花椒油、辣籽油的簡單做法" class="resource_img" onload="resizeImage(this);" src="http://hljed.com.cn/skin/default/image/lazy.gif" class="lazy" original="/UpLoadFiles/image/20161220/20161220162916501650.jpg" />

　　家里常備著一罐花椒油和一罐辣籽油，不管遇到拌涼菜或是燒魚煮鍋，有了它們，都能做出川菜的味道。今天中國養(yǎng)殖致富網(wǎng)小編教大伙做花椒油和辣籽油，一起來看看吧！
　　
　　花椒油的做法：

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　　材料：花椒、菜籽油或葵花油、八角適量
　　
　　操作步驟：
　　
　　1.先將菜籽油或葵花油放入鍋中燒熱，大概的油溫就是蔥白放入后微微冒泡，油溫再高就容易把花椒或辣椒燙糊了。
　　
　　2.然后把燒熱的油倒入花椒跟一顆八角的罐子中，放置一天待花椒香氣滲透至油中后即可使用。
　　
　　辣籽油的做法：

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　　材料：紅辣椒粉、菜籽油或葵花油、蔥姜蒜少許
　　
　　1.將菜籽油或葵花油放入鍋里燒熱，在油熱以后的時候小火爆香蔥姜蒜至油滾（約5分鐘），再把蔥姜蒜撈出。
　　
　　2.將剩下的油倒入裝有辣椒粉的罐子中。
　　
　　3.油倒入后，用筷子輕輕攪拌讓所有辣椒粉都吸收到熱油。
　　
　　4.可在辣椒粉的罐子中加入一點(diǎn)鹽巴跟一兩勺前面做好的花椒油，則味道更好！