荸薺快速去皮小妙招" class="resource_img" onload="resizeImage(this);" src="http://hljed.com.cn/skin/default/image/lazy.gif" class="lazy" original="/UpLoadFiles/image/20170209/20170209211210561056.jpg" />

　　荸薺無論生著吃還是煮熟吃都非常好吃，但是荸薺的皮可不太好去，吃起來比較麻煩。今天《中國(guó)養(yǎng)殖致富網(wǎng)》小編就來分享荸薺快速去皮小方法，一起來看看吧！
　　
　　荸薺快速去皮的方法：
　　
　　1、如果用小刀去皮的話，應(yīng)該先切掉兩面的皮，然后再去皮。買的時(shí)候，一定要挑那個(gè)芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然后先削中間和底部，最后削這個(gè)芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點(diǎn)，用那個(gè)削皮刀一下就削掉了。
　　
　　2、將荸薺洗凈煮熟之后，放在鹽水中浸泡一段時(shí)間，再用冷水沖洗干凈后剝皮就能夠快速很多了。

　　3、可以用那種比較有摩擦又會(huì)透水的袋子，放在水里使勁搓，這樣比較容易洗干凈，之后再用小刀刮皮。

　　4、首先要配制濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之后將荸薺倒入，4-5分鐘之后撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。

　　5、市場(chǎng)上有賣馬蹄削皮機(jī)，不但操作簡(jiǎn)單而且速度很快。

　　小貼士：
　　
　　荸薺既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。