黃豆粉

黃豆粉是什么？顧名思義黃豆粉就是黃豆翻炒熟后研磨成的粉，對(duì)于黃豆粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和黃豆粉的功效與作用來(lái)說(shuō)雖然和黃豆呈現(xiàn)的形態(tài)不一樣，但是黃豆粉也是生活中不可缺少的好營(yíng)養(yǎng)食品，究竟黃豆粉的功效與作用是什么？

黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，黃豆粉也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，可以加在湯或蛋糕里。

黃豆粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：

1.黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；

2.黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；

3.黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用；