“福清山羊”原名“高山羊”，是福建省地方優(yōu)良品種，已列入全國(guó)地方優(yōu)良品種志。原產(chǎn)地在福清高山一帶。特點(diǎn)是早熟，耐粗飼，繁殖率高，肉質(zhì)鮮美，膻味輕，素有“羊肉之冠”的美稱。近年來(lái)，除了福建省許多縣市來(lái)福清市引進(jìn)種羊外，四川、上海、廣東、江西不少養(yǎng)殖戶陸續(xù)來(lái)人來(lái)函定購(gòu)種羊，并要求提供必要的養(yǎng)殖技術(shù)資料。下面就有關(guān)“福清山羊”的主要飼養(yǎng)管理技術(shù)做一介紹，供養(yǎng)羊戶參考。
1、選種
1．1 “福清山羊”的外貌特征與特性
其毛色為深淺不一的灰褐色，顏面鼻梁上有一帶三角的黑毛區(qū)，從頸脊向背延伸有一帶狀黑色毛區(qū)稱為“烏龍”，腕、跗關(guān)節(jié)以下毛黑色，腹下毛黑色稱‘烏肚”，周歲后頜下有一撮胡子。成年公羊體重30．5 kg、母羊28 kg，3月齡性成熟，4～5月齡可配種，發(fā)情周期20 d，懷孕期145～150 d，哺乳期一般為60 d左右年產(chǎn)1．5～2胎，多為雙羔，個(gè)別可達(dá)六羔，閹公羊一歲半體重可達(dá)40．5 kg，屠宰率為50％～55％。
1．2福清山羊種羊的選擇
不論選擇種公羊還是種母羊，都要符合本品種的特征、特性。應(yīng)盡量查閱其父、母、祖代生長(zhǎng)繁殖性能，再結(jié)合個(gè)體鑒定，健康活潑，發(fā)育勻稱，采食能力強(qiáng)，體長(zhǎng)背寬，四肢高大，母羊骨盆發(fā)育良好，3～4月齡體重達(dá)12～13 kg為好。異地選擇公羊，為避免近親繁殖，在同一個(gè)村莊、同一場(chǎng)戶中較好不要選擇2只以上的公羊。
2科學(xué)選址、因地制宜制定飼養(yǎng)規(guī)模選擇飼養(yǎng)方式
2．1福清山羊羊舍場(chǎng)址的選擇
背風(fēng)、向陽(yáng)、高燥、山坡，同時(shí)考慮交通、水源、電源、環(huán)保等因素。
2．2適度養(yǎng)殖
福清山羊規(guī)模飼養(yǎng)規(guī)模大小，要根據(jù)牧地面積、飼草量決定。應(yīng)提倡適度群養(yǎng)。初養(yǎng)規(guī)模不宜大，一般50～100只為宜(每20～25只母羊配備1只公羊)，以后逐漸擴(kuò)大。2-3推廣“樓式”(高架)養(yǎng)羊即羊床采用木板、竹片、石板等間隔2～3 cm固定在高出地面48～60 cm的架子上，滿足羊喜歡清潔、干燥的習(xí)性。防止羊舍潮濕而誘發(fā)各種疾病。
2．4分群
根據(jù)性別不同、個(gè)體大小、懷孕時(shí)間長(zhǎng)短進(jìn)行分群，尤其是懷孕3個(gè)月以上的母羊，應(yīng)單獨(dú)圈養(yǎng)，防止其他羊爬跨、干擾等引起流產(chǎn)。
2．5飼養(yǎng)方式
根據(jù)各地不同的生態(tài)條件、經(jīng)濟(jì)類型，采用不同的飼養(yǎng)方式，歸納有以下幾種：
2．5．1野牧
將所有福清山羊不分大小、性別合成一群，投放到具有成片的有水的草山中。利用天然巖洞或人工搭蓋的簡(jiǎn)單羊舍(能供避風(fēng)雨或夜間休息)就行。羊自由出入采食，羊群主人定期前往查看，解決存在問題。
2．5．2放牧
福清山羊羊群大小依草山蓄草量多少而定，天然牧草為主，羊群自由采食，但是羊忌食露水草，在放牧?xí)r間安排上，要隨季節(jié)不同而不同，高溫季節(jié)早出(但要露水干后)、晚歸，中午集中到陰涼處休息。低溫季節(jié)應(yīng)遲出早歸，中午不休息。如果牧場(chǎng)距離羊舍較遠(yuǎn)，應(yīng)有避雨設(shè)施。
2．5．3半放牧、半舍飼
在人口稠密的農(nóng)區(qū)，沿海地區(qū)多采用此種方式。白天將山羊分成小群，驅(qū)趕到渠邊、路旁、林地或海灘上，由專人看管，以防損害莊稼，放牧?xí)r間長(zhǎng)短不一，晚上補(bǔ)飼番薯藤、花生藤、泔水。福清市高山一帶養(yǎng)羊戶多采用此種方式，因此，這里的山羊長(zhǎng)得快，肉質(zhì)好，體格大，在福州市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。
2．5．4拴牧(系牧)
在農(nóng)業(yè)密集的農(nóng)區(qū)，一般養(yǎng)羊數(shù)量少者，多采用這種方式。系牧是用繩子在羊的頸部固定，把繩子另一端拴在木樁上，根據(jù)牧地大小調(diào)節(jié)繩子長(zhǎng)短，在有限的范圍內(nèi)讓羊自由采食，無(wú)須專人看管，但必須定時(shí)遷移栓牧地點(diǎn)，便于羊吃飽。
