果樹從落葉后到翌年發(fā)芽前的一段時期內(nèi)進行修剪的叫做冬季修剪，大多數(shù)樹種冬季修剪一般多在1～2月間進行，冬季修剪的目的主要是疏剪和短截一些不需要的枝條，如病蟲枝、枯枝、密生枝以及無法利用的徒長枝等，養(yǎng)成一定形狀的樹冠，使樹冠各級骨干枝的生長保持平衡，培養(yǎng)組織，促進形成結(jié)果枝，以調(diào)整生長和結(jié)果的關(guān)系。

短截

短截也叫剪截，就是把較長的枝條剪去一部分，其主要作用是刺激側(cè)芽的萌發(fā)，使其抽生新梢，增加分枝數(shù)目，以保證樹勢健旺和正常結(jié)果。短截程度不同，對于果樹生長和結(jié)果的影響也不一樣。輕短截是剪去枝條全長的1/5～1/4，中短截是剪去枝條全長的1/3～1/2，重短截是剪去枝條全長的2/3～3/4，極重短截僅留基部1～2個芽。

什么情況下應(yīng)該輕短截或中短截，什么情況下應(yīng)該重短截或極重短截，要看樹種、品種、樹齡、枝條類別以及其目的的要求而定。通常短截越重，對側(cè)芽萌發(fā)和生長勢的刺激就越強，但不利于形成結(jié)果枝。有時短截程度過重，還會出現(xiàn)相反的結(jié)果，削弱生長勢。短截越輕，側(cè)芽萌發(fā)雖然較多，但生長勢弱，枝條中、下部易萌發(fā)短枝，較易形成花芽。全樹短截越輕，每年花兒繁開，樹體易早衰。

對于幼齡果樹要著重培養(yǎng)良好而牢固的樹冠，提早結(jié)果，故常以輕短截、少疏間為主。在一般情況下，幼樹枝條短截后能刺激剪口以下的側(cè)芽萌發(fā)，促其抽生分枝，利于營養(yǎng)生長，加速擴大樹冠。在開始結(jié)果以后，直到進入盛果期的果樹，主要是使它能多結(jié)果，長好樹，所以在有大量結(jié)果枝的時候，應(yīng)采取適當加重短截和疏枝相結(jié)合的辦法。至于進入衰老期的果樹，由于逐漸衰亡，產(chǎn)量逐年下降，就要從恢復樹勢著眼，修剪時應(yīng)該加強短截，以促其萌生新梢，使樹勢復壯和繼續(xù)形成果枝。特別是核果類果樹，因為花芽是著生在當年生的新梢上，而且一個新梢上幾乎每節(jié)都有花芽，短截以后，可以促其多抽生新梢，增加結(jié)果。

疏枝

疏枝也叫疏間或疏剪。就是剪除樹冠上的干枯枝、不宜利用的徒長枝、競爭枝、病蟲枝、衰弱的下垂枝、過密的交叉枝、重疊枝等。疏枝的程度可分為三種，疏去的枝條不超過全樹的10%為輕疏，疏去10～20%叫中疏，疏去20%以上的叫重疏。

疏枝程度也要因樹、因地制宜。幼齡果樹宜輕疏，以利形成花芽，提早結(jié)果。進入結(jié)果期以后，在不影響產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，一方面要充實結(jié)果枝，另一方面要刺激枝條生長，為下一年結(jié)果創(chuàng)造良好的條件，多行中度的疏枝。對于一般大樹來說，因為枝條較多，可以多疏枝。進入衰老期，樹上的短果枝或花束狀果枝較多，生長也較衰弱，這就要精細疏間短果枝或花束狀果枝，以促其營養(yǎng)生長。

回縮

回縮也叫縮剪，到盛果期，新梢的生長勢逐漸減弱，所生枝條多為短枝，同時有些枝條開始下垂，樹冠中、下部出現(xiàn)光禿現(xiàn)象。為了改善光照，復壯樹勢，延長結(jié)果年限，必須進行回縮修剪，使各短枝得以更新復壯，保持樹旺多結(jié)果?；乜s一般是在多年生枝的地方留下一個健壯側(cè)枝，而將頂枝截除。這樣可以縮短大枝的長度，減少大枝上的小枝數(shù)目，使養(yǎng)分和水分集中供應(yīng)留下的枝條，對復壯樹勢是十分有利的。

在縮剪的同時，應(yīng)該加強肥水供應(yīng)，以促使枝條正常生長和利于形成結(jié)果枝。此外，對一些過分衰老的主枝，可行重回縮，甚至只留基部的一小段，使鋸口下的枝條旺長，或刺激潛伏芽萌生徒長枝，重新形成樹冠。這種重回縮的修剪方法，也叫樹冠更新修剪。

刻傷

在春季發(fā)芽前用刀橫切枝條的皮層，深到木質(zhì)部止，這叫刻傷。在芽的上部刻傷，可以阻礙養(yǎng)分再向上運輸，而使刻傷下部的芽得到充足的養(yǎng)分，同時又因芽受到刻傷的刺激，有利于芽的萌發(fā)和抽枝。如果夏季在芽的下部刻傷，就會阻礙碳水化合物的向下運輸，積累在枝條上部，而起到抑制樹勢，促進花芽形成和枝條成熟的作用。因此，要想在樹冠的某一部位補充枝條時，可行芽上刻傷，而要想緩和某一枝條的生長勢，或使它形成果枝時，可行芽下刻傷。