興凱湖地處黑龍江省密山市中俄邊境處，為中俄邊境湖，興凱湖屬營養(yǎng)化湖，生態(tài)良好無污染，寬溝對蝦，俗稱湖蝦，產(chǎn)于興凱湖泊；興凱湖蝦肥蝦體大透明，質(zhì)嫩肉肥，味道香鮮是興凱湖一大特產(chǎn)。
是一種無污染的野生淡水蝦。含蛋白質(zhì)：20.7%，脂肪：0.7%。屬高蛋白底脂肪食品。而且含鈣及高，每100克鮮湖蝦含鈣高達(dá)1400毫克。同時(shí)還含有豐富的磷鐵.碘和維生素A。
可作特色點(diǎn)心之小吃；可作清蒸、小炒、涼拌之調(diào)料，更是面條加噴頭的最佳選擇。
蝦米用于下面條，做肉圓、蝦圓，燉湯，香腸加工等其風(fēng)味獨(dú)特。碾碎效果更佳。
蝦米可生吃，是佐酒的佳肴；經(jīng)溫水浸泡后，燒各種菜肴具有獨(dú)特的風(fēng)味；煮湯、做餡放入少許蝦米，其味更鮮。
味道鮮美的湖蝦或炒、或炸、做湯、做餡成了人們餐桌上的佳肴，曬干后的湖蝦、蝦仁更是人們饋贈(zèng)親朋的佳品。鮮凍蝦仁更始保持了鮮蝦的鮮美味道。
有需要者可與本人聯(lián)系；一五九四六七一六七七六 張
