進入數(shù)九寒冬，中國北方地區(qū)多為冰天雪地，人們能吃到新鮮草莓十分開心。在地中海東岸的以色列，無論是當?shù)鼐用瘢€是外來游人均能更容易地享受到草莓的新鮮甘甜。在以色列農(nóng)業(yè)專家奧馬?澤易丹（退休）先生的邀請下，科技日報記者不久前冒雨來到內(nèi)塔尼亞市附近的農(nóng)場地區(qū)，參觀了解當?shù)夭葺N植和采收情況。
　　溫室栽種 當日摘當日食
　　據(jù)奧馬介紹，草莓是以色列主要冬季水果之一，種植和采收季節(jié)為每年的9月至次年的5月。
　　以色列種植草莓的農(nóng)地大約有350公頃，主要集中在兩個農(nóng)區(qū)。此次參觀的草莓農(nóng)場均位于其中的卡迪馬農(nóng)區(qū)，該農(nóng)區(qū)種植草莓的面積達120公頃。由卡迪馬地區(qū)向東不遠，便是相連的另一個草莓種植區(qū)，面積約為100公頃。卡迪馬地區(qū)冬天氣溫在10攝氏度以上，春天約20多攝氏度，通過采用地膜、大棚和溫室等相應的措施，特別適合種植草莓。奧馬介紹說，根據(jù)溫度條件，草莓從開花到果實成熟，通常需要25?35天。
　　卡迪馬農(nóng)區(qū)草莓的種植方法大致分兩種，溫室內(nèi)懸掛栽種和室外土壤分壟地膜覆蓋栽種。
　　在奧馬的朋友西蒙的農(nóng)場，我們見到溫室內(nèi)懸掛栽種的草莓。常來此做客的奧馬十分了解西蒙農(nóng)場的草莓種植情況，他介紹說，溫室懸掛栽種技術比較先進，但成本較高，懸掛的種植槽內(nèi)采用了進口的種植基質(zhì)，在草莓生長過程中，滴灌系統(tǒng)為其提供所需的水分和養(yǎng)料。此外，農(nóng)場選擇生物蜂（Biobee）公司培養(yǎng)的小蜂為草莓授粉，用專門的農(nóng)藥來殺滅真菌。
　　奧馬解釋，懸掛栽種草莓有幾大優(yōu)點：一是更加衛(wèi)生；二是種植密度高；三是采摘方便。奧馬邊介紹邊手握種植槽側部，輕松地將其推向旁邊，讓人們直接感受到懸掛式草莓雖然栽種的密度高，但絲毫不影響人們采摘。
　　在與溫室相連的農(nóng)場草莓分裝車間內(nèi)，幾名雇員站在傳動帶兩側，往塑料盒中裝草莓。每個塑料盒不大，裝滿后大約重500克。農(nóng)場如此包裝既是出于草莓不能受壓的考慮，也是方便消費者即買即食。西蒙說，現(xiàn)在是草莓的采收期，這些草莓是農(nóng)場雇員當天早上從溫室中采摘的，十分新鮮。中午前他們將完成分裝工作，然后直接將草莓運送到所需的零售店，下午就能到達消費者的手上，做到當日摘當日食。
　　室外壟地 注重防災減災
　　離開西蒙的溫室，驅車數(shù)分鐘便來到哈伊姆農(nóng)場，展現(xiàn)在面前的是大片分塊的草莓地，每塊地有數(shù)十條長數(shù)十米的草莓壟，它們兩兩相隔20厘米整齊排列。不過，每塊地之間，草莓壟的方向各有不同，農(nóng)場主說，如此排布草莓壟走向，原因是當草莓地遇到強風時，總有部分草莓壟因朝向正確而不受強風影響，有機會保存下來，避免草莓地“顆粒無收”的慘境。
　　當然，遇到強風和暴雨時，農(nóng)場并非聽天由命，而是根據(jù)天氣預報提前做好應對的準備。參觀當天僅有小雨，但是暴風雨即將來臨，因此草莓壟的上面已經(jīng)覆蓋了一層起保護作用的塑料膜。奧馬走到地里，移開壓沙袋，掀開上面的塑料膜，露出了從壟上地膜孔中一株株生長茂盛的草莓苗。他說，暴風雨后，人們會打開塑料膜，讓草莓苗在陽光下自然生長。
　　在草莓地旁，還建有幾個草莓生長拱形大棚，拱內(nèi)較高點約3米，每個大棚中有6壟草莓。奧馬邊品嘗大棚中現(xiàn)摘的草莓邊說，相比溫室而言，大棚中壟地里栽種草莓技術含量低點，栽種密度也不高，同時成熟期相對長些，但它的栽種和收獲也不太受外部天氣的影響。此外，他表示，溫室和壟地里栽種的草莓品種不同，口感也有差異。

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