近日，美國(guó)環(huán)境保護(hù)組織(Environmental Working Group，簡(jiǎn)稱EWG)對(duì)外公布“2017最臟蔬果名單”(2017 Dirty Dozen)，草莓可謂“千年霸主”，再度穩(wěn)居名單榜首，菠菜則“突出重圍”躍升至榜單第二名。據(jù)悉，該份榜單以美國(guó)市場(chǎng)中暢銷果蔬農(nóng)藥殘留量作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，每年發(fā)布后，均會(huì)引起社會(huì)廣泛關(guān)注。

在EWG的排名中，農(nóng)藥殘留量高(最臟的)的蔬果依次為：草莓、菠菜、油桃、蘋果、桃子、芹菜、葡萄、梨、櫻桃、西紅柿、甜椒和土豆。其中，草莓被列為最臟的水果，含有至少20種農(nóng)藥殘留物。上述這些蔬果中，許多不同的農(nóng)藥殘留物的測(cè)試結(jié)果均為陽性，并且含有比其它農(nóng)產(chǎn)品更高濃度的農(nóng)藥。梨和土豆是最臟蔬果列表的新成員，取代了去年名單中的櫻桃番茄和黃瓜。

EWG對(duì)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)測(cè)試數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)，48種常規(guī)蔬果中的近70%的樣品被一種或多種農(nóng)藥殘留物污染，比去年下降了6.6%。 美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究人員在他們分析的數(shù)千種農(nóng)產(chǎn)品樣品中，發(fā)現(xiàn)了178種不同的農(nóng)藥和農(nóng)藥分解產(chǎn)物。一些蔬果甚至在洗滌后，仍然有農(nóng)藥殘留物。

EWG高級(jí)分析師索尼亞倫德爾(Sonya Lunder)對(duì)此表示，減少幼兒接觸農(nóng)藥的機(jī)會(huì)尤為重要。“即使低水平的農(nóng)藥對(duì)于嬰兒和幼兒而言也是有害的，父母應(yīng)該采取措施降低兒童接觸農(nóng)藥的機(jī)會(huì)，同時(shí)兼顧給嬰幼兒食用富含健康水果和蔬菜的飲食。”

相比之下，EWG評(píng)出的最清潔蔬果(農(nóng)藥殘留量可能最少的蔬果)名單包括甜玉米、鱷梨、菠蘿、卷心菜、洋蔥、冷凍甜豆、番木瓜、蘆筍、芒果、茄子、蜜瓜、獼猴桃、哈密瓜、花椰菜和葡萄柚。在這些食品上檢測(cè)到的農(nóng)藥相對(duì)較少，測(cè)試發(fā)現(xiàn)它們的農(nóng)藥殘留總濃度偏低。

不過，“2017最臟果蔬名單”的發(fā)布，也招來了業(yè)界諸多批評(píng)的聲音。美國(guó)國(guó)際市場(chǎng)果蔬協(xié)會(huì)(PMA)副主席凱茜·敏思(Kathy Means)表示，這份名單會(huì)引起消費(fèi)者恐慌，很不負(fù)責(zé)任，并指出發(fā)布者“只是為了給自己籌集資金。”

美國(guó)食品和農(nóng)業(yè)聯(lián)盟負(fù)責(zé)人特蕾·莎索恩(Teresa Thorne)也發(fā)表聲明稱：“如果EWG真的關(guān)心公眾健康，就應(yīng)該避免用‘臟’來形容兒童喜歡的果蔬產(chǎn)品，積極推廣科學(xué)知識(shí)，令消費(fèi)者可以安心。”

自2004年起，EWG每年均會(huì)推出一份《果蔬農(nóng)藥殘留消費(fèi)者指南》，將暢銷果蔬產(chǎn)品按其農(nóng)藥殘留量進(jìn)行排名。該組織稱，報(bào)告結(jié)果來自美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)35200份果蔬產(chǎn)品取樣抽查的數(shù)據(jù)。