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關(guān)于黑化雉雞的種源,至今說(shuō)法不一。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,認(rèn)為黑化雉雞是美國(guó)七彩雉雞的隱性純合體。另?yè)?jù)報(bào)道,在野生狀態(tài)下的突變型黑化雉雞,不但于1919年在英國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn),而且也在歐洲其他國(guó)家中發(fā)現(xiàn)。還有報(bào)道,認(rèn)為黑化雉雞是日本綠雉雞的突變種,或是來(lái)源于日本綠雉雞和另一亞種的雜交。
黑化雉雞的外貌特征為雄雉雞全身羽毛呈現(xiàn)黑色,在頭部、背部、體側(cè)部和肩羽、覆翼羽帶有金屬綠光澤,在頸部帶有紫、藍(lán)色光澤。雌雉雞全身羽毛黑褐色。
黑化雉雞的生產(chǎn)性能和肉質(zhì)風(fēng)味與中國(guó)環(huán)頸雉雞相近。