有網(wǎng)友咨詢：種植山藥，前期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)特別旺盛，但秋季收獲時(shí)，產(chǎn)量不高，而且生長(zhǎng)的山藥形狀很不規(guī)則，商品性極差。請(qǐng)問(wèn)如何解決這些問(wèn)題?下面詳細(xì)給大家介紹一下：畸形山藥的產(chǎn)生的原因及與預(yù)防方法

一、前期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)特別旺盛，但秋季收獲時(shí)，產(chǎn)量不高原因：山藥進(jìn)入塊莖生長(zhǎng)盛期，要重視氮、磷、鉀的配合施用，特別要重視鉀肥的施用，以促進(jìn)塊莖的膨大和物質(zhì)積累。生長(zhǎng)后期要控制氮肥的施用量，防止藤蔓徒長(zhǎng)。山藥是忌氯作物，土壤中氯離子過(guò)量會(huì)影響山藥生長(zhǎng)，表現(xiàn)為藤蔓生長(zhǎng)旺盛，塊莖產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降，易碎易斷，不耐貯藏和運(yùn)輸。因此，在生產(chǎn)中不宜施用含氯肥料。

需肥動(dòng)態(tài)：山藥的生育期較長(zhǎng)，需肥量很大，因此，它喜肥效較長(zhǎng)的有機(jī)肥。由于塊莖的形成伴隨著淀粉等物質(zhì)的積累， 故磷鉀的需求量相對(duì)較大。生長(zhǎng)中后期，塊莖的生長(zhǎng)量急增， 需要大量的養(yǎng)分供應(yīng)，因此，除供給足夠的氮肥保持莖葉不衰老外，還應(yīng)補(bǔ)施磷鉀肥，促塊莖膨大與充實(shí)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。一般是將有機(jī)肥與適量的過(guò)磷酸鈣堆漚發(fā)酵腐熟后，混合適量鉀肥作底肥，基本能滿足全生育對(duì)養(yǎng)分的需求。在塊莖生長(zhǎng)中后期，視植株長(zhǎng)勢(shì)而追施適量速效肥料，以防早衰。

二、畸形山藥的產(chǎn)生與預(yù)防

山藥在栽培過(guò)程中，因受不良環(huán)境條件、栽培措施、管理方法等方面的影響，造成內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而產(chǎn)生各種奇形怪狀，如山藥塊莖上端分杈、下端分杈、蛇形、扁頭形、腳掌形、葫蘆形、麻臉形等，這些統(tǒng)稱為畸形山藥。

1、形成原因

⑴土壤中異物影響。山藥溝中存有石塊、磚塊、砂礫、膠泥塊等硬物，填溝時(shí)未能仔細(xì)地剔除或充分粉碎，山藥塊莖在生長(zhǎng)中遇到這些硬物，生長(zhǎng)點(diǎn)受阻而改變生長(zhǎng)方向，形成分杈、扁頭等多種畸形。

⑵盲目施用種肥。菜農(nóng)在種植山藥時(shí)，為使出苗后苗壯、生長(zhǎng)迅速，而施用各種各樣的種肥(開(kāi)溝后擺放山藥栽子前撒入溝內(nèi))，但由于種肥施用過(guò)多或未能充分與土壤混合，擺放山藥栽子時(shí)，栽子與種肥接觸，把芽或生長(zhǎng)點(diǎn)燒壞，造成塊莖分杈、多頭等畸形產(chǎn)生。

⑶山藥溝內(nèi)施用未腐熟的有機(jī)肥。山藥生育期較長(zhǎng)，需要源源不斷的供給肥料，保證其正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，在種植時(shí)施用肥效較長(zhǎng)的有機(jī)肥，如重施廄肥、堆肥、人糞尿、餅肥等，這些有機(jī)肥在施入田間之前均應(yīng)經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵、腐熟，但有部分菜農(nóng)為省時(shí)省功，未能按照要求在前一年夏季或秋季把有機(jī)肥進(jìn)行充分地發(fā)酵腐熟，而是在當(dāng)年春季把剛剛從養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)來(lái)的動(dòng)物糞或未腐熟的人糞尿等直接施入土壤中，這些未腐熟的有機(jī)肥施到田間后，必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵、腐熟這一分解過(guò)程，而發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的熱量容易傷害山藥根系和塊莖，農(nóng)民俗稱"燒根"特別是塊莖尖端，組織細(xì)胞柔嫩，是整個(gè)塊莖的生長(zhǎng)點(diǎn)，碰到未腐熟的糞塊很容易被燒壞，從而使基端分生組織的汁液外滲，形成分杈或塊莖外表麻臉狀等畸形，如果山藥毛細(xì)根被燒壞，影響?zhàn)B分的吸收，易產(chǎn)生蛇形、葫蘆狀畸形等。

⑷地下害蟲危害。在山藥種植時(shí)，溝內(nèi)沒(méi)有施用防治地下害蟲的藥劑，地下害蟲在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)山藥塊莖生長(zhǎng)造成危害，如咬食、截?cái)嗌L(zhǎng)點(diǎn)，使山藥塊莖不能正常生長(zhǎng)，造成山藥畸形。

2、預(yù)防措施

⑴除去溝內(nèi)異物。人工挖山藥溝時(shí)應(yīng)在冬前進(jìn)行，土塊經(jīng)過(guò)冬春雨雪的侵蝕、冰凍、風(fēng)化，充分粉碎，用時(shí)隨風(fēng)化解凍隨填溝，填溝時(shí)仔細(xì)剔除土壤中的石塊、磚塊、沙礫等硬物，不要將大土塊填入溝內(nèi)。

⑵種植時(shí)按技術(shù)規(guī)程操作。種植山藥不能在種植溝內(nèi)施用種肥，為防治地下害蟲施用毒土、毒餌時(shí)不能盲目加大劑量，方法是將豆餅炒香，用90%敵百蟲晶體30 倍拌濕或每畝用3-4.5千克克線丹拌細(xì)土30千克，均勻撒于播種溝內(nèi)，用撅頭摟劃一遍，使毒餌充分與土壤混合，能有效防治螻蛄、蠐螬、金針蟲、線蟲等地下害蟲的發(fā)生。然后順溝澆一遍小水，水滲后擺放栽子，覆土成壟。

⑶施用腐熟有機(jī)肥。如人糞尿、堆肥、廄肥和優(yōu)質(zhì)土雜肥，這些都富含N、P、K等多種營(yíng)養(yǎng)元素的完全肥料。要利用夏秋季節(jié)氣溫高、易發(fā)酵腐熟的有利時(shí)機(jī)提前進(jìn)行漚制，避免施入土壤中出現(xiàn)燒根。另一方面提倡將有機(jī)肥和部分化肥在種植完山藥后施入山藥行間，把腐熟的有機(jī)肥鋪施于2行山藥之間的畦面上，然后耬劃翻土15厘米左右，使土、肥充分混合，然后將畦面的肥土覆于山藥壟的兩側(cè)。