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泡面可以炒來吃
常見的泡面，是加入了所提供的調(diào)味粉或湯料包，若要讓它更美味，有些人則會多加午餐肉、雞蛋或幾條菜。
但，這樣煮泡面則未免過于單調(diào)了！其實只要花心思，泡面一樣可以烹調(diào)出好滋味的。
首先，泡面不一定要泡煮，也可以炒來吃。再來，要泡面多樣化，不妨在配料上下功夫，例如加入紅蘿卜、菜心、豆芽、豌豆、雞肉、豬肉末、牛肉等等，烹煮出的泡面不但不會千篇一律，反而有色彩，增加食欲，且更加色香味俱全。
當然采用以上配料，花費時間或許比一般來得稍長，因為需要事前準備，像豆芽去根、豌豆去絲等，泡面或許就不是方便面了！
若時間緊迫，那可挑選一些容易熟的食材，如魚丸、蘇東丸、豆腐、豆干等。
怎么吃出健康？
1.泡面的調(diào)味料通常油、鹽、味精等成分高，較好不要全部加入，只放一半即可；
2.可棄內(nèi)附的調(diào)味料不用，改用自己調(diào)制的雞高湯，這樣較健康；
3.開封之后，較好一次吃完，免得它在空氣中氧化變質(zhì)；
4.別把它當正餐或夜宵。
泡面的花樣吃法
★泡面沙律
材料：泡面1包、芥末1茶匙、花生醬1茶匙、特純橄欖油1湯匙、蜜糖1湯匙、熱開水3湯匙、上等醬青1湯匙、胡蘿卜30克（切絲）、30克黃瓜（切絲）、生菜30克（切絲）、豆干100克（切條狀）、洋蔥2根（切段）
做法
1.胡蘿卜、黃瓜和生菜切絲，洗凈，瀝干水分，備用；
2.豆干切幼細條狀；洋蔥洗凈切段，待用；
3.煮熱開水，將泡面加入煮兩分鐘，取出瀝干水分；
4.把面放入沙律碗中，加入芥末、花生醬、橄欖油、蜜糖、熱開水、上等醬青調(diào)拌均勻；
5.將生菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲和生菜絲加入，攪均勻，即可食用。
★肉片泡面
材料：瘦肉50克、生粉1茶匙、油1茶匙、豬肉丸3至5粒、菜心或芥藍100克
調(diào)味料：黑醋1茶匙、魚露2茶匙、特純橄欖油1茶匙、番茄醬1茶匙、蝦椒醬1/2茶匙
做法
1.瘦肉洗凈，切細片，連同1茶匙魚露、油和生粉放入碗中，拌勻腌制；
2.菜心或芥藍洗凈，摘小段，備用；
3.將120毫升的水燒開，后倒入腌制好的豬肉煮熟，瀝干水分，備用；
4.鍋中將水燒開，加入泡面和豬肉丸，煮約1分鐘，后加入芥藍或菜心煮約1分鐘，后瀝干水分；
5.取碗，將所有調(diào)味料放入拌均勻，待用；
6.將泡面、豬肉丸、瘦肉、芥藍或菜心放入大碟，再淋入調(diào)味料，攪拌均勻，即可食用。
