野核桃是核桃的一種,別稱山核桃、胡桃秋桃等,為胡桃科核桃屬落葉喬木或小喬木,與本屬其它種的主要區(qū)別是小葉長成后下面密被短柔毛及星芒狀毛,果序長而下垂,種子含油量達(dá)34%,可食用,可制肥皂,作潤滑油,木材、樹皮和果皮等有多種經(jīng)濟(jì)和醫(yī)藥用途,常作為食用核桃的砧木。
野核桃樹高達(dá)12~25米,胸徑達(dá)1~1.5米,幼枝灰綠色,被腺毛,髓心薄片狀分隔,頂芽錐形裸露。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,通常40~50厘米長,葉柄及葉軸均被毛,具有9~17枚小葉。小葉近對生,無葉柄,硬紙質(zhì),卵狀矩圓形或長卵形,長8~15厘米,寬3~7.5厘米,頂端漸尖,基部斜圓形或稍斜心形,邊緣有細(xì)鋸齒,兩面均有星狀毛,上面稀疏,下面濃密,中脈和側(cè)脈亦有腺毛,側(cè)脈11~17對。
野核桃雄性葇荑花序生于前一年生枝頂端葉痕腋內(nèi),花序軸有疏毛。雄花被腺毛,雄蕊約13枚左右,花藥黃色,藥隔稍伸出。雌性花序直立,生于當(dāng)年生枝頂端,花序軸密生棕褐色毛,雌花排列成穗狀。雌花密生棕褐色腺毛,子房卵形,花柱短。果序常具6~10個(gè)果或因雌花不孕而僅有少數(shù),果實(shí)卵形或卵圓狀,外果皮密被腺毛,內(nèi)果皮堅(jiān)硬,棱脊之間有不規(guī)則排列的尖銳的刺狀凸起和凹陷。花期4~5月,果期8~10月。
野核桃生于海拔800~2000米的雜木林中,天然產(chǎn)地大都在較溫暖的地帶,屬于喜溫樹種,但耐寒性強(qiáng),不耐濕熱,要求陽光充足,對土壤肥力要求較高,不耐瘠薄,喜肥沃、濕潤、排水良好的微酸性土至微堿性土,產(chǎn)地分布于甘肅、陜西、山西、河南、湖北、湖南、四川、貴州、云南、廣西、新疆等地。
野核桃種子油可食用,可制肥皂,作潤滑油。木材堅(jiān)實(shí),經(jīng)久不裂,可作各種家具。樹皮和外果皮含鞣質(zhì),可作栲膠原料。內(nèi)果皮厚,可制活性炭。樹皮的韌皮纖維可作纖維工業(yè)原料。野核桃油具有潤腸通便、殺蟲、斂瘡的功效,野核桃仁具有潤肺化痰、溫腎助陽、潤膚、通便的功效。