花菜通常在7月上旬播種育苗，8月上、中旬定植。定植期間正值高溫干旱，應(yīng)加強(qiáng)抗旱，及時(shí)澆水?？购禎菜畷r(shí)間應(yīng)選擇在早上8點(diǎn)以前、傍晚或晚上，應(yīng)輕澆勤澆，充分利用微噴、滴灌、半固定噴灌、遮陽網(wǎng)等抗旱設(shè)施。定植：畦寬連溝150厘米，每畦種2行，株距45厘米左右。

定植后及時(shí)追肥促早發(fā)，每畝施尿素10千克左右，前期追肥以輕澆勤澆為主。花球小拳大時(shí)，在株間穴施一把追肥(2/3碳酸氫銨+1/3過磷酸鈣)，澆水至一半溶化為止，以后基本不管，只待采收。

當(dāng)花球顯露50%時(shí)及時(shí)摘老葉遮球面，并注意更換蓋葉，以保花球潔白，提高花球商品性。采收要適期，在花球充分成熟，但又不散花時(shí)采收;不宜過早過晚，過早花球尚未充實(shí)，影響產(chǎn)量，過晚花球散花，失去商品性。