凍菜水晶涼粉---青島十大小吃之一青島凍菜水晶涼粉簡介

青島凍菜水晶涼粉是采用生長在青島沿海的多年生海洋植物凍菜（又名石花菜）精制而成的海洋蔬菜。此產(chǎn)品晶瑩剔透，加上蒜泥、醬油、香油、醋等，即可制成清爽可口的佳肴。凍菜涼粉不同于其它食物之處在于，它不含淀粉和脂肪。因為海藻多糖在人體中不會被吸收，在其完成整個消化道行程后即被排出，所以食用后雖然感覺很飽，但卻不會增加體重。凍菜涼粉不含任何人工色素及防腐劑，屬于純綠色天然海洋食品，絕對安全可靠。產(chǎn)品經(jīng)衛(wèi)生部門檢測，完全符合國家衛(wèi)生標準。

 青島凍菜水晶涼粉加工食用方法

將一小勺（約二點五克）凍菜干粉加入一市斤涼水中，攪拌均勻，加熱至沸騰后繼續(xù)加熱三分鐘，然后將溶液倒入容器中冷凝，即成為水晶涼粉。將涼粉切成條狀后，再加上蒜泥、醬油、香油、醋等即可食用。

工廠或個體加工者可將一斤干凍菜粉邊攪拌邊加入200斤涼水中，攪拌均勻，加熱至沸騰后繼續(xù)加熱三分鐘，然后將溶液倒入盤或碗等容器中冷凝，或裝入密封容器中冷凝。

加工好的涼粉可以常溫下保存７天，裝入密封的容器中可存放20天。

成分：食物纖維　海藻多糖