點培植幾個商品驢大型市場，膨脹放大商品驢市場效應(yīng)，做大做強商品驢集散地優(yōu)勢，拉動養(yǎng)殖，促進加工，刺激消費，打造全國商品驢產(chǎn)業(yè)大市?；诖?，2000年以來，沁陽按照培育市場型龍頭企業(yè)的思路，投資500余萬元，征用了80多畝土地，建起了“豫北毛驢交易市場”。
理性中透出精明的豫北毛驢交易市場總經(jīng)理陳新路介紹：2006年我們市場日均成交商品驢近200頭，單日較高成交達580頭，年交易6萬多頭，年交易額約2億元，已經(jīng)發(fā)展成為全國最大的商品驢市場，基本形成了“買全國、賣全國”格局；2005年，被農(nóng)業(yè)部認定為全國先進“毛驢交易定點市場”和商品驢價格采集單位，其價格信息每天在“中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)”上發(fā)布，成為我國商品驢價格的“風(fēng)向標(biāo)”。
讓農(nóng)民養(yǎng)驢有錢可賺
盡管沁陽商品驢市場很活躍，但是伴隨著全國商品驢資源的減少，沁陽決策者也意識到了潛在的商品驢資源危機。
馬有明介紹，沁陽有耕地42萬畝，丘陵山地15.6萬畝，每年可產(chǎn)70余萬噸秸稈，養(yǎng)驢飼料資源很豐富。
對于擴大商品驢養(yǎng)殖，馬有明的認識頗顯理性：“發(fā)展養(yǎng)驢有兩個關(guān)鍵：一是加強養(yǎng)驢科技研發(fā)，形成綜合配套養(yǎng)殖技術(shù)，提高‘頭驢效益’；二是讓人們認識驢肉的營養(yǎng)價值和市場價值，增加驢肉消費，抬升驢肉價格和商品驢價格，讓農(nóng)民養(yǎng)驢有錢可賺，以效益引導(dǎo)農(nóng)民養(yǎng)驢?！?br> 基于此，沁陽市政府提出了《關(guān)于大力發(fā)展畜牧業(yè)的意見》，確定將養(yǎng)驢業(yè)作為畜牧業(yè)發(fā)展重點之一，明確了發(fā)展思路、任務(wù)目標(biāo)和對策舉措；制定了《沁陽市養(yǎng)牛業(yè)和養(yǎng)驢業(yè)獎勵扶持政策》，制定了用地、用電、貸款、補貼等鼓勵措施，規(guī)定農(nóng)戶每購買一頭毛驢可以獲得1000元貸款扶持。
沁陽按照“公司+市場+農(nóng)戶”模式，沿山沿灘統(tǒng)一規(guī)劃了7個養(yǎng)驢基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)和26個養(yǎng)殖小區(qū)，以養(yǎng)殖小區(qū)示范帶動散養(yǎng)農(nóng)戶;養(yǎng)殖大戶以繁殖幼驢為主，散養(yǎng)農(nóng)戶以養(yǎng)殖育肥為主；對養(yǎng)驢農(nóng)戶，由商品驢市場實行“四個”統(tǒng)一，即統(tǒng)一提供幼驢、統(tǒng)一提供技術(shù)、統(tǒng)一提供疫苗獸藥、統(tǒng)一收購商品驢。
將驢肉送到消費者餐桌上
“老話說‘天上龍肉、地下驢肉’，然而,現(xiàn)在驢肉的營養(yǎng)價值并沒有反映在經(jīng)濟價值上，一個重要原因是驢肉加工不夠。驢肉經(jīng)過精深加工，價值才能體現(xiàn)出來，才能賣個好價錢，才能提高商品驢附加值，農(nóng)民養(yǎng)驢才能有利可圖，整個產(chǎn)業(yè)才會壯大起來?！瘪R有明坦言。沁陽畜牧局局長王小正介紹：“隨著市場效應(yīng)的膨大，推動了沁陽驢肉加工，現(xiàn)在驢肉加工企業(yè)已有13家，年宰殺商品驢約6.7萬頭，加工驢肉約6000噸?！?br> 河南樂樂康有限公司董事長曹紅旗介紹：“我們公司是沁陽最大的驢肉加工企業(yè)，2006年驢肉產(chǎn)量330多噸，品種60多個，銷售收入1100多萬元，利稅140多萬元?！蠋煾掉[湯驢肉’成了廣大消費者喜愛的產(chǎn)品，‘老師傅’品牌被評為‘河南省品牌商標(biāo)’。今年產(chǎn)銷形勢更好，現(xiàn)在每天有1-2噸驢肉產(chǎn)品發(fā)往鄭州、北京、南京、武漢、廣東等城市，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求?！?br> “然而，客觀地講，沁陽驢肉加工企業(yè)是‘有群山、缺高峰’，缺乏大企業(yè)。”沁陽市畜牧局局長王小正坦承?！盎诖?，2006年6月我們引進了山東東阿阿膠公司，由豫北毛驢交易市場與東阿阿膠共同建設(shè)‘東阿阿膠沁陽肉驢加工項目’，合力打造沁陽商品驢產(chǎn)業(yè)。項目一期投資3000萬元，占地160多畝，目前生產(chǎn)線正在試生產(chǎn)。該項目以沁陽傳統(tǒng)名吃‘懷慶府鬧湯驢肉’為主，與東阿阿膠產(chǎn)品搭配，開發(fā)高檔冷鮮速食驢肉產(chǎn)品，已注冊了‘驢行家’、‘懷府陳家’、‘阿膠驢肉’等系列驢肉產(chǎn)品商標(biāo)。”
陳新路說，我們的思路是用工業(yè)化理念發(fā)展肉驢產(chǎn)業(yè),用現(xiàn)代企業(yè)理念謀劃驢肉加工;與東阿阿膠合作，發(fā)展驢肉精深加工;與雙匯集團合作，通過雙匯的銷售渠道，拓展國內(nèi)市場，將驢肉送到消費者餐桌上，讓更多的人吃上冷鮮驢肉，形成吃驢肉的習(xí)慣，豐富人們的餐桌;同時，增加驢皮供應(yīng)，生產(chǎn)更多人們喜愛的阿膠產(chǎn)品。
陳新路展望：“項目建成后，每年可進行驢肉精深加工6000噸，三年內(nèi)形成20億元商品驢產(chǎn)業(yè)鏈?！?/P>
