柚子別稱柚、文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等，為蕓香科柑橘屬喬木，我國長江以南各地最北限見于河南省信陽及南陽一帶均有栽培，東南亞各國有栽種，果肉含維生素C較高，有消食、解酒毒功效，下面我們就一起來看一看柚子苦是怎么回事吧！

柚子苦能不能吃？

柚子苦能吃。一般來說柚子是呈甜味或是酸甜的味道，不過也有些柚子是苦的，很多的人認為柚子苦的不能食用。專家介紹，柚子苦并不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由于柚子內(nèi)的生物苷而導(dǎo)致的苦味，所以說對于苦的柚子也是可以吃的。但是，對于不太苦的柚子，其實我們還是可以吃的，要是太苦的柚子那就較好不要吃，不但能影響到口感，而且也會產(chǎn)生一些不良的反應(yīng)。

柚子苦是怎么回事？

柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似于黃酮，帶有苦味，有一定的揮發(fā)性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。而且柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小，如果不喜歡苦，可以購買沙田柚。同時，柚子不熟也會很苦。

柚子的營養(yǎng)價值

1、柚子的營養(yǎng)價值非常豐富，含有大量的營養(yǎng)元素，其中包括身體所需的蛋白質(zhì)和有機酸，還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。

2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者較佳的食療水果。

3、柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效，經(jīng)常食用對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

4、柚子里面含有大量的維生素P，能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速回復(fù)皮膚組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對于減肥美膚的朋友來說是非常適合的。

5、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

6、柚子有增強體質(zhì)的功效，能幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸對于懷孕中的婦女們有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。

7、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。

8、柚子里面含有一定的柚皮苷，柚皮苷是一種活性物質(zhì)，不但可以對血液的粘稠度起到降低的作用，而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速愈合，同時還可以預(yù)防敗血癥和腦血栓，特別適合中老年人食用。

9、柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃、肺等的機能，而且還有清熱去火、止咳化痰的功效。

10、柚子本身營養(yǎng)豐富，含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。