【產(chǎn)品介紹】

   生蠔——又叫牡蠣、海蠣子。是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。由于適合生長條件的限制，它的數(shù)量上比其它品種的少，因此它的經(jīng)濟(jì)價位一般比較高。它還可以做生吃，有補鋅、補腎、美容的效果。

“大海里的固體牛奶”——海蠣（牡蠣、生蠔）       

   牡蠣在歐洲被形容為“河中的牛奶”。據(jù)英國《獨立報》10月2日報道，法國一項最新研究顯示，牡蠣的營養(yǎng)價值可不止牛奶這么簡單，它既能促進(jìn)骨骼生長，治療骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等疾病，其中含有的大量鋅元素還有助于增強男性性能力。生蠔是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛，這家伙能一天周游在十?dāng)?shù)美女身邊的秘訣也許歸功于他每天生吞的40只生蠔。生蠔的“潛功能”大家都早已心照不宣，在餐廳里點生蠔，同行中的男士必定收到幾道曖昧的笑容。其實生蠔的功效并不只這么簡單，它營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。

【性味歸經(jīng)】

中醫(yī)認(rèn)為，牡蠣味甘、咸、性平；歸肝、心、腎經(jīng)。具有治傷寒熱痰、治孩子驚癇、止盜汗、除風(fēng)熱、止痛、滋陰、養(yǎng)血、補五臟、活血、充肌等功效。

【功能主治】

1.益陰潛陽。用于陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗。
2.收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精。
3.軟堅散結(jié)?？芍委熃Y(jié)腫、包塊、痰火瘰疬。

【食用方法】

1、海蠣干燉排骨湯

用料：排骨一根 海蠣干一把（這里的一把指手抓一次 要放多少，根據(jù)個人喜好 ）

準(zhǔn)備工作：海蠣干放置水里泡4-5分鐘后撈起，千萬不要泡太久了，會泡壞的。

首先往炒鍋里面倒入少許食用油，油不用多，小倒一點點就行了，然后開火，待油溫到100度后，把海蠣干放入炒鍋里，同時加入少許姜絲、料酒翻炒一下，（主要目的是去腥提鮮，爆炒過后的牡蠣干在燉湯的話湯汁更鮮美）大概炒10-20秒后，關(guān)火。然后把洗好的排骨放入燉鍋中，接著一起把翻炒好的海蠣干倒入燉鍋中，加水、蓋上燉鍋蓋，插上電源，OK，一個半小時后開吃吧。

（喜歡清淡的朋友可以不用炸海蠣干，直接放入燉鍋和排骨一起燉就可以，非常簡單）

2．海蠣干炒黃瓜（也可炒苦瓜等）

材料：黃瓜一條 海蠣干一把

首先往炒鍋里倒入食用油（這里的油量就按平時炒菜放的油量就可以），待油溫待油溫到100度后，把海蠣干放入炒鍋里翻炒一下，大概炒10-20秒后，把去好皮切塊的黃瓜放入炒鍋中，一起翻炒，不用加水，炒的時間長短根據(jù)個人喜好，有的人喜歡吃脆點的黃瓜，那就炒一會就起鍋，有的喜歡吃軟一點的，就多炒一會。